2013年我國生豬市場回顧及2014年形勢展望

虞 華

（國家統計局鹽城調查隊，江蘇 鹽城 224005）

1 2013年國內生豬市場價格變動總體特點

2013年的養豬行業，或許變化多于穩定，失望多于驚喜，收獲大于付出。現在雖然豬價依舊不是人們想象中的“高高在上”，但是頭均盈利也有上百元。

1.1 豬價和肉價兩頭高、中間低，走勢形同2010年

豬價監測資料顯示：2013年全國生豬平均出欄價格為14.74元/kg，比2012年同期的14.44元/kg高0.30元；全年均價最高的月份是1月份，達17.16元/kg；全年均價最低的月份是4月份，僅12.30元/kg。2013年1—4月份全國生豬出欄平均價由高峰時的17.42元/kg跌至4月30日的12.11元/kg，價差達到5.31元，跌幅超過30%。在國家2次收儲凍豬肉影響下，5月份以后，全國豬價連續4個多月出現回升（圖1），9月10日全國生豬平均出場價格已回升至15.82元/kg，后在15.5元/kg上下震蕩。與此同時，全國豬肉零售價格由年初高峰時的25.32元/kg下降至4月30日的19.04元/kg左右，價差達到6.28元，降幅接近25%，肉價一度跌回到2010年10月底的水平。2013年全國豬肉平均零售價格為22.17元/kg，比2012年的24.96元/kg便宜2.79元；1月份均價最高，達24.97元/kg；5月份均價最低，僅19.50元/kg。

1.2 平均豬糧比價明顯高于盈虧平衡點

2013年全國平均豬糧比價為6.31∶1，高于盈虧平衡點，比2012年的6.03∶1高了0.28，仍是一個賺錢的年份（圖3）。豬糧比價最高的月份是1月份，達7.40∶1；豬糧比價最低的月份是4月份，僅5.28∶1。全年有4個月份（3—6月）豬糧比價低于6∶1。

圖1 2010—2013年全國生豬價格走勢圖

圖2 2010年以來全國豬肉價格走勢圖

1.3 生豬和能繁母豬存欄量處于較高水平，總體產能偏高

圖3 2010年以來豬糧比價走勢圖

圖4 2011年以來各月全國生豬存欄數比較

圖5 2011年以來各月全國能繁母豬存欄數比較

根據國家統計局2014年1月份發布的數據顯示，2013年12月底生豬存欄47 411萬頭，同比增長0.4%（圖4）。2014年1月16日，農業部公布了2013年12月份4 000個監測點生豬存欄信息，12月生豬存欄較上月減少2.4%，比2012年同期下降0.5%；其中，能繁母豬存欄較上月減少0.7%，較2012年同期減少2.7%（圖5）。生豬和能繁母豬存欄水平均處于較高水平，能繁母豬雖有減少，但并未發生大規模淘汰母豬現象，總體產能仍然偏高。

1.4 飼料價格仍在高位運行

2013年全國玉米價格平均為2.34元/kg，比2012年的2.41元/kg便宜0.07元；2013年全國豆粕價格平均為4.17元/kg，比2012年的3.83元/kg貴0.34元。2012年國內玉米、豆粕等飼料價格逐月上漲并于6月和9月分別創下歷史高位后雖有回落，但目前仍處于較高水平（圖5）。2013年12月30日，主要飼料原料玉米價格為2.30元/kg，與年初、同期基本持平；豆粕價格為4.16元/kg，比年初上漲3.5%，同比上漲0.7%。12月第3周育肥豬配合飼料平均價格為3.37元/kg，同比上漲4%。

1.5 仔豬價格呈倒“W”走勢

2013年全國仔豬集貿市場平均價格為27.33元/kg，比2012年同期的29.63元/kg下跌2.30元；全年均價最高的月份是9月份，達29.87元/kg；全年均價最低的月份是5月份，僅24.89元/kg。

2 2014年豬價整體走勢

隨著2014年的到來，廣大養豬戶最關注的莫過于2014年生豬價格走勢。筆者預測2014年豬價整體走勢：“供需趨向平衡，豬價震蕩向上，整體價格中樞有望比2013年抬高”。

就2014年初的現狀來說，雖然是生豬市場的傳統旺季，但是生豬市場并不如理論上那樣景氣。前期南方“暖冬”壓力較大，無力全面帶動豬肉消費，東北華北地區疫情帶來的影響引起當地的拋售，青海、新疆等地披露的一些“向市場投放凍儲豬肉”的消息，對養殖戶來說也不是利好因素，總之一句話：市場上不缺貨。加上養殖戶還在壓欄都想集中到過年前的關鍵幾天出欄，這樣的行情讓部分養豬人對近期生豬市場明顯信心不足，不敢對2014年1月份豬價能漲到一個高峰報以高期待。1月5日全國生豬價格最高地區為貴州省，生豬平均價為每千克16.03元；最低地區為黑龍江省，生豬平均價為每千克13.85元，全國生豬平均出場價格為每千克14.96元，全國大部分地區生豬行情都在震蕩調整。近期生豬市場的走勢可以看出，生豬銷售方面形勢非常不樂觀。在需求已經逼近最高峰的情況下，豬價仍是如此疲軟，折射出總存欄已經處于非常高的水平。一旦春節后需求大幅回落，豬價極有可能像2013年春節后一樣出現下跌，而豬價浴火重生或在2014年下半年。

圖6 2011年以來全國豆粕、玉米價格走勢圖

圖7 2010年以來全國仔豬（10-15kg）價格走勢圖

自2013年12月中旬以來，受供求關系失衡影響，國內生豬價格持續回落，至1月19日，國內豬價繼續大幅下挫，毛豬出欄價格累計跌幅超過2成，全國生豬平均出欄價格每千克僅為12.62元，豬糧比價已跌破盈虧平衡點，跌到5.5∶1，養豬出現虧本。從目前來看，2013冬毛豬出欄數量的大幅增長和肉品消費疲軟形成鮮明反差，加之社會肉品庫存充裕，因此短期國內生豬市場仍將處于寒冬行情中。2013年12月生豬總存欄和能繁母豬存欄量依然維持在較高水平，說明后期供應仍然充裕，豬價承壓。這些表明2013年全國大規模的生豬養殖場和企業較為理性和謹慎，大量宰殺母豬現象較少，只是合理淘汰種豬。由于母豬存欄較高，加上2013年夏天仔豬補欄積極性極高，后期生長總存欄量將繼續保持高位。此番的高存欄量可能在2014年的5、6月份得到均衡緩解。在當前能繁母豬存欄量、社會養豬積極性等多種因素的作用下，如果不發生大的自然災害和疫情，預計2014年上半年豬價仍處下跌周期內，當然并不排除節日期間的短暫回調。春節后回落直至2季度末，3季度起生豬價格有望反彈。預計2014年國內生豬價格走勢仍形同2013年。

能繁母豬2013年來一直處于下降趨勢，由年初1月份的5 100萬頭左右下降到11月份的不足5 000萬頭。根據目前出欄進度和歷年變化規律推算，預計2014年春節后的大豬數量會少于2013年，豬價下跌的程度可能比2013年要好，2014年的2季度豬價將會震蕩回落探底，估計不會出現2010年上半年深度下跌局面，但估計會出現近似于2012年上半年下跌格局，波動幅度也將小于2012年。從各個層面分析，悲觀預測2014年生豬全年均價在14.5元/ kg以上，不會低于2012年。受剛性需求增速穩中上升影響，生豬供需將趨向平衡，2014年生豬價格中樞有望比2013年整體抬高。2013年4—5月的豬價或是本輪豬周期底部，2014年豬價將震蕩向上，全年價格中樞應比2013年明顯抬高。同時，全球玉米、大豆產量大幅增加，在供給端的壓力、下游深加工需求疲軟的助推下，玉米、豆粕價格未來保持弱勢下跌格局的可能性較高。生豬養殖業未來有望延續“豬價穩步上移，飼料成本下降”的最佳狀態。目前自繁自養生豬的頭均盈利近100元，較2013年4月底最低點虧損200元已大幅改善。2014年生豬養殖單頭盈利有望由2013年的100元左右恢復到150～200元。