冬季應重用的四種本草

◎中南大學湘雅醫學教育中心 鄧向雷

冬季應重用的四種本草

◎中南大學湘雅醫學教育中心 鄧向雷

進入冬季，天氣寒冷，人體容易遭受各種疾病侵襲，除了加強日常保健外，在飲食方面也應加以注意。

冬季養生第一本草∶百合

百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養佳品。中醫將百合作為止血活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，能提高淋巴細胞轉化率，增強肌體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。

冬季養生第二本草∶大棗

大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經，有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。根據藥理研究，大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。應注意的是，大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內有濕熱者，多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

冬季養生第三本草∶紅薯

我國醫學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查，發現此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。

冬季養生第四本草∶枸杞

枸杞具有解熱、降糖、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓。枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎等作用。但是，由于枸杞溫熱身體的效果相當強，高血壓患者和性情太過急躁的人最好不要食用。相反，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人則可每天食用。