按養(yǎng)胃時間表進食

劉瑞雪

快節(jié)奏的生活讓很多人飲食都不規(guī)律，早餐不吃、晚上大補、工作一忙零食替代正餐充饑，長期這樣胃腸很受傷。制訂一張養(yǎng)胃時間表，每天盡力堅持，可讓健康受益。

7：00喝杯溫開水 可以濕潤口腔、食管、胃黏膜，沖刷附著于黏膜的黏液和膽汁，促進胃腸蠕動，為進餐做好準(zhǔn)備。還可以補充身體流失的水分，但不宜過多飲水，以免沖淡胃酸，影響消化（編者注：我國幅員遼闊，東西南北時差大，不宜照搬這一時間段，以起床后喝為宜）。不宜喝涼水，以免對胃部造成刺激。還可以練習(xí)叩齒100下，或者張嘴、舌尖抵住前腭（上牙堂前部），有助唾液分泌，而唾液中含有的淀粉酶可助消化。

7：30早餐不能省 研究表明，經(jīng)常不吃早餐引發(fā)胃病、十二指腸潰瘍的幾率高達36%，還易導(dǎo)致低血糖、記憶力下降，增加膽結(jié)石患病風(fēng)險。一份好早餐應(yīng)包含谷類、奶類、肉類、豆制品、水果和蔬菜等。此外，早餐不宜吃辛辣刺激性食物，以免在空腹?fàn)顟B(tài)下?lián)p傷胃黏膜。吃的速度不宜過快，如果時間允許，可以持續(xù)20～30分鐘。

10：00吃點水果 放下手中工作，小歇片刻，做一些簡單的肢體放松運動，有助于早餐消化。順便喝點水或吃點水果，可以補充水分和維生素，稀釋血液、促進血液循環(huán)和代謝廢物排出。

11：30午餐補蛋白 午餐應(yīng)注意補充優(yōu)質(zhì)蛋白，比如瘦肉、魚類、豆制品。冬季午飯前可以喝點湯，因為在食物比較干而唾液分泌不足的情況下，適量的湯水有益于消化和吸收。飽餐后宜站立一會兒，不要坐臥或下蹲、彎腰，以免腹壓過高誘發(fā)胃食管反流。餐后不宜立即快走或奔跑，以免引起胃下垂或腹部痙攣痛。

13：00打盹兒助消化 如果有時間最好能美美地睡個午覺，只要半個小時，就能讓大腦得到休息，多分些循環(huán)中的血液去供應(yīng)胃腸道，以促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。但最好別趴在桌上午睡，以免壓迫腹部，造成胃腸脹氣。

17：30晚餐宜清淡 進食量以七分飽為好，并注意補充雜糧和新鮮蔬菜。因為晚上睡眠中心跳和血液循環(huán)都比白天慢，胃腸運動也會減慢，如果進食大量高脂肪、高熱量食物易使血脂高，使血流更緩慢，不但易導(dǎo)致消化不良、肥胖，還會增加心腦血管意外風(fēng)險。雜糧和蔬菜不但可預(yù)防高血脂，還可以增加維生素攝入、促進胃腸蠕動，防止便秘。

19：00散步防受寒 飯后盡量不要躺著或久坐，可散散步、做做運動，但應(yīng)注意，餐后半小時內(nèi)最好別做劇烈運動。此外，由于胃靠近腹壁，只有少量肌肉和脂肪等在外圍包裹，容易受涼。因此，在冬季外出散步、鍛煉身體時，一定要做好保暖工作，運動時護好腰腹。尤其是老年人、體質(zhì)較弱者更要防寒防感冒。

（編者注：以上時間安排不必生搬硬套，應(yīng)靈活掌握。）

（摘自《生命時報》）endprint