人工種草生態養雞關鍵技術

高承芳 劉 遠 張曉佩 李文楊 董曉寧

福建省農業科學院畜牧獸醫研究所 福州 350013

人工種草生態養雞關鍵技術

高承芳 劉 遠 張曉佩 李文楊 董曉寧＊

福建省農業科學院畜牧獸醫研究所 福州 350013

從林地選擇、林地耕作、混播栽培方式、牧草品種的選擇、播種方式、田間管理等方面介紹林下人工種草，又從牧雞品種的選擇、劃區輪牧、飼養規模、疾病防控等方面介紹林下牧雞，全面闡述人工種草生態養雞關鍵技術。

林地選擇 林下種草 林地牧雞

在退耕還林政策的大力扶持下，人工種草面積逐年增加。利用人工種草規模化放養生產優質肉雞，達到草養畜禽、畜禽糞便肥草，是可持續循環發展的有效途徑之一。近年來，林下生態養殖與林下循環模式的構建對福建省生態經濟的可持續性發展發揮著越來越重要的作用。林下生態養殖具有減少飼料投入、提高養殖經濟效益、減少疾病發生和減少因此帶來的損失等優點，在飼養環境好、無污染的條件下能夠生產出安全、無公害、品質優異、風味佳的畜禽產品，滿足廣大消費者的需求。

1 林下人工種草

1.1 林地選擇 林地遠離人口密集區500 m以外，未經寄生蟲病原體或傳染病污染的山地。通風光照良好，水源充足且清潔，交通便利的地方。林地土質為砂壤土或壤土，坡度35度以下。樹、藤木齡2年以上，其中的蔭蔽度在35%～50%，采光和透氣性能好。

1.2 林地的耕作

1.2.1 全墾 適用于山地較平坦的地塊 （坡度＜10度），將山地全部開墾，深度30～60 cm。

1.2.2 條墾 適用于山地坡度在10～20度的地塊，每2～5 m開30～60 cm的溝，溝深50 cm。

1.2.3 穴墾 適用于山地坡度在20度的地塊，進行穴墾，穴規格30 cm×50 cm×50 cm，穴距0.5～1 m。

1.3 混播栽種方式 以禾本科50%～60%與豆科30%～40%的牧草、中草藥與其他科10%左右的草品種混播搭配；一年生20%～40%和多年生60%～80%的牧草混播。

1.4 牧草品種的選擇 選種原則為：第一，抗病蟲害、抗旱、抗寒、抗熱能力較強的牧草品種。第二，具有發達、密生的地下根系，能耐貧瘠的土壤，一般為多年生草種，具有極強的自我繁衍能力。第三，相對于本區域的其他草種，生育期相對較長。禾本科草本植物有寬葉雀稗、雜交狼尾草、百喜草、鴨茅、香根草、黑麥草、葦狀羊茅、狗牙根等；豆科草本植物有三葉草、紫花苜蓿、扁豆、大翼豆、銀合歡等[1-2]。

1.5 播種時間 暖季型牧草適宜在3～5月播種。冷季型牧草適宜在9～11月播種。

1.6 播種方法 播種方法有條播、撒播或穴播。

1.6.1 條播 條播行距為 30～40 cm，播幅 10～20 cm，深度均勻。

1.6.2 撒播 種子均勻撒播在開墾松軟的地塊后，覆土厚度為3～5 cm。

1.6.3 穴播 穴距為35～50 cm，穴深5～15 cm。

1.7 播種量 牧草的播種量計算公式：實際播種量（kg/hm2）＝種子用價為100%時的播種量/種子用價（%），種子用價＝種子發芽率（%）×種子凈度（%），幾種主要牧草的播種量見表1。

表1 主要牧草的播種量

1.8 田間管理

1.8.1 施肥

1.8.1.1 基肥 基肥以腐熟的有機肥為主，施用量為2 000 kg/666.7 m2。

1.8.1.2 追肥 追肥以速效性化肥為主，在牧草生長的分蘗（枝）期、撥節或現蕾期和放牧后3～5 d追施10～15 kg/666.7 m2的化肥。

1.8.2 灌溉

1.8.2.1 灌溉設施 在山腳打井，山頂建積水池，將管道均勻分布在林地間進行灌溉。

1.8.2.2 灌溉方法 根據氣候條件和土壤含水量進行定期灌溉。

2 人工草地牧雞

2.1 牧雞品種的選擇 牧雞的品種應根據雞在園林的適應性和市場需求來確定。選擇適應性強、抗病力強、覓食能力強、耐粗飼的地方良種雞。福建省常見的放牧雞品種有河田雞、德化黑雞、閩清毛腳雞、金湖烏雞、絲絨烏骨雞、閩中麻雞等。

2.2 劃區輪牧 用雜交狼尾草、蔗草等上繁草與寬葉雀稗、百喜草等下繁草作為圍欄和輪牧的分界線。為了有效預防疾病發生，3.33～6.66 hm2為一個放牧養殖場，養殖場內劃分為3～6個飼養區，每個飼養區劃分為4個牧區。每個牧區用生物圍欄分隔，輪牧周期為 40～60 d，每個牧區放牧10～15 d，休牧30～45 d[3-5]。

2.3 飼養規模 雞群一般在40日齡左右放牧，每666.7 m2林地以放養500羽左右為宜[6]。

2.4 棚舍的搭建 場址選在高燥、干爽、避風向陽、排水良好的上坡林地；雞舍設計通風、干爽、冬暖、夏涼、坐北向南。場地要有水源和電源；雞床外側架空2.5 m。內側坡面，利用山坡地形斜度使雞糞向一側朝下滑動，便于雞糞收集和有利于雞的健康[7-8]。

2.5 定時補飼 把飼料放在料桶內或直接撒在地上，早晚各1次，吃凈吃飽為止。

2.6 牧區內必要的配套設施 喂料設備采用食槽或料桶，每100羽雞準備1 m的食槽5個。場內分散放置飲水器，供雞隨時飲水[9]。

2.7 疫病防控 嚴格執行“預防為主”方針，根據該地區疫病流行情況、本場雞群發病史、抗體水平、不同生長階段、疫苗特點、飼養管理和季節等因素制定合理的免疫程序。利用林下放養的模式，建立嚴格的生物安全體系，實行嚴格的隔離、消毒和防疫措施。利用天然林木、地理特點和人工設施建立放牧雞場疫病防控屏障，加強對雞場內外人和環境的控制和隔離，切斷雞場內外病原物傳播的通道，消毒滅菌，凈化場內環境[10]。

2.8 飼養期結束時的工作 嚴格實行全進全出制度。養殖戶進雛雞時必須引進同批次、同日齡的雛雞，飼養期結束后將商品雞盡可能地在短時間內同時出欄。雞群出欄后清場處理，將雞舍、放養場地內的一切用具徹底清洗、消毒、暴曬。對雞舍、場內的林木、青草、放養場的地面也要嚴格消毒。場地閑置30 d后再進下一批雞。

[1]曲比英勇,底日夫鐵,吉拉維石,等.合理利用退耕還林地大力發展林下種草業[J].四川草原,2005(11):45-47.

[2]黃毅斌,應朝陽,鄭仲登,等.生態牧草篩選及其在生態果園應用的研究[J].中國生態農業學報,2001,9（3）:48-51.

[3]魏忠華,李英,鄭長山,等.棉田和果園放養雞適宜密度研究[J].中國禽業導刊,2005（18）:35-36.

[4]吳啟進,陶宇航,左俊曦.林下種草放牧養雞的牧草采食量[J].貴州農業科學,2006,34（3）:76.

[5]姜娜,高宏巍,孟虹艷,等.林草雞復合系統對優質肉雞生長及其環境的影響 [J].上海交通大學學報:農業科學版, 2008,26（4）:300-304.

[6]羅藝,王陽銘,潘學華,等.林下生態養雞合理密度探索[J].上海畜牧獸醫通迅,2012（2）:39-40.

[7]吳運秀.林下種草養雞技術探索[J].貴州農業科學,2006,34（6）:106-107.

[8]王林勝,張騰.林下種草養雞技術要點[J].貴州畜牧獸醫, 2011,35（5）:58-59.

[9]莊進福,肖春霞,隋清遠.林下種草養雞的兩段飼養管理技術[J].吉林畜牧獸醫,2004（11）:29-30.

[10]郭愛偉,周杰瓏,熊春梅,等.林地放牧雞的研究進展[J].國外畜牧學:豬與禽,2008,28（3）:66-67.

B

1003-4331（2014）03-0044-02

福建省科技計劃重大專項（2012NZ0002-1-2）、福建省農業科學院青年人才創新基金 （2011QB-9）資助。

高承芳（1983-），女，河北晉州人。碩士，助理研究員，專業方向：牧草栽培與環境生態。E-mail：gaochengfang602@163.com。

＊通迅作者：董曉寧。xndong@126.com。