高職高專開設“棉花加工與經營管理”專業的思考

湯進

（江蘇商貿職業學院，江蘇 南通 226011）

高職高專開設“棉花加工與經營管理”專業的思考

湯進

（江蘇商貿職業學院，江蘇 南通 226011）

棉花產業涉及棉花生產、加工、流通、紡織等諸多環節，在我國國民經濟中發揮著舉足輕重的作用。目前，在棉花加工與經營管理崗位的從業人口達數百萬人，這些從業人員中，接受過高等教育的不到3%，國內至今沒有一所培養“棉花加工與經營管理”專業的高等職業院校，這嚴重制約了棉花加工與經營管理行業的發展。本人在認真調研的基礎上，對高職高專開設“棉花加工與經營管理”專業的必要性、可行性和人才培養的方案進行了論述，以期在不久的將來，在有條件的高職高專院校開設該專業，具體落實黨中央、國務院扶持“三農”的政策，為棉花加工和經營管理企業的發展提供人才支撐。

高職高專；棉花加工與經營管理專業；思考

一、設置專科棉花加工與經營管理專業的必要性

（一）棉花產業在國民經濟中具有舉足輕重的重要地位

“我國植棉歷史悠久，目前是全球最大的棉花生產國、消費國和進口國，植棉面積在8000萬畝左右，年產量在600萬噸左右，每年棉花消費量在1000萬噸左右，消費缺口在400萬噸左右。”[1]全國棉花加工企業18000多家，從事棉花加工與經營管理的人數達到數百萬人。棉花產業在我國是一個非常大的產業，在我國國民經濟中發揮著舉足輕重的作用，全國有23個省、市、自治區生產棉花，涉棉農民1億多，棉花生產是主產區農戶的主要產業，在農戶家庭經營中，種植棉花成了農戶收入的主要來源。“棉花生產、加工、流通、紡織等環節組成的產業鏈鏈條完整，具有較強的系統優勢和輻射效應。”[2]棉花加工企業、棉花經營企業、棉紡織企業、服裝企業也解決了大量的城鄉勞動力就業問題，對日益加劇的勞動力就業做出了不少的貢獻。

2014年1月19日，中共中央、國務院一號文件印發了《關于全面深化農村改革加快推進農業現代化的若干意見》，意見明確要“探索推進包括棉花在內的農產品價格形成機制與政府補貼脫鉤的改革，切實保證農民收益，啟動東北和內蒙古大豆、新疆棉花目標價格補貼試點”[3]；要培育具有國際競爭力的糧、棉、油等大型企業。中央對三農問題的高度關注和重視，將極大地調動棉農種植棉花的積極性，促進棉花產業的發展。

（二）產業發展對棉花加工與經營管理技術人才的需求量加大

加入WTO后，我國棉花行業正進行歷史性結構大調整，實施全行業的技術進步和產業升級，信息技術、智能設備、系統控制、節省能源等成為當今棉花產業發展的趨勢。棉花加工與經營行業的競爭逐漸由過去的“粗放型數量擴展和低成本勞動力競爭”轉為“高質量、高品位、高附加值、高端市場、自身品牌”的競爭。近幾年，為適應棉花產業的發展，棉花加工設備加快了升級換代的步伐，一些產能高、自動化程度高的設備逐步取代了上世紀六七十年代的設備；棉花檢驗的方式也由過去的感官檢驗和儀器檢驗逐步調整為先進的儀器檢驗為主，檢驗的技術參數也逐步與國際接軌；棉花經營方式從計劃調撥、尋求關系網絡到多種形式的產業化經營等，這對棉花行業從業人員的要求隨之提高。

目前，全國棉花的生產主要分布在新疆、河北、湖北、山東幾個大的產棉區。其中，新疆的棉花產量占了全國棉花總產量的半壁江山。但上述主要產棉區棉花加工、檢驗的從業人員，學歷結構呈低學歷化狀態，其中中專以上學歷的不到10%，加上缺少行業規范，企業對從業人員的學歷、職稱、崗位資格證書要求不高，對職工的培訓也不夠重視，對提高產品質量和企業的經濟效益帶來了直接的影響。

早在上世紀60年代，我國就有了專門培養棉花加工和棉花檢驗專門人才的機構，到了七八十年代，陸續有許多中等專業學校開辦棉花加工、棉花檢驗、棉花經營專業，這些學校為棉花產業的發展輸送了大批中等專業人才。但至今全國沒有一所學校培養棉花加工與經營管理專科層次的高等專業技術人才。人才是企業參與市場競爭的核心要素，隨著棉花加工與經營行業的不斷發展，尤其是智能化設備的應用，棉花經營方式的改變，行業對棉花加工與經營管理高級技術技能型人才的需求也日益突出，設置專科“棉花加工與經營管理”專業符合行業發展的需要。

二、設置專科棉花加工與經營管理專業的可行性

（一）良好的師資隊伍為開設專科“棉花加工與經營管理”專業提供保了重要保障

早在上世紀60年代，我國就有了專門培養棉花加工專門人才的機構，到了七八十年代，陸續有數十所中等專業學校開辦了棉花加工、棉花檢驗、棉花經營專業，長期的教學和科研實踐，形成了一支學歷、職稱和專業結構合理、教學經驗豐富、實踐能力和創新觀念強的教師隊伍。以江蘇商貿職業學院為例，江蘇商貿職業學院的前身為首批國家級重點中專江蘇省南通供銷學校，1978年開設棉花檢驗專業，1980年開設棉花加工專業，目前從事棉花加工、檢驗與經營教學的專職教師有16人，其中達到副教授以上職稱的教師11人，雙師型教師9人，12人獲得“棉花檢驗員”或“棉花加工工”的“技師”國家職業資格證書。主持、承擔并國家級棉花加工檢驗與經營方面的課題一項，省部級課題數十項，多人被企業聘任為專家或技術顧問，為棉花加工、經營企業的發展解決了不少技術問題。學校數十年主持、承擔全國供銷社系統、農墾系統的棉花加工、檢驗與經營人員的培訓工作，是全國供銷合作總社行業特有工種（棉花加工與檢驗）鑒定站。2000年更名為江蘇省南通商貿高等職業學校，2013年經過江蘇省人民政府批準，報教育部備案，更名為江蘇商貿職業學院，成為獨立設置的高等職業院校。目前，在全國范圍內，原來開設棉花加工、棉花檢驗、棉花經營的近十所中等職業學校都已經升格為高等職業院校。

（二）完善的教學實訓設施為培養高素質棉花加工與經營管理人才提供了設施保障

“棉花加工與經營管理”專業的專業實踐性強，要培養合格的、適應社會需求的高素質專業人才必須加強學生實踐性環節的訓練，提高學生分析和解決實際問題的能力。長期的辦學積累，使得原來從事棉花相關專業學生培養的高等職業院校具備了開設“棉花加工與經營管理”專業必備的實驗實訓優良條件，不少職業院校還專門建設了可供棉花加工生產、棉花質量檢測的生產型實驗實訓基地，實驗實訓室儀器設備投資達數百萬元。同時，職業院校重視學生職業能力培養和職業素養的提高，與棉花加工廠、棉麻公司及棉紡織廠長期開展校企合作，不少生產工藝一流、經營管理先進、經濟效益優良的企業既是學生的實訓基地，也是學校開展教科研和技術服務的場所。

（三）寬廣的就業市場為畢業生提供了施展才華的舞臺

“棉花加工與經營管理”專業是一個寬口徑專業，是工科專業尤其是涉農專業中最具基礎性的專業之一，辦好該專業是貫徹黨中央、國務院重視“三農”發展的重要舉措。該專業畢業生可在棉花收購企業、加工企業、質量檢驗部門、棉花經營企業、棉紡織企業、棉花機械研發生產企業等從事棉花原材料檢驗、棉花初加工、皮棉短絨檢驗、棉花銷售、棉花生產設備的研發、調試、維護等，就業市場十分廣闊。

三、人才需求情況分析

我國棉花加工設備的更新換代起步較晚，計劃經濟時代，棉花加工企業數量眾多，規模偏小，生產效率低下，2001年，我國對棉花流通體制進行全面改革，基本實現了放開棉花市場、供求決定價格的目標，形成了棉花收購、加工與經營各個環節的競爭格局，在此背景下，棉花加工企業加快聯合、兼并、重組的步伐，走規模化、產業化經營之路。為幫助棉花加工企業設備的升級換代，國家對棉花加工企業大型打包機及輔助設備的貸款給予政策上的貼息扶持，企業淘汰了沿用多年的產能低下設備，取而代之的是一批自動化程度高、效能高、與國際接軌的設備。同時，國家十分重視棉花質檢體系的建設與管理，截至2011年，已建設國家級質檢中心、省市級檢測機構，各行業也建有質量檢測室。初步形成了部、省、市相互配套、互為補充的棉花質量檢驗檢測體系，為加強棉花的質量監管提供了技術支撐。

隨著棉花加工、棉花檢測設備的更新換代步伐的加快，專業技術人員嚴重不足的矛盾日益體現。全國有棉花加工企業近18000家，從業人員中大專以上學歷的不到3%，中專以上學歷的不到10%。在全國，共有地市級棉花質量檢測中心150余個，縣（區）建有6000多個棉花質量檢測站，按縣（區）檢測站9個編制中的50%以上為大專技術人員，需27000余人；全國從事棉花流通的人員大約在60000人左右，按照每年10%人員自然減員來估算每年需6000人。由此可見，“棉花加工與經營管理”專業畢業生就業前景十分廣闊，社會需求量非常大

四、“棉花加工與經營管理”專業培養目標

本專業培養德、智、體、美全面發展的學生，使其具有強烈的社會責任感、明確的職業理想和良好的職業道德；具有與專業領域相適應的科學文化素質；具有扎實的棉花加工、棉花質量檢測、棉花經營管理專業知識和熟練的棉花加工、檢驗和經營管理專業職業技能和綜合職業能力，成為能勝任棉花加工、棉花檢驗、棉花經營和管理等崗位需求的高級技術技能人才。

本專業畢業生應具備的證書：（1）技能證書：全國英語應用能力考試，取得英語二級以上合格證書；通過全國計算機等級考試一級B以上合格證書。（2）職業資格證書：學生在校學習期間參加棉花檢驗員、棉花加工員等考證。畢業時須取得棉花檢驗員（高級）、棉花加工員（高級）及以上職業資格證書，并計入總學分。

五、“棉花加工與經營管理”專業職業面向

1.主要就業崗位。本專業畢業生可在棉花加工、棉花檢驗、棉花經營與管理等崗位工作。

2.其他就業崗位。學生畢業后可面向質量技術監督部門、商檢部門、質量安全檢測中心；棉紡織企業、“外貿系統商品進出口公司以及各級棉花儲備庫等單位從事棉花品質檢驗、簽證、配紡等工作；棉花加工機械的安裝、調配、操作及維修工作；棉花商品的營銷工作”[4]。

六、專業建設建議

（一）加強師資隊伍建設

制定教師發展培養計劃，逐年輸送教師到科研院所學習培訓，不斷拓寬教師的專業知識，提高教師的教學水平。要選送教師赴企業掛職鍛煉，參與企業生產、經營、管理和技術開發，校企共同打造符合高等職業教育要求的“雙師型”教師；積極從棉花生產、經營、檢驗和管理的企事業單位聘請中、高職稱技術人員擔任專業兼職教師，進一步完善專業師資隊伍建設。

（二）規范教學管理，提高教學質量

規范教學管理，加強教學監督，是提高教學質量和辦學效益的關鍵。高等職業院校要加強專業課程建設，積極開展教育教學改革，努力提高學生的綜合素質。

一要根據當地棉花加工經營與管理的實際，加強調研，根據產業行業的發展，不斷完善教學計劃，確保專業的培養目標符合用人單位的需求。

二要加強課程建設。圍繞基礎扎實、寬口徑、高素質、強能力的要求，對基礎課要重視培養學生扎實的基礎知識，注意與專業課程形成有效地對接；對專業課程，要拓寬專業知識面，及時滲透專業的最新成果和先進的應用技術，建設開放性實訓室，適當增加學生的實訓內容和實訓時間，讓學生有更多的機會參與到實際操作訓練上來，提高學生的實際應用能力。大力提倡教育創新，通過學用結合、學做結合、學創結合等構建人才培養創新模式。

（三）加強實訓基地建設

要根據產業、行業、企業的發展需求，加強校內生產型實訓基地建設，引進棉花生產、加工和檢驗的實際操作設備設施，做到實訓流程與實際工作流程對接，真正做到高仿真和全真實驗實訓，實現與實際崗位的無縫對接。加強校企合作。充分利用棉花加工、棉花經營與管理的企業資源，校企合作共建校外實習基地，拓展產、學、研合作平臺的功能，開展校企深層次合作，企業直接參與人才培養，學院為企業提供技術咨詢服務和培訓。

[1]劉濤.我國棉花市場放開后出現的問題及其應對措施[J].中國棉花加工，2004，（03）.

[2]萬少安，谷國富.美國棉花加工、檢驗技術考查報告[J].中國棉花加工，2003，（03）.

[3]美國棉花加工、檢驗及流通行業的信息化管理概況[J].中國棉花加工，2003，（02）.

[4]我國棉花加工廠信息管理概況[J].中國棉花加工，2003，（02）.

G712

A

1674-9324（2014）45-0264-03

湯進（1962-），男（漢族），江蘇南通人，本科，副教授，紀委副書記，主要研究方向為師資隊伍建設與人才培養，教育系統反腐倡廉的體制機制創新。