黃豆如何安全儲藏

黃豆如何安全儲藏

黃豆的安全儲藏，應注意做好三個方面：

一、充分干燥

長期儲藏的黃豆水分必須在12%以下。首先要適時收獲，等到豆葉枯黃脫落，搖動豆莢互相碰撞發出響聲時收割為宜。收割后將黃豆攤在曬場上鋪曬2～3天，莢殼干透有部分爆裂，再行脫粒，這樣可防止種皮發生裂紋和皺縮現象。曬干以后，應先攤開冷卻，再分批入庫。

二、低溫密閉

黃豆導熱性不良，在高溫情況下又易引起紅變，應采取低溫密閉的儲藏方法。可趁寒冬季節將黃豆轉倉或出倉冷凍，使種溫充分下降后，再進倉密閉儲藏。

三、及時倒倉過風散濕

新收獲的黃豆正值秋末冬初季節，氣溫逐步下降，黃豆入庫后，還要后熟，放出大量濕熱，若不及時散發，會引起發熱霉變。

洪 慧 河南省清豐縣農業局六塔區域站 457300