“人造雞蛋”全美上架

提到“人造雞蛋”，很多人可能都會(huì)有點(diǎn)倒胃口。然而，2013年11月美國的“人造雞蛋”最近卻光明正大地?cái)[在了超市的貨架上，甚至微軟創(chuàng)辦人比爾·蓋茨都對(duì)它表示了青睞。

這種被稱為Beyond Eggs（超越雞蛋）的“人造雞蛋”，由位于美國加州舊金山市區(qū)的漢普頓·克里克公司研發(fā)而出，它并不是一種新的雞蛋品種，而是一種粉狀的植物提取物，主要由從包括黃豆在內(nèi)的12種植物中提取的蛋白質(zhì)構(gòu)成，可以取代傳統(tǒng)雞蛋，廣泛使用在面包、蛋糕、蛋黃醬、雞蛋面等食品的制造過程中。為了讓人造雞蛋的“賣相”更好，研發(fā)團(tuán)隊(duì)采用胡蘿卜素為其著色，讓人造雞蛋也有類似于真正蛋液的黃色外觀。Beyond Eggs不具備雞蛋的外形，而是以罐裝的形式出現(xiàn)在超市的貨架上。

與雞蛋相比，這種“人造雞蛋”除了可以有效降低超過40%的成本，也更加環(huán)保。公司創(chuàng)辦人喬希·泰特里克介紹說，世界上51%的人造溫室氣體排放量是由畜牧業(yè)產(chǎn)生，用植物蛋白合成的“人造雞蛋”食材的能量轉(zhuǎn)換率為2：1，大大高于畜牧業(yè)的39：1。這種“人造雞蛋”預(yù)計(jì)將于2014年進(jìn)入中國。不過大家可千萬記住此“人造雞蛋”不同于人們之前詬病已久的“人造雞蛋”。那種用樹脂、淀粉、凝固劑、色素等化學(xué)物質(zhì)偽造而成的“人造雞蛋”對(duì)人類身體是絕對(duì)有害的。日后大家在購買時(shí)一定要分清二者的區(qū)別呀！

【素材分析】沒有做不到的，只有想不到的。美國最近上架的“人造雞蛋”顛覆了人們對(duì)雞蛋的傳統(tǒng)認(rèn)知：即使沒有雞蛋的外形，也可以具備雞蛋的功能，而且生產(chǎn)起來還環(huán)保、高效。唯有敢于想象，大膽創(chuàng)新，世上才會(huì)出現(xiàn)更多更好的新事物。

【速用名言】

1.創(chuàng)新是科學(xué)房屋的生命力。——美國科普作家 阿西莫夫

2.國際接觸過科學(xué)研究的人都知道，不肯超越事實(shí)的人很少會(huì)有成就。

——英國博物學(xué)家 赫胥黎