中藥貯藏管理方法探析

王思琪

(河南中醫學院第一附屬醫院，河南 鄭州 450000)

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中藥貯藏管理方法探析

王思琪

(河南中醫學院第一附屬醫院，河南 鄭州 450000)

目的：研究中藥貯藏管理方法。方法：通過控制庫內溫度、濕度及藥材含水量，給予必要的設備及科學管理方法。結果：經一系列有效措施，效果良好，中藥質量得到保障。結論：科學有效的貯藏管理方法能確保中藥質量及其藥效。

中藥；貯藏；管理

中藥貯藏管理工作是細致且復雜的，具有較強的專業技術性[1]。若管理不當，在外界條件、自身性質的相互作用下，藥品可出現物理或化學變化，極易霉變，導致藥效下降，甚至失去藥用價值，對臨床療效有直接影響。加強中藥貯藏管理工作，不僅需要建立崗位責任制，還需提高保管人員的技術水平。現針對中藥貯藏管理條件，筆者總結報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

將我院2013—2014年間中藥藥房貯藏管理的中藥資料作為本研究對象。

1.2 影響因素

中藥的性狀、成分是決定藥品質量的關鍵標志，貯藏的好壞對中藥成分、性狀的變化有直接影響，其外在因素特別重要，只有明確其根本，才能保證中藥質量的完整性。

1.2.1 溫度 現代研究表明[2]，中藥成分通常在15～ 25℃的常溫中較為穩定，如溫度較低，對一些新鮮藥材會出現不良影響。溫度驟升驟降，藥材都會受到一定損害，如含有大量水分的新鮮甘草，應貯藏于涼爽的庫房內，若溫度驟然升高，其將在2周內發霉。冰片屬易升華類藥物，如保存不當則易吸收空氣內的水分逐漸溶化，導致貯存、配方困難。

1.2.2 濕度 濕度是微生物生長不可或缺的條件，霉菌生長不但需要所在中藥含有適量水分，并且對空氣相對濕度也有要求。微生物細胞周圍濕度比較低或干燥時，細胞水分則會通過細胞膜蒸發，或通過滲透作用溢出細胞外，導致機能下降、受阻，甚至分離、死亡。因此，將相對濕度保持在75%以下，可使霉菌失去有利生長繁殖條件。

1.2.3 陽光 含色素、揮發油的藥物[3]，會因陽光照射引起顏色改變、揮發油散失，從而對其質量造成影響。陽光是一種可見的輻射波，陽光照射時，因其紅外線產生熱力作用，會使溫度有所升高，導致藥物色變、氣味散失、揮發、泛油及風化。陽光直接、間接的照射，會對許多藥物炮制品的色素產生破壞作用，對藥物質量產生影響。如蜜炙款冬花、紅花、月季花、玫瑰花等花類藥物，如經常被陽光照射，不但色澤會逐漸變暗、變脆，而且會出現散瓣；薄荷、川芎、當歸等具有芳香揮發性成分的藥物，如經常被陽光照射，不但會使藥物變色，還會導致揮發油散失，從而降低藥物質量。

1.2.4 空氣 空氣內含有很多物質成分，其中氧氣、二氧化碳很容易與中藥內部分成分產生化學反應。因為大氣內具有大量的霉菌孢子，散落于藥物表面時，在適宜的溫度(15～40℃)、濕度(空氣內濕度大于60%，或藥材含水量大于100%)、環境(通風條件不好、陰暗)以及充足的營養條件下，可萌發成菌絲，并分泌酵素，溶蝕、分解藥物內部組織成分，促使有效成分產生變化，致藥材霉變，甚至失效。

1.2.5 霉菌 大氣中含有大量的霉菌孢子，散落于藥物表面，在適宜的溫度、濕度條件下，會致中藥發霉、變質。導致中藥材霉變有鏈格胞菌、鐮刀菌、芽枝抱霉、擬青霉、青霉、曲霉、根霉、毛霉等具有有害毒素的腐生真菌[4]。上述霉菌廣泛存在于空氣、土壤、中藥材的種子、果實、花、葉、莖、根表面，另外部分微生物的廣泛存在，不會導致中藥材霉變，還會對有毒霉菌起到拮抗作用，為益微菌。

1.2.6 害蟲 在一定溫度條件下，含有糖類、蛋白質及淀粉等營養料的藥物，如雞內金、黨參、澤瀉等藥物很容易生蟲，導致蟲蛀。

1.3 貯藏管理方法

為避免各種外界因素對中藥材質量的影響，按照藥材的特殊性質，可應用下面幾點貯藏方法進行管理。

1.3.1 四處一對 四處：①將藥物置于陰涼處，中藥貯藏在室溫20℃以下的倉庫或庫內容器中，如楓香脂、天然冰片、人工牛黃等，脂肪油類、揮發性類成分的藥物；②放置干燥處，把中藥貯藏在相對濕度為60%～70%左右的倉庫及庫中容器內，如西瓜霜、薪蛇、浙貝母等；③放置于陰涼干燥處，把中藥貯藏在相對濕度為60%～70%、室溫低于20℃的倉庫及庫內容器中，如冬蟲夏草、牛黃以及庸香等；④置于通風干燥處，把中藥貯藏在相對濕度為60%～70%，且通風性能好的倉庫中，如肉蓯蓉、川貝母及天麻等。“一對”為對抗貯藏：通過不同中藥材散發出來的特殊氣味，或是含有特殊驅蟲防霉物質，又或是吸潮性能，利用同貯獲得防治蟲蛀及霉變的效果，如天花粉、白術、澤瀉、山藥及牡丹皮同貯能有效防止蟲蛀及變色；滑石粉、龜膠、阿膠及鹿角膠同貯能有效防止粘連；蜜拌桂圓及肉桂能保證色味。

1.3.2 九防 ①防蟲：通過密封貯藏、對抗貯藏、化學熏蒸、低溫冷藏及氣調養護等方法確保藥物的完好性，確保藥物的質量及療效；②防潮：在中藥飲片進庫前，應嚴格檢查其含水量，庫存后再檢查時應用除濕機、吸濕劑以及氣幕防潮等方法，把相對濕度控制在70%以下，以確保飲片質量，保證藥物效用；③防霉：利用有效措施改變適合霉菌生長的有利條件，殺滅細菌；④防凍：有些中藥溫度不能過低，如鮮益母草、鮮地黃；⑤防熱：滿山紅在細胞代謝積聚超過67℃時，輕者會冒煙，重者會起火；柏子仁也容易出現自燃現象；⑥防壓：如牛黃、蟬蛻、月季花等；⑦防塵：如珍珠母、馬勃等；⑧防火：如干漆、硫磺等；⑨防風化：如芒硝等具有結晶水的礦物質類藥物。

1.3.3 二密一避閉 ①把容器密閉起來，以免塵土、異物進入，密閉但不隔絕空氣，適合不易泛油、發霉等一般藥物貯藏；②密封：把容器密封起來，以免異物進入、揮發、吸潮及風化，是有效隔絕害蟲、微生物、濕氣、空氣的貯藏手段現已發展為真空密封，即把中藥置于合適的容器內，密封后抽成真空狀態，對確保藥物質量十分有效；③避光：應用不透光的容器將藥物包裝起來，如利用棕色容器、黑色包裝材料裝置的無色透明或半透明容器貯藏。

2 結果

經過一系列措施管理，獲效良好，確保了中藥質量。

3 討論

中藥飲片的貯藏養護工作，關系到中藥質量及臨床療效。我們應結合藥物的不同性質，選用適宜的貯藏方法，以保證中藥的藥性、藥效。中藥貯藏管理工作不容小視，管理人員應具備高度責任感，且有豐富的養護知識及經驗，并定期檢查，一經發現潮解、風化、走油、霉變及蟲蛀現象，應根據藥物的理化性質給予相應的有效處理。

[1] 呂偉，徐莉.新技術在中藥貯藏保管中的應用[J].中醫藥臨床，2011，17(6)：610-611.

[2] 胡連友，崔立然.基層醫院中藥的貯藏與保管[J].中國醫學創新，2011，7(10)：170-171.

[3] 顏麗月.中藥品的貯藏保管[J].中國中醫藥信息，2011，4(6)：631-632.

[4] 董德翠，劉炳志.淺談中藥的貯藏[J].中國鄉村醫藥，2009，12(22)：26-27.

(責任編輯：姜付平)

2014-02-19

王思琪(1986-)，女，河南中醫學院第一附屬醫院藥師，研究方向為醫院藥學。

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1673-2197(2014)09-0123-02