農村適度規模健康養豬模式

吳清越

廣西養蜂指導站，南寧 530021

吳清越，女，1965年生，大專，館員（檔案）。

傳統規模養殖面臨著飼料轉化率低、豬只成活率低而發病率高、用水量多、糞尿和污水污染環境等諸多問題，筆者經過深入調查研究，現就如何有效解決這些問題作如下探討。

1 豬場的選址

選擇遠離村莊和居民區，交通便利，水電充足的山嶺坡地；有足夠的農地（包括農田、山林地、果蔬地、甘蔗地、魚塘等）可消納糞污，一般5頭豬需667m2以上農地。

2 養殖規模及豬舍設計

2.1 養殖規模

一般按照一個勞動力飼養管理1200～1800頭肉豬為宜，總占地面積1334m2左右，采用自動供料、自動飲水、全進全出的飼養工藝。

2.2 豬舍設計

1）豬舍長方形設置，采用雙層式高架網狀設計，鋼筋混凝土結構，豬舍高5.2m（其中底層高1.9m，上層滴水高度2.4m），寬14.8m，長度設置按0.8～1.0m2/頭豬計算。

2）上層中間設1.5m寬的通道，兩邊每欄分隔成20m2左右，每欄可養肉豬約20頭；安裝漏縫地板，豬糞尿通過漏縫進入底層暫存。

3）豬舍用彩鋼夾心板蓋頂，兩側墻體安裝鋁合金窗；一端上層兩側各安裝一副水簾，另一端下層安裝負壓風機，便于調節舍內溫度。

4）底層主要為豬糞尿集儲層，四周用磚砌0.3～0.4m高的裙墻。兩側為敞開式，安裝卷簾，便于調節溫度：春秋季可將卷簾掀起，自然通風；冬季可將卷簾放下起到保溫作用；夏季可將卷簾放下，啟動水簾和負壓風機降溫。底層地面設計有兩種類型：一種是設計成半弧形（中間高兩邊低，坡度40～45°），水泥硬化地面，地面兩側各建0.2m×0.3m的水泥硬化溝渠，讓豬尿直接排放流入固液分離處理池，每出欄一批豬，人工清理豬糞、打掃地面一次；第二種是設計成平面，水泥硬化地面，安裝自動刮糞機械，定期將糞便刮至房屋一端外側的集糞池。

5）豬舍頂蓬兩側滴水檐各超出墻體0.3～0.4m，這樣，雨水就不會進入排污溝渠，極大減少了污水的產生。

3 配套糞污處理設施

在豬舍外的一端配套建設糞污處理設施，包括集糞池、固液分離處理池和分離設施、沼氣池及污水貯存池。

1）固液分離處理池及分離設施。該設施主要是對豬糞尿污水進行攪拌處理后，進行脫水分離，將豬糞渣和豬尿污水分開利用。

2）沼氣池。人工清理糞便或固液分離后的污水，進入沼氣池厭氧發酵產生沼氣，可用作生活燃料。

3）污水貯存池。固液分離后的污水或沼液進入污水貯存池，通過管道定期灌溉農作物，實現農牧結合資源化利用。

4 配套管理設施

1）生活管理設施。在豬舍的另一端建設生活管理設施。

2）安裝自動供料塔。在緊靠生活管理設施旁邊安裝自動供料塔，方便飼料的供給和輸送。

5 適度規模養豬的好處

1）減少用水量。采用二層結構高架網床欄舍設計，豬的排泄物通過全漏縫地板進入底層，從小豬進欄到大豬出欄，全程免沖洗，可減少80%以上的用水量；結合雨污分離工藝，可減少90%以上的污水產生量。

2）方便清糞與消毒。按豬舍設計的層高，每批肉豬出欄后，方便管理人員進入底層清理糞便，同時對底層四周進行徹底清掃、消毒，不用彎腰弓背，行動操作方便。

3）減少水電費。欄舍設計冬暖夏涼，用水用電量少，每月的水電費僅100元左右。

4）減少豬病。采用高架網床設計，使豬與糞尿分開且距離較遠，欄舍干凈衛生，通風透氣好，極大降低了氨氣對豬的影響；同時，豬群遠離糞污可有效隔離細菌，減少豬只發病。

5）飼料轉化率高。實踐證明，高架網床養豬全程料重比一般為2.50～2.75∶1，而傳統養豬料重比一般為 3.0～3.5∶1，每千克毛豬節省飼料 0.50～0.75kg；豬只從25kg進欄，到115kg出欄，可節省飼料45.0～67.5kg，按目前市場飼料價格（3.5元/kg）計算，高架網床養豬可節省飼料成本157.50～236.25元/頭。

6）勞動效率高。豬舍安裝了自動供料、自動飲水、水簾降溫等設施，自動化程度高。每一位家庭成員可管理1200～1800頭豬，是傳統養豬模式飼養量的3～5倍，每頭豬可節省人工費用3～5元。飼養員平時主要是觀察豬群情況和機械運轉情況并定期清理豬糞，可兼顧做其他農活。比如廣西聚銀牧業公司秦境合作養豬戶黃祖武，負責養殖1200頭豬的同時，自己還耕種0.53hm2農田，養豬與做農活兩不誤。

7）實現清潔健康環保養殖和糞便污水的資源化利用。高架網床養豬和糞污的集中處理，保持了欄舍清潔、環境整潔干凈；經過減量化處理后的糞污，可通過養殖場周圍匹配的農地消納利用，從而實現了農牧結合，雙贏發展，很受廣大農村養殖者歡迎。