墨西哥辣味水果等6題

就好這一口

辣椒的原產(chǎn)地在墨西哥，墨西哥人也對(duì)辣椒有種近乎狂熱的喜愛。在墨西哥，無(wú)論在大城市的公園里，還是在偏僻鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的集市上，都可以看到小販們把芒果和甜橙削皮，插在一根小棍上蘸上一層紅紅的辣椒粉，大聲叫賣；游人們則一個(gè)個(gè)舉著蘸滿辣椒粉的芒果或橙子，吃得滿嘴通紅，津津有味。

是沙翁不是莎翁

沙翁在廣東最遲在明朝末年已經(jīng)出現(xiàn)，據(jù)屈大均《廣東新語(yǔ)》載，當(dāng)時(shí)廣東人以糯米粉加上白砂糖、豬油同煮，稱為“沙壅”，當(dāng)時(shí)沙壅也是一種賀年食品，后來(lái)改為用面粉，而不用糯米粉，并加入雞蛋。因炸熟后滾粘上一層白糖，猶如滿頭白發(fā)的老翁，故又作沙翁。

守著牛羊吃“發(fā)糕”

在東非的草原地區(qū)，很多當(dāng)?shù)厝艘孕竽翗I(yè)為生，但與其他地區(qū)的游牧民族不同，東非人很少吃肉。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，牛羊是一種貨幣形式，是財(cái)富的象征。當(dāng)?shù)厝藭?huì)喝牛奶甚至牛血，卻不會(huì)殺了牛吃肉。他們的主食是“烏咖喱”。烏咖喱跟咖喱沒(méi)有什么關(guān)系，它是一種濃稠的玉米糊，端上桌時(shí)是一大塊，樣子有點(diǎn)類似中國(guó)人常吃的發(fā)糕。當(dāng)?shù)厝送ǔ?huì)把烏咖喱掰開夾菜，或揉成小球蘸著湯吃。

青梅醬菜好下飯

中國(guó)的話梅酸酸甜甜，一般當(dāng)作零食吃。日本的“梅干（ume-boshi）”則以酸味為主，用作下飯的醬菜。梅子的酸味可刺激食欲，還有預(yù)防食物中毒的功效，在飯團(tuán)和日式盒飯里經(jīng)常使用。制作梅干時(shí)，將青梅和紅紫蘇的葉子一起用鹽腌制，曬干后再放入梅子醋里浸泡。

衢州開化焙糕

衢州開化焙糕也稱汽糕，早稻米漿經(jīng)過(guò)發(fā)酵，舀幾勺到鋪有紗布的帶孔鋁板，撒上蝦仁、豬肉、豆干絲，不停加熱，蒸汽徐徐向上，十分鐘后松軟彈牙的焙糕就做成了。傳說(shuō)只有開化之水才能做成喲，比比薩餅好吃多了。

不夠塞牙縫的

食品模型現(xiàn)在已經(jīng)不難見到，可是跟指尖一般大小的超迷你模型可就真的不多見了。特拉維夫藝術(shù)家Shay Aaron制作的超迷你食物模型雖然個(gè)頭小小，但是卻精致逼真，看上去就是很好吃的樣子，只是它的分量可是真的不夠塞牙縫，只能靠著欣賞圖片來(lái)解解眼饞啦。endprint