對高職院校畜牧獸醫專業實踐教學的思考

王海軍 昌莉麗 孫 朋

（徐州生物工程職業技術學院，江蘇 徐州 221006）

畜牧業是21世紀現代農業的重要組成部分，其規模化和集約化發展越來越高。與此相應的是用人單位對畜牧獸醫專業畢業生綜合實踐技能也提出了更高的要求。如果將學生在校外實訓基地的實習視為“在做中學”，那么在校內要解決的就是如何滿足他們“在學中做”的問題。二者相輔相成，方能如何高職院校畜牧獸醫專業學生綜合實習實訓水平。

1 畜牧獸醫專業實踐教學現狀

高職院校畜牧獸醫專業學生畢業實習、工學結合實習大多安排在校外進行，學校定期或不定期的委派專業教師到相關企業指導實習，但很少能做到全程參與，無形當中把教學的任務推給了用人單位。在實習中，也有很多學生對實習環境不適應，不好好實習，不服從企業管理，不能融入企業集體。他們要么不聲不響地離開，要么頻繁跟學校提出更換用人單位要求，實習質量根本無法得到保證，也給校企合作帶來嚴重的負面影響。如很多企業因此疏于和學校的合作，甚至拒不合作。

與此同時，畜牧專業的校內實訓，大多是將學生分組進行練習，很多學生則抱怨沒有太多的實踐機會，干脆就不動手操作僅。而有的學生怕臟、怕累，實習時僅滿足于觀摩、觀望或巡回閑逛，實踐教學效果無法保證。

另外，畜牧獸醫專業的教師大多大學畢業就來校工作，缺乏行業了解和專業實踐經驗，這多多少少也影響了該專業實踐教學水平的提高。

2 高效開展校外實踐教學的策略

雖然近年養殖業或獸醫診療單位無論在數量，還是在規模上均有了很大提高，但大型的并不多，接受學習實習的能力有限。因此，高職院校畜牧獸醫專業教學進度按班級及學生人數靈活變動，結合實習單位承受能力見縫插針地安排。如該專業學生一學期要學習《養豬與豬病防治》、《養牛與牛病防治》兩門課程，實踐教學可考慮前半學期安排一到兩個班級學生去養豬場實習，另外一到兩個班級學生去養牛場實習，實踐教學任務完成后輪換。這樣，通過岔開安排，即能順利完成實踐教學任務，又不給實習單位帶來太大的干擾。

一些大型養殖場分工過細，如在學期內安排學生去實習，既也不利于學生綜合技能的培養和提高，也會對企業造成較大負擔。因此，高職院校可選擇在寒暑假以選修課或社會實踐活動的形式進行安排學生實習為妥。

在校外實訓中，我們也發現，如果不安排教師過去，光靠實習單位，學生并不好管理。所以，學應將畜牧獸醫專業的教師，按專業特長進行合理安排到實習單位，全程進行專業實踐指導。在實踐教學過程中，教師要注重培養學生應用所學知識解釋現象的能力，提高他們分析問題和解決問題的能力。帶隊教師在不影響實習單位工作的前提下，經常深入學生實習崗位，動態了解和把握學生的表現情況，加強實習生的過程和結果考核。學校將考核結果作為該學生參加組織發展及評獎評優的重要依據之一。

另外，實訓班級班團組織也要發揮作用，學生干部，黨、團員要協助實習單位及帶隊教師做好實習生的思想溝通及疏導工作，利用晚間或休息日搞點文娛活動，過好組織生活，讓大家有歸屬感，實習生活有勞有逸。

3 加強校內實踐教學，提高學生專業實踐技能

高職院校應經常到校外養殖或診療單位調研，密切關注行業發展動態，調整專業實踐教學計劃，更新教學內容，盡量做到學生實踐技能和崗位要求的良好對接。也可以要求畜牧獸醫行業的專家里手到學校承擔部分教學任務，或舉報專題講座，讓學生了解養殖新形勢或獸醫診療最新動態。學校也應將校企合作往縱深方向推進。可由企業和學校共同出資，加強校內小動物外科手術、畜禽疾病診療中心、飼料分析與化驗、動物繁育等校內實訓基地建設，使得學生在校內能掌握畜牧獸醫專業基本的實踐技能。我校動物醫院、正大動物疾病診療中心、寵物美容學校、牧場、淡水養殖等校內基地保證了畜牧獸醫專業教學的順利開展，并收到了明顯的效果。

我校“正昌班”、“正大班”、“桂柳班”這種企業訂單式培養已起到一定作用，這些班級的學生在參加動物疫病防治員、動物檢驗與檢疫、飼料分析與化驗、動物繁殖等職業資格鑒定的成績也明顯好于普通班級。

一流的師資隊伍對提高專業實踐教學水平起到了決定性作用。高職院校應加強師資隊伍建設，吸引畜牧獸醫行業領域的專家來校工作，將 “雙師型”專業教師培養工作做實、做強。如學校應鼓勵專業教師提高學歷，積極參加專業研討和行業性會議，經常選派優秀骨干教師到國內外農業院校交流、學習。還應該按照省教育廳要求，安排專業教師利用寒暑假到養殖場或動物醫院等單位蹲點鍛煉。借此，他們可提高自身專業技能，還可將在企業一線見聞制成圖片、視頻、案例等，充實和豐富實踐教學資源，滿足實踐教學需要。