飲食鈣豐富為何還缺鈣

羅冬蕊

多多是一個聰明可愛的寶寶，平日里也沒什么大毛病，但就是煩躁、好哭、睡眠不安、多汗，尤其是枕部有一個明顯的脫發圈。父母帶他來向我咨詢，我懷疑是佝僂病，一查果然發現多多缺鈣。

多多的父母感到很不理解：“平常我們對孩子的飲食是非常講究的。兒子胃口不錯，雞鴨魚肉什么都吃，每天還喝一瓶酸奶。按理說，這些食物成分中鈣含量很豐富，為什么孩子還會缺鈣呢？”通過檢查詢問，我進一步了解到，多多雖然胃口好，但屬于寒性體質，消化功能欠佳，經常鬧肚子。還喜歡玩游戲，大部分時間呆在家里，不愿出門，也不喜歡活動。看來，問題的關鍵并不是飲食中缺鈣，而是缺少運動，加上不恰當的生活方式，令他的鈣吸收功能出了問題。

我還接觸過一些患骨質疏松的中老年人，情況與多多大抵相似。看起來身體好好的，飲食搭配和胃口都不錯，就是鈣不能吸收。而且中老年人缺鈣，所引起的后果也更嚴重。那么，有什么好辦法能讓缺鈣的朋友盡快擺脫困境呢？

其實，缺鈣的問題不在于補，而在于吸收，這也是人們最容易忽視的問題。缺鈣分先天性和后天性兩大類，其中絕大部分屬于后天性，可以通過一定的方式進行彌補。目前市場上有不少聲稱增加鈣吸收的特效藥及偏方，可謂公說公有理，婆說婆有理。依我長期的實踐和觀察，缺鈣體質的人在吸收鈣質方面，除了必要的藥補、食補外，更重要的是從工作、生活方式中找到深層次的原因，然后佐以合適的運動，調整飲食結構，增強體質，提高免疫力，才是促進吸收的關鍵。

對后天性缺鈣患者，我總結了三點，一些人對癥下藥，取得了不錯的療效。

一是改變原有的膳食習慣。許多老年人有素食的習慣，而通常膳食中的米、面、畜禽肉、魚蝦、淺色蔬菜以及常吃的水果中含鈣量都很低，鈣含量高的大豆制品、深綠色蔬菜等，卻由于種種原因，沒有進行適當的搭配。所以患者必須要嘗試改變，如每天補充一杯鮮奶，多增加些豆類食品，等。如果已有了這些飲食方式，而補鈣效果仍然不佳，也可嘗試一下其他的補鈣飲食法。只有在不同的嘗試中，才能找準最適合自己的食補法，同時也使自己的飲食多樣化，做到營養全面。此外，還可嘗試改變一些烹調方法，如在骨類食物中加點陳醋，在豆類食物中增加綠色果蔬，等，運用多種方式來確保鈣的吸收。

二是改變運動習慣。一些長期養成的健身方式，在身體出現不適之后，也要嘗試去改變。如鍛煉時間、項目、運動方式等，目的是保持身體的綜合及協調功能。一些喜歡長期在室內玩棋牌的患者，可以嘗試外出旅行或者垂釣，改變休閑方式，促進鈣的吸收。對缺鈣患者而言，多動、多曬太陽是另一種增進吸收的好辦法。帶老人、孕婦和寶寶去戶外曬太陽，尤其在陽光不強烈的春、秋、冬季和夏日清晨、傍晚，充分享受陽光的普照，同時在陽光下適當運動，可以有效促進鈣的吸收。當陽光強烈時，可穿一些防紫外線的深色衣褲；反之，要穿一些顏色淺一點的衣褲，防止皮膚灼傷。

三是注重保養，增強胃腸蠕動，促進吸收。一些體質寒虛、消化系統不好的患者，在氣溫變化時應及時添加衣服，保暖防寒，保障胃腸充分消化吸收食物中的營養。要養成定時排便的習慣，避免便秘影響進食。此外，每晚臨睡前，對腸、脾、胃等部位進行按摩保健，具體方法是以肚臍眼為中心，借助十指的力量及溫度，對上下左右各15公分左右的范圍，進行交替按摩5～10分鐘，每次以腹部產生適度酸脹感為宜。endprint