我家的老石臼

鄒一韜

我家有一個(gè)老物件——石臼，是外公的爺爺傳下來的，已經(jīng)有一百多年歷史了。

石臼是用大麻石做成的，斑斑駁駁，摸上去非常粗糙。它上面大下面小，像一只放大了好幾倍的碗，足有一百多斤重。單有石臼是沒辦法用的，它還有配套物件——石臼柄。這是一根圓木棒，頂端裝著一塊圓麻石。掄起圓木棒，圓麻石就能把石臼中的東西舂碎。

外公告訴我，以前快過年的時(shí)候，他會(huì)把糯米浸泡，洗凈，晾曬干了，然后把糯米放在石臼里舂。他用雙手掄著石臼柄，使勁地舂著，舂著，漸漸地，糯米變成了粉。為了保證糯米粉細(xì)碎均勻，這時(shí)就要用到幫篩了。幫篩是圓形的，用竹篾圍成，非常輕。里面是一塊紗布，紗布中的細(xì)縫很小。用勺子把米粉盛在幫篩里，輕輕地左右晃動(dòng)，細(xì)小的米粉就從紗布里掉下來，白花花的一片。幫篩里剩下的大粒米粉，再放到石臼里繼續(xù)舂。就這樣，來來回回好幾次，直到把糯米都舂成極細(xì)小的米粉。每次把二十多斤糯米舂成米粉，要花上兩個(gè)多小時(shí)，大人們會(huì)輪流舂，但都會(huì)累得氣喘吁吁。

小年夜的晚上，外婆就會(huì)用這些米粉做成各種口味的團(tuán)子。芝麻餡的，蘿卜餡的，一家人吃著香噴噴的團(tuán)子，真是其樂融融。

現(xiàn)在有了電磨，不再用石臼舂米了，但外婆偶爾會(huì)用石臼舂些芝麻、核桃仁。有一次，我到外婆家，剛走到門口一股香味就撲鼻而來，原來外婆正在舂芝麻。我試著去舂，誰知我雙手緊握著石臼柄，使出全身的力氣才好不容易舂了一下。我不甘心，又使出九牛二虎之力連續(xù)舂了幾下，最終還是敗下陣來。我只能在一旁看著外婆“咚咚”地舂著，不一會(huì)兒，芝麻就變成了芝麻粉，香味飄得滿屋都是。

每次去外婆家，看到這年代久遠(yuǎn)的石臼，我就會(huì)情不自禁地去擺弄幾下，去感受它帶給我的樂趣。

指導(dǎo)老師 朱正鈺