說說部首，聊聊文化

馮常榮

酉部

“酉，就也。八月黍成，可為酎酒。象古文酉之形。凡酉之屬皆從酒。”許慎的《說文解字·酉部》75個字，多與酒有關，從《說文》對這些字的解釋和大量古代文獻及資料中，可以詳細地了解到古代釀造酒的工藝，酒的種類，酒的味道，酒的顏色，盛酒的器皿，酒的食用，酒的品性以及在祭祀、筵席等場合通過酒禮所傳播的宗教及文化內涵。

一、酒之釀造

釀酒的工序十分繁多復雜，從原料的選取到釀造都很講究，不同的材料不同的釀造方法釀造出來的酒從色澤、口感上都有所不同。

酉：“就也。八月黍成，可為酎酒。”

酎：“三重醇酒也。從酉，從時省。《明堂月令》曰：孟秋，天子飲酌。”《段注》曰：“此舉一物以言就……酒多用黍也。”可見黍是古代釀酒最普遍的原料。為了提高酒的純度，古人把酒當水，再反復釀兩次，這就是三重酒之說。

酏：“黍酒也。”用糧食黍釀造的酒。醪：“汁滓酒也。從酉翏聲。”“汁滓酒”指的就是沒有過濾的酒，古人飲酒很多是和酒滓一起飲用的。與釀酒相關的字還有“醞”“釀”“釃”等。

二、酒之用具

隨著釀酒的普及和飲酒的風俗，酒文化不斷的發展。酒是液體，在釀制好后飲用時需要用器皿來盛裝，《說文·酉部》中提到的酒器為醆、尊。

醆：“爵也。一曰酒濁而微清也。從酉戔聲”又有“爵，禮器也，象爵之形，中有鬯酒，‘又持之也，所以飲。”

尊：“酒器也，從酋廾以奉之。”清代段玉裁《說文解字注》：“此與寺從寸意同。有法度者也。”《周禮》六尊：“犧尊、象尊、著尊、壺尊、太尊、山尊，以待祭祀賓客之。”從另一個角度反映了酒器的分類。

龍山文化遺址中出土了很多酒器：尊、壺、斝、盉、杯等酒器說明，黃帝時代酒和酒文化就已經深深植入人們的生活之中，成為社會生活不可或缺的重要組成部分。在考古中出土的大量酒器也從另一個側面反映了中國古代酒器文化十分豐富。爵在古代既是一種盛酒器，也是用來飲酒的器皿。

酒器文明的發達和繁榮說明了酒在中國歷史上具有獨具魅力的文化特色。也體現了古代人民高超的手工技術和技藝。

三、酒之品性

喝酒能看出一個人的品性，酒本身也具有一定的色澤和特點。

配：“酒色也。從酉己聲。”江藩《配酉弋二字解》：“當時酒有青色者，有黑色者，合二酒之色則謂之配”。清代段玉裁《說文解字注》：“酒色也。本義如是。后人借為妃字，而本義廢矣。妃者，匹也。從酉。己聲。己非聲也。當本是妃省聲。故叚為妃字。又別其音妃平，配去。滂佩切。”

醍：“清酒也。從酉是聲。”《玉篇·酉部》云：“醍，酒紅色也”。醍”雖釋為“清酒”，但有“紅色”的含義。

醲：厚酒也。（濃烈的酒）

酷：酒厚味也。

古人可以將兩種完全不相同的顏色的酒進行調配，調配出不同顏色的酒，這充分顯示出古代人制酒的工藝已經十分精湛。

四、酒之功用

酒在傳統的意義上一般是用來喝的，但是在中國古代，酒不僅可以喝，它還可以用做制作風味獨特的酒食的調味品。

醬：“鹽也。從肉從酉，酒以和也。”就是用酒拌肉制成的食物叫做醬。后來，一些植物做的醬也被稱為醬了。

酣：“酒樂也。”段玉裁引張晏曰：“中酒曰酣”。《史記·高祖本紀》集解引應劭注更為確切的解釋是：“不醒不醉曰酣”。“酣”字從“甘”，“甘”是味覺中感到舒適的境界。“酣”正是飲酒后達到與“甘”同一境界的寫照。

醫：治病工也。得酒而使，從酉。酒不僅可以做生活食品的添加劑，使人精神愉悅，也可以輔助醫生治病。

五、酒之禮儀

古人有無酒不成禮、無酒不成歡、無酒欠敬意的酒文化觀。在中國，酒最初用于祭祀，有很多以酒祭天、敬神、以酒餞行、祝賀等活動。在古代，天地鬼神，宗族神仙，山川日月等等都要享受祭祀，所謂“國之大事，在祀與戎”（《左傳·成公十二年》）。這些內容很多體現在《說文》收錄的字里。

酒：“就也，所以就人性之善惡。從水從酉，酉亦聲。一曰造也，吉兇所造也。古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。杜康作秫酒。”《周禮》：“酒人掌為五齊三酒。祭祀，則共奉之，以役世婦。共賓客之禮酒、飲酒而奉之。凡事，共酒而入于酒府。凡祭祀，共酒以往。賓客之陳酒，亦如之。”

酌：“盛酒行觴。從酉，勺聲。”

醺：“醉也。從酉熏聲。”

醉：“卒也。卒其度量，不至于亂也。一曰潰也。從酉從卒。”“卒”是“終了”“終結”的意思，“醉”就是每個人所適應的酒量的終極、極限。

醒：“醉解也。從酉星聲。”

酲：“病酒也。一曰醉而覺也。從酉呈聲。”“酲”字從“酉”可以知“酲”在古代是與“覺”有別的，一般睡醒稱之為“覺”，醉酒后醒來稱之為“醒”。這方面語義的在還“酗、醻、醋、醮、醟、醧、酺、酹”等字。

通過《說文解字·酉部》這些字不僅可以了解我國古代飲酒文化，也可以看到我國古代人民的勤勞和智慧使得中國的酒文化博大精深，源遠流長。

女部

《說文解字·女部》為龐大的部類之一，《說文解字·女部》為龐大的部類之一，共收字238個，重文13個，包括姓氏，女性字、號，親屬稱謂、婚配、生育，對女性描寫的形容用字等，反映了豐富的女性文化。

一、反映古代的姓氏

《說文》：“姓，人之生也。古之神圣，母感天而生子，故稱天子。”（姓，是人出生那個家族的姓氏。古代神靈圣母感動上天，而生育子女，所以叫做天子。）

《繹史》引《三墳》：“男女媾精，以女生為姓。”

從上面的語言可以看到，姓的含義最早與女性生子這一現象有關。無數個女性繁衍后代，其后子生孫，孫再生子，為了把從同一老祖母傳下來的人加以區別，這樣便產生了姓。可以說“姓”產生于“但知其母不知其父”的母系社會。

《說文》還有一些女旁的古姓字。如：姜：“神農居姜水，以為姓，從女羊聲。”姬：“黃帝居姬水，以為姓，從女 聲。”

姚：“虞舜（舜屬有虞氏故稱虞舜）居姚虛（大丘）（姚山），以為姓。從女兆聲。”

古姓姬、嬴、媯、姜、姚、姒等充分說明人類曾經有過以女性為中心的社會，母系社會的女人是高貴的，處于領導地位。帶有女旁的古姓氏也充分地表現出女人受尊敬的程度。后來母系社會因為人類社會的進步，退出歷史舞臺，但有一些帶有女旁的古老的“姓”字，卻一直留用到現在。

二、反映古代女人的地位

父系氏族取代母系氏族后，男權文化逐漸樹立了他的絕對權威和絕對中心，徹底掌握了社會的話語權。女性喪失了獨立的性別意識，而成為依附于男性權威與男性意識的“第二性”，在社會話語場乃至整個社會文化中被擠壓到邊緣化的從屬地位，并依據男權中心文化的道德規范與價值評判來建構“自我缺失”的女性意識，這就相繼出現了貶低女人地位的漢字。反映在《說文》中有：

“妻，婦與夫齊者也。”《禮記·曲禮》：“天子之妃曰后，諸侯曰夫人，大夫曰孺人，士曰婦人，庶人曰妻。”

古時“妻”又寫為“帑”。《說文》：“帑，金幣所藏也。”由此可以說“妻”是在買賣婚姻制度風行的社會背景下，由藏金之處引申而來的。買賣婚姻，視女子為錢財，娶妻、納妾，必以錢財易之。如有不時之需，又可將妻妾轉賣他人，把錢換回來。歷史上以妻換馬，以妾葬母的例子不乏其數。

“妾，有罪女子給事者。”《禮記·內則》：“聘則為妻，奔則為妾。”

“婦，服也。從女，持帚，灑埽也。會意。謂服事人者。”

由于女人地位的低下，女部字中有許多具有貶義色彩的字。如奸、妄、佞、妒、嫉、嫌、婪、妨、耍、妥等。

三、反映古代女人的美好

20世紀初，有人為了說明中國婦女長期以來受男性社會壓迫這一事實，提出了一個說法：中國文字里，凡女旁的字大多都有歧視和侮辱女性的嫌疑，這一說法得到大家的紛紛響應。從上面的例子中我們可以看到：漢字中的確有不少帶有女旁的字具有貶義語義，但是，女人身體上和心理上的美好，又給人們帶來愉悅，于是也出現大量的贊美女性的字。

“好，美也。從女從子。”

“帝堯之女，舜妻娥皇字也。秦晉謂好曰娥。”

“媚，說（悅）也。”

“嫵，媚也。”

還有“嬌”“如”“委”“媛”“娓”等表示女人的溫順。

從上面的漢字分析，可見《說文解字·女部》的文化內涵是非常豐富的。