生態(tài)畜牧業(yè)的內(nèi)涵及其主要特征

王璟 河南省周口市動物疫病預(yù)防控制中心 466000

1 生態(tài)畜牧業(yè)的基本內(nèi)涵

生態(tài)畜牧業(yè)也可稱為持續(xù)發(fā)展畜牧業(yè)，是指根據(jù)家畜生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，遵循和利用生態(tài)學(xué)規(guī)律，應(yīng)用現(xiàn)代畜牧科學(xué)技術(shù)和系統(tǒng)工程的方法，將畜禽及其生存環(huán)境和人類的社會經(jīng)濟(jì)活動作為一個有機(jī)整體，將畜牧業(yè)發(fā)展過程中的經(jīng)濟(jì)價值、環(huán)境價值和社會價值整合起來，在關(guān)注經(jīng)濟(jì)目標(biāo)、環(huán)境目標(biāo)和社會目標(biāo)的過程中，全面系統(tǒng)地進(jìn)行生產(chǎn)活動，最終構(gòu)建一個具有生態(tài)合理性、功能良性循環(huán)的現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)體系，主要包括生態(tài)型動物養(yǎng)殖業(yè)、生態(tài)型畜產(chǎn)品加工業(yè)和廢棄物(糞、尿、加工業(yè)產(chǎn)生的污水、污血和毛等)的無污染處理業(yè)等三個小體系。由于生態(tài)畜牧業(yè)不僅僅局限于本身產(chǎn)量的提高，而是作為整個人類社會生態(tài)系統(tǒng)的一個有機(jī)組成部分，直接服從和服務(wù)于人類生活水平的提高和生存質(zhì)量的不斷改善，是以取得更高的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會綜合效益為最終目標(biāo)，因而成為畜牧業(yè)發(fā)展的高級階段，是現(xiàn)代畜牧業(yè)的延續(xù)和發(fā)展。

2 生態(tài)畜牧業(yè)的主要特征

2.1 注重現(xiàn)代畜牧科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用

在畜牧業(yè)生產(chǎn)過程中，動物育種技術(shù)、草場改良與管理技術(shù)、配合飼料生產(chǎn)技術(shù)、畜禽環(huán)境控制技術(shù)和動物疾病防治技術(shù)等高新畜牧科學(xué)技術(shù)將得到充分運(yùn)用，用以不斷提高生產(chǎn)效率和資源轉(zhuǎn)化利用率。在“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力"的規(guī)律下，對生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展中的經(jīng)濟(jì)價值目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，毫無疑問地產(chǎn)生著重要的影響力。

2.2 擴(kuò)大并豐富了經(jīng)濟(jì)體系，更加強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)投入

生態(tài)畜牧業(yè)作為畜牧業(yè)發(fā)展高級階段，其經(jīng)濟(jì)圈由過去單純地利用動物將植物產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為人類所需的肉、蛋、奶等食品的小循環(huán)，擴(kuò)大到包括種植業(yè)、畜牧業(yè)和加工業(yè)及服務(wù)業(yè)在內(nèi)的大循環(huán)，系統(tǒng)內(nèi)的種、養(yǎng)、加、貿(mào)等各個環(huán)節(jié)和要素相互聯(lián)系，相互制約，相互促進(jìn)，一旦其中某個環(huán)節(jié)和要素受到干擾，將會導(dǎo)致整個系統(tǒng)的波動和變化，失去原來的平衡。此外，不但注重系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)和能量的充分利用，而且強(qiáng)調(diào)必要的能量和物質(zhì)投入。只有這樣，才能維持系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)本身的內(nèi)在平衡，這是生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展過程中需要注意的一個重要方面。

2.3 構(gòu)建并形成高效、無污染的生產(chǎn)體系

生態(tài)畜牧業(yè)以畜禽養(yǎng)殖和動物性產(chǎn)品加工為中心，并運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，因地制宜地配置種植業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)、環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，形成一個以“食物鏈”形式不斷進(jìn)行物質(zhì)循環(huán)和能量流動與轉(zhuǎn)化高效、無污染的配套系統(tǒng)工程體系，以“產(chǎn)業(yè)鏈"形式而促使各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的價格形成、增加和有序流轉(zhuǎn)，最終把資源利用、開發(fā)與環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡有機(jī)地結(jié)合起來，使這個生產(chǎn)體系更加具有生態(tài)的特質(zhì)而運(yùn)轉(zhuǎn)高效。

2.4 強(qiáng)調(diào)發(fā)揮畜牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)整體功能

生態(tài)畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)圈擴(kuò)大后，更加強(qiáng)調(diào)整體功能的發(fā)揮。通過利用生物種群的共生關(guān)系及物質(zhì)再生原理，并綜合運(yùn)用畜牧業(yè)生態(tài)規(guī)劃、畜牧業(yè)生態(tài)技術(shù)和生產(chǎn)技術(shù)等相關(guān)技術(shù)，充分發(fā)揮農(nóng)作物、草、飼料和家畜的作用，強(qiáng)化飼草飼料生產(chǎn)、家畜飼養(yǎng)管理、家畜繁育、畜牧場廢棄物無害化處理、畜禽疫病防治和畜產(chǎn)品加工與流通等環(huán)節(jié)的聯(lián)結(jié)，以實(shí)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，增加經(jīng)濟(jì)效益與追求生態(tài)平衡的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，同時實(shí)現(xiàn)社會價值的最大化。

2.5 追求生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的協(xié)調(diào)發(fā)展

現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時，也強(qiáng)調(diào)社會效益和生態(tài)效益，以求其生產(chǎn)方式有利于環(huán)境狀況的改善，至少不破壞生態(tài)環(huán)境。這種協(xié)調(diào)和統(tǒng)一是生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展過程中的目標(biāo)設(shè)計所需要注意的一個重要方面。

2.6 具有生產(chǎn)過程定位與市場價值追求相互合一的綠色畜產(chǎn)品

綠色畜產(chǎn)品能把生產(chǎn)過程中對環(huán)境的影響、在市場中對競爭力的提升、在社會中對農(nóng)民收入的增加等多個方面關(guān)聯(lián)起來。生態(tài)畜牧業(yè)通過協(xié)調(diào)動物與生存環(huán)境間的關(guān)系、加強(qiáng)預(yù)免疫、提供多樣化的飼料等措施，以減少疫病發(fā)生率和畜產(chǎn)品受污染的概率，提畜產(chǎn)品質(zhì)量，為社會提供大量的無農(nóng)藥、獸藥、添加劑和激素殘留的綠色食品。

近年來，中國畜牧業(yè)發(fā)展雖然取得了較大的成績，但是伴隨著農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境問題的日趨嚴(yán)峻、社會經(jīng)濟(jì)技術(shù)的進(jìn)步以及全球經(jīng)濟(jì)一體化和國際市場競爭激烈程度的不斷升級等方面因素的影響，生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展便成為能夠有效統(tǒng)籌各類因素，協(xié)調(diào)自然環(huán)境與社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)系，提升我國畜牧業(yè)國際市場地位的重要選擇。了解我國生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的基本狀況，對明確未來的發(fā)展方向、制定科學(xué)的發(fā)展對策、提高我國畜牧業(yè)國際競爭力以及實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，具有重要意義。