雙層播種對大蒜農(nóng)藝性狀的影響

李志萌，韓曙，楊永祥，楊懷燕，何富貴，車壽林，楊正安，趙德安

（1.云南農(nóng)業(yè)大學園林園藝學院，昆明，650201；2.劍川縣農(nóng)業(yè)局）

雙層播種對大蒜農(nóng)藝性狀的影響

李志萌1，韓曙1，楊永祥2，楊懷燕2，何富貴2，車壽林2，楊正安1，趙德安2

（1.云南農(nóng)業(yè)大學園林園藝學院，昆明，650201；2.劍川縣農(nóng)業(yè)局）

以成都二水早大蒜品種為試材，研究2種種植密度及單層、雙層2種播種模式對大蒜農(nóng)藝性狀的影響。試驗結(jié)果表明，采用雙層播種或加大種植密度，對大蒜植株株高、假莖高沒有顯著影響，但對鱗莖大小、抽薹率、獨蒜率有極顯著的影響。隨著種植密度的增加，蒜頭直徑隨之變小、抽薹率下降、獨蒜率提高。

大蒜；雙層播種；植株形態(tài)；獨蒜率；農(nóng)藝性狀

云南大蒜以早熟和優(yōu)質(zhì)的獨頭蒜最為有名，其中獨頭蒜的形成受多方面因素影響，其結(jié)構(gòu)與普通大蒜的一個蒜瓣相似，僅形狀和大小不同。獨頭蒜不是大蒜品種固有的特性，它是外界環(huán)境條件不適于蒜薹和鱗腋芽的形成所致[1]。生產(chǎn)中形成獨蒜的原因主要有蒜種營養(yǎng)體偏小、播種期偏晚、栽植密度過大、種瓣低溫處理過度、肥水管理不當?shù)取嵺`中，采取種瓣低溫處理和提高種植密度等技術(shù)能有效提高獨頭蒜形成率。本試驗通過在大蒜播種時采用單層播種和雙層播種不同株行距3種播種方式，調(diào)節(jié)蒜田中植株的群體密度，實現(xiàn)人為調(diào)控大蒜生長發(fā)育過程中植株長勢、抽薹率、獨蒜率、蒜頭大小等農(nóng)藝性狀，探索種植密度與經(jīng)濟性狀的關(guān)系。

1 材料與方法

1.1 供試材料

大蒜品種為在云南和四川廣泛栽培的成都彭州二水早。

1.2 試驗方法

試驗在云南農(nóng)業(yè)大學園林園藝學院蔬菜標本園（昆明）種植，前作為菜豆，試驗共設3個種植密度處理。其中，處理1，株行距為6 cm×6 cm，單層播種；處理2，株行距為6 cm×10 cm，單層播種；處理3，株行距為6 cm×10 cm，雙層播種。每個處理設置3次重復，共9個小區(qū)，小區(qū)面積為4 m2，隨機區(qū)組排列，四周設保護行。

2012年8月28日對種植地塊進行挖地，后炕曬1周，9月5日每小區(qū)施入腐熟有機肥20 kg，精細整地。精選單瓣質(zhì)量（1.3±0.2）g、飽滿無皺縮的種瓣，于9月6日采用鏟溝條播法播種。單層播種區(qū)播種溝深3～4 cm；雙層播種區(qū)溝深6～8 cm，第一層種瓣播后蓋一層薄土，后在第一層種瓣行間加播一行種瓣，構(gòu)成雙層播種。播完后及時澆水，之后的管理按大蒜栽培常規(guī)田間管理。2013年3月10日測量株高、假莖高及抽薹率。每小區(qū)隨機抽取50株進行測定。自然株高測量以地面至植株自然狀態(tài)下最高點為準，假莖高以地面至最高葉鞘包裹處為準。同時統(tǒng)計每個小區(qū)植株總數(shù)和抽薹株數(shù)。4月15日大蒜成熟時將其挖出，統(tǒng)計各小區(qū)獨蒜頭數(shù)。采收蒜頭時每小區(qū)隨機測量50個蒜頭鱗莖的直徑。

2 結(jié)果與分析

2.1 播種方式對大蒜植株自然株高、假莖高的影響

相同條件下3個種植密度間大蒜的自然株高、假莖高無顯著性差異（表1），即不同種植密度條件下對二水早大蒜的自然高度和假莖高影響不明顯。

2.2 播種方式對蒜頭直徑大小的影響

不同種植密度對蒜頭直徑有極顯著影響，表1反映出，隨種植密度提高，分瓣的正常蒜頭及獨頭蒜的蒜頭直徑均有所下降，且差異達極顯著水平。處理3的蒜頭直徑平均僅為2.80 cm，較處理2的4.23 cm降低了1.43 cm，較處理1的3.17 cm降低0.37 cm。說明田間個體之間爭空間、爭水肥、爭光照，加大種植密度或采用雙層播種，均導致個體營養(yǎng)物質(zhì)積累減少、發(fā)育不良。

2.3 播種方式對獨頭蒜形成和植株抽薹的影響

表2結(jié)果表明，3種播種方式的獨頭蒜發(fā)生率均達到極顯著的差異。雙層播種（處理3）較單層稀播（處理2）提高48.58個百分點，較單層密植（處理1）提高23.73個百分點。分析結(jié)果顯示，3種播種方式中，單層稀播與單層密植和雙層播種的假莖粗和抽薹率數(shù)值均達到極顯著的差異（表2）。雙層播種較單層稀播抽薹率降低40.65個百分點，較單層密植降低5.9個百分點。雙層播種與單層密植之間植株假莖粗和抽薹率差異不顯著。假莖粗與抽薹率呈正相關(guān)，試驗中其差異顯著性是一致的。

3 討論與結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，在大蒜栽培中加大種植密度或采用雙層播種法提高種植密度，對大蒜自然株高、假莖高影響不大，但對蒜頭直徑大小、植株抽薹率和植株假莖粗均有顯著的降低作用，而對獨頭蒜發(fā)生率有極大的提高效果。采用6 cm×10 cm的密度且雙層播種時，獨頭蒜發(fā)生率可達66.87%，該結(jié)果對云南特色獨頭蒜栽培具有很好的指導意義。

種植株行距為6 cm×10 cm且雙層播種的處理3與株行距為6 cm×6 cm的處理1的抽薹率和假莖粗差異不顯著，但前者獨蒜率較后者提高了23.73%，說明雙層種植更有利于獨頭蒜的形成。

大蒜栽培中影響植株形態(tài)發(fā)育的因素較多，前人曾報道的有種瓣大小、播種期早晚、施肥水平、混作技術(shù)、播種深度、品種等[2]，而本試驗只對大蒜種植密度和雙層播種法進行了初探，也是在農(nóng)民自創(chuàng)發(fā)明的基礎上進行的一次總結(jié)，僅就云南大蒜產(chǎn)區(qū)而言，可滿足農(nóng)民追求高獨蒜率的愿望；雙層播種與高密度種植有異曲同工的作用。云南蒜農(nóng)在追求獨蒜的情況下還需考慮生產(chǎn)成本、綜合產(chǎn)值等問題。

[1]韓嘉義，韓曙，王嘉滿.云南獨蒜[J].長江蔬菜，2005（7）：31.

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[3]王秀忠.大蒜產(chǎn)業(yè)存在的問題及其對策[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2010（10）：1，5.

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Effects of Double-layer Planting on Agronomic Characters of Garlic

Taking the garlic cultivar Ershuizao from Chengdu as experimental material,we studied the effects of two planting densities and two sowing methods (single-layer planting and double-layer planting)on agronomic characters of garlic in randomized block test.The results showed that,applying double-layer planting or increasing planting density had no significant effect on plant height and pesudostem height,but had extremely significant effects on bulb size,bolting rate and one-clove garlic rate.As the planting density increased,the diameter of garlic was decreased and the bolting rate was declined as well,but the one-clove garlic rate was increased.

Garlic;Double-layer planting;Plant morphology;Single clove garlic rate;Agronomic characters

S633.4

A

1001-3547（2014）10-0022-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.10.007

云南省科技廳社會發(fā)展計劃項目（2010BB015）

李志萌（1988-），男，碩士，主要從事蔬菜栽培與蔬菜分子育種研究

韓曙，通信作者，從事園藝、蔬菜教學科研工作，E-mail：yyhs7724@sina.com

2014-03-20