苦瓜新品種閩研二號高山栽培技術

李關發

苦瓜不僅營養豐富，因其性寒味苦，清熱解毒，還具有較高的藥用價值，是夏秋人們喜食的蔬菜之一。閩研二號是福建省農業科學院作物研究所選育的中熟偏早雜交一代苦瓜新品種，以k-1自交系×k-48自交系雜交選育而成（k-1系從南嶼苦瓜自交純化育成的自交系，k-48系從廣東青皮苦瓜自交純化育成的自交系）。閩研二號2011年引入海拔800米的高山試種，種性表現穩定，畝產量3000千克左右。因其長勢旺、抗病性強，高產、品質優，采收期長，商品性好，售價在2.4～5.2元/千克，成為高山菜農青睞的苦瓜品種。現將其主要特征特性和高山栽培技術介紹如下：

一、品種特征特性

種植株生長旺盛，分枝能力強。第一雌花著生于第十二至十五節，雌花多，坐瓜能力強。瓜棒狀，瓜皮綠色、有光澤，棱平滑間斷，瘤中圓，粒光滑。瓜長26～35厘米，橫徑6厘米左右，肉厚1厘米左右，單瓜重500克左右，肉脆微苦，品質優。從開花至商品瓜采收需15天。經福建省農業科學院中心實驗室品質檢測，維生素C含量55.9毫克/100克鮮重，粗蛋白含量0.58%，水分含量95.1%。

二、高山栽培技術

1. 播種育苗 福建高山地區夏秋季栽培一般在3月下旬至4月上旬播種，采用穴盤或營養袋育苗，5月上中旬定植。

2. 種子處理 苦瓜種子種殼較硬，常采用溫水浸種或藥物浸種。溫水浸種：把種子放入55℃的溫水中，保持水溫浸泡15分鐘，放至室溫后洗凈，再放入室溫水中浸8～10小時，作用是殺滅種子表面的病菌。藥物浸種：用清水浸種1～2小時后，放入75%百菌清可濕性粉劑800倍液中浸泡10分鐘，撈出洗凈，再放入室溫水中浸8～10小時，主要是防苦瓜枯萎病和炭疽病。

3. 催芽 將浸種后的種子撈出用清水洗凈，用干凈紗布包裹好，置于25～30℃恒溫箱中催芽；沒有條件的可將包裹好的種子捆綁在人的腰身上，然后套上外衣保溫催芽。在種子未發芽前，每天早晚用清水各沖洗1次，除去表面黏液，防止發霉腐爛，促進發芽。

4. 育苗土的制備 可以直接購買育苗基質，也可選用未種過葫蘆科蔬菜的肥沃田園土，將土曬干過篩后與腐熟農家肥按7∶3的比例混合均勻，1米3育苗土可拌入硫酸鉀復合肥2千克、過磷酸鈣3千克、甲基硫菌靈100克。

5. 播種 把育苗基質或育苗土裝平苗盤或營養袋，將催芽后的種子按每穴1粒側放或平放在2厘米深的育苗穴內，蓋平營養土，輕輕壓實，澆透底水。畝用種量250～300克。

6. 苗期管理 高山地區晚春（清明節前后）苗床主要是用小拱棚覆蓋塑料薄膜保溫，溫度最好控制在白天20～30℃、夜間15～20℃，并保持濕潤。苗期不宜施肥過多，可以根據幼苗長勢，施薄肥1～2次，用0.2%～0.3%硫酸鉀復合肥水澆施。對苗期猝倒病、立枯病，可用 霉靈、霜霉威等防治。

7. 定植

①整地施足基肥。該品種對土壤適應性較廣，從砂壤土至黏質土壤均可，以在肥沃、疏松的壤土上生長更佳，產量高。定植前深耕細作，畝施優質腐熟農家肥2000千克，硫酸鉀復合肥50千克，過磷酸鈣30～40千克，肥料要撒施均勻，然后深翻做畦，畦包溝寬160～180厘米。

②定植時間。一般選陰天、傍晚時分定植，晴天在上午10時前起苗定植，并澆足定根水。

③定植規格。起苗時要小心，保護好苗坨不散開，育苗袋育苗的宜將袋脫掉后移植，采用單行定植，株距100～120厘米，一般平棚架畝種植300～350株。

8. 田間管理

①水肥管理。幼苗定植3～5天成活后，可用動力100（植物第六生命素）1000倍液噴施，再過10天根據植株長勢可用0.5%硫酸鉀復合肥進行第二次施肥，開花后瓜長到拇指大時結合中耕培土，畝施硫酸鉀復合肥8～12千克，以后每采收兩批次畝施15千克。植株旺盛生長期，枝繁葉茂，應及時摘除下部的黃、老、病葉，以延長采收期，提高產量和質量。開花結瓜期如遇干旱天氣宜3～5天灌1次跑馬水，雨后及時排水。

②引蔓整枝。一是搭架引蔓。當蔓長30厘米左右時，需進行搭架引蔓。高山區毛竹較多且使用方便，可搭蓋離畦面約160厘米高的平棚架。二是調整株蔓。苦瓜的分枝力很強，主蔓與側蔓均可結瓜，要適當進行整枝、打杈，及時將距離地面120厘米以內的側芽摘除，主蔓上架后要摘除棚架下所有側蔓，棚架上的側蔓不再去除，可根據架上瓜蔓的分布適當調整，盡可能分布均勻，以利于通風透光。

9. 病蟲害防治 主要病蟲害有病毒病、霜霉病、白粉病、枯萎病，蚜蟲、瓜絹螟、夜蛾、瓜實蠅等。防治按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的綠色、無害化控制原則。

①農業防治。實行嚴格的輪作制度，與非瓜類作物輪作3年以上，有條件的地區應實行水旱輪作；深溝高畦栽培，覆蓋地膜；培育適齡壯苗，提高抗逆性；根據土壤肥力平衡施肥，增施充分腐熟的有機肥，少施化肥，防止土壤板結；及時清除田間病葉。

②物理防治。覆蓋銀灰色地膜可驅避蚜蟲；溫湯浸種或藥物浸種可殺死種子表面病菌。

③生物防治。積極保護利用害蟲天敵防治蟲害；多采用植物源農藥如苦參堿和生物源農藥新植霉素、蘇云金桿菌、阿維菌素等防治病蟲害。

④化學藥劑防治。嚴格控制農藥用量，掌握好安全間隔期，堅持使用高效、低毒、低殘留農藥，禁止使用高毒農藥。猝倒病用72.2%霜霉威水劑500～600倍液灌根或800倍液噴霧；病毒病用20%鹽酸嗎啉胍·銅500倍液，或用5%菌毒清水劑300倍液噴灑；霜霉病用68%金雷多米爾可濕性粉劑500倍液，或69%烯酰嗎啉可濕性粉劑1000倍液噴霧；白粉病用15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑1500倍液，或30%氟菌唑（特富靈）可濕性粉劑1500～2000倍液噴霧；對枯萎病，建議采取嫁接育苗栽培，用70%甲基硫菌靈懸浮劑800倍液灌根，或用10%雙效靈水劑200倍液噴灑。蚜蟲用5%吡蟲啉水劑1000～1500倍液噴霧；瓜絹螟用5%氟啶脲（抑太保）乳油1500～2000倍液，或48%毒死蜱乳油800～1000倍液噴霧；瓜實蠅用性誘劑誘殺成蟲，或用2.5%溴氰菊酯3000倍液噴霧。

10. 采收 苦瓜花謝后13～17天，當瘤狀突起飽滿、瓜皮光滑、頂端發亮時為商品瓜采收適期，應及時采收。采收時宜小心輕放，避免擦傷瓜皮，影響商品外觀和耐儲性。

（作者聯系地址：福建省屏南縣高山蔬菜發展中心 郵編：352300）