探索油茶的發展前景及其種植要點研究

陳可麗，陳輝

（福建農林大學林學院，福建福州350002）

探索油茶的發展前景及其種植要點研究

陳可麗，陳輝

（福建農林大學林學院，福建福州350002）

油茶作為四大木本油料植物之一，被廣泛地種植于我國長江流域、淮河流域及其南部地區，種植面積近5000萬畝，是現代林業中重要的經濟樹種.但是我國油茶種植方式較為粗放，病蟲害影響較為嚴重，地力衰退速度非常快，生態系統也較為脆弱，最終導致油茶種植產生的經濟效益一直不高.本文就從油茶產業的發展前景方面切入，分析了油茶病蟲害的防控，闡述了油茶林高產結構優化技術，以供廣大同行參考與借鑒.

油茶；土壤調控；病蟲害防治；高產結構優化

油茶作為我國經濟性木本油料樹種，在我國有著久遠的種植歷史[1]，同時廣大種植工作者也有著較為豐富的種植經驗.近年來，許多研究人員均將油茶的各方面性能、技術應用作為主要的研究方向，從油茶的加工與貯藏、綜合利用、病蟲害防治、無性系苗繁殖、無性系苗造林、低林產改造等[2].油茶能夠將經濟效益、社會效益與生態效益聯合，對我國的經濟發展、社會發展、林業發展起到了積極的促進作用.

1 油茶業的發展前景

1.1 油茶的經濟價值

油茶屬于木本類油料資源，是我國特有的油料作物之一[3]，油茶主要是通過種子出油，其出油率高達30%以上，優質的干茶籽其出油率能高達50-60%遠高于我國油菜籽37%-46%的出油率，是大豆、油菜、花生等油料作物中含油率最高的油料作物，而在植物界享有“油王”的美譽[4].茶油具有色清味香、營養豐富的特點，它具有降血壓、軟化血管等其他油類無法比擬的價值.此外茶油還具有一定的藥用價值.《中國藥典》（1995年版）將茶油作為藥用油收載.茶油具有一定的清熱、化濕、解毒、殺蟲的功效，長期使用茶油，對人的心血管有極大好處，能夠抑制衰老.同時，茶油中的不飽和脂肪酸成分含量高達90%，是所有可食用油中最高的，長期食用能夠提高人體免疫了，加速新陳代謝等功效.

油茶在我國有十多個品種，早在漢武帝時期，就開始種植油茶.其主要產區主要是湖南、江西、廣西等高山丘陵地帶，屬一年種植，多年收益的經濟作物.由于油茶屬木本作物，為提高產量，一般對油茶進行良種嫁接，基本上種植4年后，就能產出茶果.科學種植以每畝74株計算，一般前四年，株產鮮茶果2KG，則畝產148KG，按市場均價2.4元/KG算，其每畝可實現355元的經濟效益.一般種植8年后，油茶壯實后，其株產能達到8KG，這時的每畝效益能達到1400余元，以后的產值還可根據油茶生長壯實逐年增加.根據湖南良種油茶種植數據顯示，每畝產值可達3000余元.

我國對食用油的需求廣闊，我國的植物油主要以（花生、油菜、大豆）為主，年產量只有1950余萬噸，而我國的總需求為6000余萬噸，缺口巨大，且茶油在我國食用油市場的分量占有額僅為0.2%，其推廣種植前景巨大.

1.2 油茶研究的發展前景

雖然我國地大物博，但是用于油茶種植的土地較為有限，而且油茶的生長區域大多集中在長江中下游地區，充分說明就我國目前情況而言油茶種植區域較為集中但是可用土地較少.不過油茶的發展不會與糧食用地產生較大的沖突，既能保證正常的糧食供應，還能夠很大程度上提高我國油茶的油料產量.就目前情況來看，我國用于種植油茶的土地近5000萬畝，產量非常低，平均每畝經濟效益僅為100元，但是如果在現有基礎上進行改造與規模擴大，增加1500萬畝的高產油茶，能夠使我國油茶年產量達到300萬噸以上，相當于為我國農業置換出了7500萬畝土地.總的來說，大力發展油茶產業，不僅能夠保證糧食的產量，緩解農業耕種用地的壓力，還能夠為我國提供大量優質的油料資源.

發展油茶產業，還可以為農民群眾創收.由于我國超過一半的國土面積屬于山區，而又有一半的人口居住于山區，油茶種植區域也集中在山區地帶，在山區大力發展油茶產業，能夠極大的推動山區的經濟發展，解決我國“三農”問題.筆者通過查閱相關資料發現，一畝高產的油茶產生的經濟效益與4.2畝油菜、1.3畝花生或者4.6畝大豆相等，10畝高產油茶每年產生的直接經濟利益可高達2萬元.

現階段，社會公眾群體越來越重視健康.市面上使用的油產品多為豆油、菜籽油、花生油等，油茶作為綠色健康油，其中蘊含的不飽和脂肪酸比橄欖油還多，而且油茶中含有山茶甙能夠降低人體內膽固醇含量，還可以起到軟化人體心血管的作用，符合現階段社會公眾群體對于綠色健康食用油的需求.

油茶同時也是優質的綠化樹種，油茶具有發達的根系，一年四季常青，具有良好的環境耐受性，另外，油茶還有很好防火能力[5]，一旦種植區域出現了火宅，油茶可以起到良好的隔離作用.

2 油茶種植要點研究

2.1 定植

2.1.1 定植前準備

首先需要選出要定植的油茶優良品種，然后再確定定植穴，然后將充足的塑料薄膜與遮陽網放置一旁，接著修剪油茶的根系組織，確保其平整度，最后保證定植時間在一天之內.

2.1.2定植方法

將油茶苗放入定植穴中，不允許根系彎曲，保證其處于舒展的狀態.定植完成后能夠直接向穴中施肥，而是需要后期再行施肥.由于油茶屬于高耐性樹種，在土壤濕度較大或者環境濕度較高的時候，定植完成后可以不需要澆水.

2.1.3 保溫保濕

定植結束后，需要做好保溫保濕處理，將事先準備好的塑料薄膜與遮陽網放置于上端，四周使用泥土、巖石或者磚塊壓實，防止脫落，構建一個保溫保濕環境，保證油茶的正常生長.

2.2 栽后管理

2.2.1 水肥管理

關于苗木是否需要施肥、澆水，要在栽好之后，根據土壤情況來確定.如果需要施肥，應該在離根系邊緣20至30cm的地方挖一道環形的溝[6]，把肥料放入溝中并立即用土覆蓋住肥料，其中肥料以復合肥為好.另一方面，澆水不能盲目性的增加澆水的強度和澆水次數，必須以土壤的水分情況為準，否則將適得其反，不僅會造成爛根，同時無助于樹木的成活.

2.2.2 遮陰保濕管理

移栽成活的關鍵是保持薄膜內的一定溫濕度，因此栽植后要定期檢查塑料薄膜的損耗情況，確定是否有破損或遮陽網是否破壞，以便及時加以維護.若在不同月份移栽樹木，那么塑料薄膜和遮陽網的保留時間也不一樣.一般3～5月份、9月份移栽的樹木，30至45d[7]后去除塑料薄膜，去除后遮陽網仍需蓋好，待10至15d后新生枝條漲到10cm以上就可以接除遮陽網了；如果是6～8月份移栽的樹木，一般在45d后移除塑料薄膜，待20至25d后，新生枝條長至15cm左右時接除遮陽網.需要注意的是，遮陽網應該在陰雨天或天氣比較涼爽的傍晚進行，不能在晴天或者是午后進行.

2.2.3 病害蟲防治

病害蟲的防治的原則是預防為主、化學防治為輔，根據天氣和油茶病蟲害的發生規律，積極做好相關的防治工作.勤于檢查，一旦發現病害蟲要及時防治，以免引發嚴重問題，導致油茶產量降低.下面將對油茶病蟲害的防控技術進行深入探討.

油茶病蟲害的防控技術作為油茶的主要研究內容，受到了廣大研究人員的充分重視.危害我國油茶生長的蟲害較多，大約有10目300余種，病害則有50余種，另外，還有部分寄生植物，諸如槲寄生、桑寄生等[8]都會對油茶生長產生極大的影響.在所有的病害當中，油茶炭疽病是發病率最高、危害面積最廣的油茶病害之一，尤其是在我國廣西、江西與湖南等地區.油茶一旦受到了炭疽病的影響，會發生大面積落蕾、落果、嫩枝枯死甚至是全株枯死等情況，對當地油茶種植區造成巨大的經濟損失.

2.2.3.1油茶炭疽病

油茶炭疽病發病早期，病果會出現許多細微斑點，呈黑色，隨著病害的逐漸加重，會逐漸擴大，呈圓形，邊緣多呈黑褐色，中央呈灰黑色，如果病害較為嚴重，那么果實會完全變黑，上面還會存在部分病菌分生的孢子團，以黑色小點的形式存在.病樹葉子上病斑會沿著葉緣部分發展，早起成半圓形黑褐色，后期中心呈灰白色，散布有少量小黑點.新發枝椏病斑一般呈橢圓形或者梭形，早起成黑褐色，后期逐漸轉黑并枯死.

油茶炭疽病主要是由于真菌中半知菌亞門、腔孢綱、黑盤孢目的膠胞炭疽菌感染導致，分生的孢子一般會聚集成盤狀，混生有部分褐色剛毛.發病時間集中在夏季八月份與九月份，落果現象較為嚴重，持續時間極長，在霜降節氣后方有所好轉.油茶種植區域的環境與病害的發生同樣有著較為緊密的聯系，陽坡、山脊和林緣比陰坡、山窩和林內的發病重；土壤瘠薄和沖刷嚴重的茶山上發病也重.

2.2.3.2油茶炭疽病防控技術

2.2.3.2.1清除病源

一般來說，油茶種植人員可以選擇在冬末春初的時候，對油茶林進行修剪，將患病枝干、葉片、果實剪除.對于部分染病較為嚴重的病株，可以將其移除，以免病株上存在的病原擴散，影響其他油菜林正常生長.值得一提的是，在果病初期，需要及時將病果摘除，降低病菌反復侵染油菜林.

2.2.3.2.2藥物防治

在初春時節，油菜新生枝椏長出之后，給予其濃度為1%的波爾多液或50%可濕性托布津500-800倍液，做好油菜炭疽病的預防工作.在該病的高發時節，尤其是果實病害多發時節，每間隔半個月必須噴灑一次1波爾多液，持續2個月.

2.2.3.2.3選育抗病良種

防治油茶炭疽病的根本就是選擇并培育出具有較強抗病能力的油茶株，對于油茶炭疽病高發地區，會出現一些具有獨特抗病能力的油茶株，通過對這部分獨特抗病能力的油茶株進行培育與繁殖得到一系列具有較強抗病能力的族系.結合筆者多年種植經驗，推薦廣大種植人員栽培攸縣油茶，也可以選擇當地種植油茶中品質最優的品種進行培育繁殖.

3 結束語

油茶能夠將經濟效益、社會效益與生態效益聯合，對我國的經濟發展、社會發展、林業發展起到了積極的促進作用.本文就從油茶產業的發展前景方面切入，分析了油茶病蟲害的防控，闡述了油茶林高產結構優化技術，以供廣大同行參考與借鑒，以其推動我國油茶產業的長遠發展.

〔1〕袁軍.油茶低磷適應機理研究[D].北京林業大學,2013.

〔2〕劉偉俊.浙南山區松陽縣油茶產業化發展個案研究[D].浙江農林大學,2011.

〔3〕周琳.湖南省油茶產業化發展策略研究[D].湖南農業大學,2012.

〔4〕彭邵鋒,陳永忠,王湘南，等.油茶產業主要經營模式及其影響因素[J].林業科技開發,2012（05）.

〔5〕何應會.油茶優良無性系果實油脂轉化期光合特性研究[D].中南林業科技大學,2010.

〔6〕彭邵鋒,陳永忠,陳隆升，等.油茶標準化體系建設存在的主要問題及發展對策[J].中國農學通報,2012（34）.

〔7〕湯曉文,劉韶輝,田亞玲,等.我國油茶產業發展現狀及對策——湖南、浙江調研報告[J].林業經濟,2008（07）.

〔8〕竇坦祥.10個油茶品種的耐寒性評價[D].華中農業大學, 2013.

〔9〕劉應珍.貴州油茶經濟性狀測定分析和優質種苗繁育技術研究[D].貴州師范大學,2009.

S794.4

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1673-260X（2014）05-0132-02