酒店行業典型節能減排方案探討

上海綠色工業和產業發展促進會 厲亞軍

酒店行業典型節能減排方案探討

上海綠色工業和產業發展促進會 厲亞軍

酒店行業是能源資源消耗和污染物排放較大的行業，實施節能減排工作意義重大。筆者結合實際工作，對酒店行業一般部門，包括空調系統、照明系統、供水系統、客房系統和餐飲系統等的節能減排方案進行了探討。

酒店；節能；減排

0 引言

酒店行業是一個資源、能源消耗較高的行業，在經營過程中節約資源能源，提高資源能源利用率，減少或者避免服務過程中污染物的產生與排放，有很大的現實意義。

上海市以實施清潔生產為抓手大力推進節能減排工作。上海已有近50家酒店開展了清潔生產審核工作。基于酒店行業的特殊性，筆者在此對酒店行業實施清潔生產審核過程中提出并實施的環境和經濟效益較好的典型節能減排方案做一些探討。

1 酒店行業節能減排方案

酒店主要的資源能源消耗和污染物排放環節有空調系統、照明系統、供水系統、客房系統和餐飲系統等。

（1）空調系統

空調系統是酒店能耗最大的用戶，也是節能潛力最大的用戶，空調系統的節能減排主要包括使用清潔能源替代、使用先進制冷制熱技術、泵的變頻改造和運行方式優化等。

1）空氣源熱泵機組替代普通冷水機組和燃油鍋爐

某賓館改造前夏季采用冷水機組提供空調冷源，冬季由燃油鍋爐提供空調熱源。冷空調系統設有2臺開利牌冷水機組，熱空調由2臺燃油鍋爐提供。

改造后該家賓館采用高能效的空氣源熱泵機組（制冷、制熱、制衛生熱水）替代目前低能效的鍋爐、冷凍機設備。夏季利用熱回收裝置制取熱水，提高系統能效比。冬季空調采用風冷熱泵機組代替燃油鍋爐，降低冬季運行費用。

改造前空調制暖的柴油鍋爐年消耗柴油98t，空調系統電耗74.3萬kWh；改造后不需消耗柴油，空調系統電耗82.5萬kWh，年節約柴油98t，增加電耗8.2萬kWh，折合節約標煤118.2t。

總投資：270萬元，總收益：年節約柴油98t，計78.4萬元，年增加電費8.2萬元，合計年節約運行費用70.2萬元。

2）風冷熱泵系統替代溴化鋰機組

采用模塊式風冷熱泵系統替代原溴化鋰機組，提供酒店制冷與采暖。美的天加風冷熱泵采用天加NH201模塊機組，該機組采用綠色環保的R410A作為制冷劑，機組采用了高能效的渦旋式壓縮機和換熱器，系統進行了最優化的匹配，換熱高效；機組內部安裝多重保護裝置，防止機組不正常運行；根據環境溫度及機組的實際運行參數進行智能化霜，以確保最優的制熱能力和最佳的制熱效果。

方案投資95.6萬元，年收益28.3萬元，改造后節約天然氣205000m3/a，增加電耗45.5萬kWh/a，節約能耗130tce/a，減排二氧化碳325t/a。

3）風冷制冷機組專供宴會廳運行

原風冷機組（制冷量37.5kW，額定功率113kW）專用于廚房的半開放區域，在制冷季節全工作時段全負荷運行，電耗較大。現利用單獨的一根管道改為在封閉的宴會廳區間專用，提供7℃冷凍水，僅在有宴會期間運行，運行時數同比減少約60%。

設備投資27.8萬元，年節電21.97萬kWh，折合標煤65.9tce，節約電費21.97萬元。

4）冷凍泵和冷卻泵節能改造

BDEL流體增壓系統采用一臺21kW和一臺37kW水泵，替代了原來的三臺30kW水泵。原來兩臺30kW的冷凍泵改造后合并功率為37kW，原30kW冷卻泵改造后功率為21kW。總功率減少了32 kW。

方案投資20.6萬元，年節電6.91萬kWh，節約標煤20.7tce，節約電費6.91萬元。

（2）照明系統

由于酒店行業公共區域照明時間較長，在照明系統方面節能較明顯。照明系統的節能減排方案主要包括燈具的更換和控制方式的改進。

1）公共區域燈具更換

采用LED燈具替換公共區域的普通燈具。與傳統鹵素燈相比，LED燈節能高達75%；色彩逼真，高顯色度(CRI)，真實色彩再現。

方案投資38萬元，改造后節約電耗17.9萬kWh/a，節約能耗54tce/a，減排二氧化碳135t/a，年收益17.9萬元。

2）客房床頭臺燈更換為節能燈

將客房45W床頭臺燈全部更換為7W節能燈，每個房間2個，共計356個。

總投資0.2492萬元，年節電4.94萬kWh，年節電費4.94萬元。

3）公共區域燈具控制方式改善

公共走道和外圍燈具原為人工控制，現賓館內公共區域燈具加裝聲光自控系統，賓館外圍加裝鐘控系統，夏季為19:00-4:00，其他季節為17:30-5:00，減少不必要的電耗。

方案投資1.5萬元，預計年節電1.80萬kWh，年節約電費1.80萬元。

4）客房燈具和空調分開控制

客房燈具和空調的關閉通過房卡控制，并且進門射燈和客房照明燈等幾路燈具分開控制，客房的空調安裝獨立控制開關，可以調節溫度和關閉開啟，節約不必要的能耗。

方案投資2萬元，年節電約3萬kWh，年節約成本3萬元。

（3）供水系統

酒店行業需要24小時供應冷熱水，供水系統的節能減排方案包括熱水熱源的改進和輸送系統（水泵等）的節能等。

1）熱水系統節能改造

采用空氣源熱泵熱水器系統替代原天然氣鍋爐，提供酒店所需生活熱水。空氣能熱泵中央熱水機組可以從空氣或自然環境中吸收難以利用的低品位熱能，轉化為高品位熱能，即40-60℃熱水。

方案投資73.8萬元，年收益13.3萬元，改造后節約天然氣106,000m3/a，增加電耗24.9萬kWh/a，節約能耗62tce/a，減排二氧化碳155t/a。

2）生活冷熱水泵變頻改造

將一臺冷水泵和一臺熱水泵進行變頻改造，節約電耗20%左右。

方案投資4萬元，年節電2.16萬kWh，年節約電費2.16萬元。

3）熱泵熱水器錯峰運行

熱泵熱水器盡量選用低谷用電，平時段6:00-22:00為0.61元/kWh，谷時段22:00-次日6:00為0.30元/kWh，節約電力成本每年約27.9萬元。

（4）客房系統

客房節能減排主要體現在資源節約，避免浪費，包括客房洗浴用品和一次性用品的削減以及客房清潔用劑節約等(細節從略)。

（5）餐飲系統

餐飲系統的節能減排主要包括餐飲設施的節能、餐具洗滌劑的節約和廢棄油脂的排放減少等。

1）冷庫改造

原30t冷庫太大，能耗較高，現根據實際需要改為5t冷庫，減少庫容量，降低電耗。

方案投資5萬元，年節約用電1.49萬kWh，年節約電費1.49萬元。

2）開放廚房排風安裝溫控變頻

開放廚房排煙的同時也帶走了大量室內調溫空氣，造成不小的能量損失。安裝溫控變頻排煙系統后使得這種損失有所減少。

投資4.5萬元用于廚房排風、安裝溫控變頻控制，在不烹調時排風低頻低速運行，節電的同時明顯改善餐廳環境。年節電約6萬kWh，年節約成本6萬元。

3）采用全自動洗碗機

原酒店宴會廳餐具清洗采用人工清洗，不僅人工成本高，效率低，而且清潔劑用量較大。現采用全自動洗碗機，使用環保清潔劑，在提高清洗效率的同時減少清潔劑用量和人力成本。

方案投資12萬元，改造前洗潔精年平均用量3130kg，改造后環保清潔劑年平均用量960kg，年減少2170kg，同時人工從8人減為2人，年經濟效益11.9萬元。

4）安裝油水分離器

為實現食堂含油廢水的源頭處理，提高處理效果，公司在原有的隔油池后安裝兩臺油水分離器，泔水中廢油收集率從72%提高到90%以上，以減少廢油對環境的污染。

方案投資16萬元，改造前地溝油收集量為920kg，現年增加收集率18%以上，年減少廢油排放230kg。

2 結論

酒店行業在服務過程中的空調系統、照明系統、供水系統、客房系統和餐飲系統等均存在節能減排方案，并有較好的環境和經濟效益。酒店應根據實際情況，積極尋找節能減排潛力，實施節能減排措施，以期達到酒店的可持續發展。

Discussion of Typical Energy Conservation and Emission Reduction Programs in the Hotel Industry

Li Ya Jun

Due to the larger resource consumption and pollutant emissions in the hotel industry,the implementation of energy conservation and emissions reduction work is of great significance.So typical energy conservation and emission reduction programs in the hotel industry generally department,such as air conditioning system,lighting system,water supply systems,guest room and the dining system,are discussed combining with practical work in this paper.

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厲亞軍，女，1987年2月出生，碩士研究生，國家清潔生產審核師，目前就職于上海綠色工業和產業發展促進會，主要從事清潔生產審核和產業發展規劃研究工作。