未來廚房的暢想

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在許多美食家眼中，廚房就是他們的實(shí)驗室。如今這間實(shí)驗室里最搶眼的核心裝備就是科技。比如，先進(jìn)的過濾系統(tǒng)會確保飲水安全，新型冷藏系統(tǒng)會按照不同食材各自的適宜溫度進(jìn)行冷藏。科技讓我們的廚房更聰明、更時尚。

不禁暢想一下，未來那些擺在廚房里的“科技”，是否會顛覆我們對廚房的所有印象？微波爐可以自由下載最新菜譜；使用掌上電腦即可察看家中冰箱的剩余食品，并完成食品訂購；打開家門，機(jī)器人廚師已經(jīng)準(zhǔn)備好晚餐，而我們連磕雞蛋都不用親自動手。當(dāng)然有些科技產(chǎn)品尚未面市，但可以肯定，未來的廚房在網(wǎng)絡(luò)信息的支持下，將構(gòu)建出一個節(jié)能環(huán)保的智能化環(huán)境。

伊萊克斯公司曾推出過迷你筆記本電腦概念廚房，從外表看就是一臺有著超大屏幕的普通筆記本電腦，只是這臺“筆記本”的鍵盤卻被換成了可拆卸的案板，案板下方的四塊感應(yīng)板，能給直徑25厘米的烹調(diào)用具加熱。聯(lián)網(wǎng)后還可訪問滿載食譜和烹飪技巧的龐大數(shù)據(jù)庫，顯示屏上方還安裝了視頻攝像頭，你可以一邊做飯一邊隨時求教老媽，或是向朋友炫耀廚藝。當(dāng)然，作為概念產(chǎn)品的筆記本電腦廚房也存在很多“陷阱”，比如滾燙的油和觸摸顯示屏放在一起安全性如何保證？感應(yīng)板過熱時電腦會不會死機(jī)？這一系列問題仍需要思考。

很多人在大快朵頤后，面對著盛滿殘渣的碗碟都直呼頭痛，而Pietro Russomanno設(shè)計的高效清洗裝置能讓大廚從“悲具”變“喜具”。區(qū)別于傳統(tǒng)洗碗機(jī)，Pietro 利用氣壓來對餐具進(jìn)行清洗，類似于在廚房中內(nèi)置了一個清洗汽車的高壓噴頭，它能夠引導(dǎo)水流通過水槽里的動力噴頭射出，在高效地利用水資源的同時，減少了化學(xué)清潔劑的使用，對保護(hù)人體健康和水環(huán)境都有積極作用。

人們對空間利用率的要求越來越高，組合式廚房顯現(xiàn)出它的魅力。來自印度的Surbhi Singhal設(shè)計了這款模塊化廚房，可以通過自定義家電的位置來調(diào)整廚房的空間，抽油煙機(jī)、操作臺、咖啡機(jī)等設(shè)備都可以重新排列，比傳統(tǒng)廚房更緊湊，節(jié)省了不少空間。

在全球市場高端的消費(fèi)期待已經(jīng)到來的背景下，開發(fā)更環(huán)保，更智能的產(chǎn)品和服務(wù)顯然是未來的方向。現(xiàn)在我們可以用等待新款智能手機(jī)和電腦的心情來期待家中未來廚房的樣子了，期待這些廚房用具為我們的生活做減法。