良友蔬菜參觀三感

益陽市赫山區蔬菜局 王迪軒

工作手記

良友蔬菜參觀三感

益陽市赫山區蔬菜局 王迪軒

2013年7月，益陽市三益有機農業專業合作社執行總裁馮景帶領基地的技術骨干一共7人，前往桃江縣良友蔬菜專業種植合作社(以下簡稱良友)學習取經。良友位于桃江縣石牛江鎮黃泥田村，進入核心區，我們老遠就看到一排排的大棚，頗為壯觀。

注重蔬菜育苗

良友的育苗基地全部采用塑料鋼架大棚配套微噴灌、遮陽網，用基質育苗，配套穴盤育苗(茄果類和瓜類)和漂浮育苗(葉類菜)新技術，一個長70米、寬5米的大棚培育出的穴盤秋黃瓜苗可供2.7公頃大田栽培。

良友技術部部長盧和平認為，育苗是整個蔬菜種植的重中之重，關系到整個栽培的成敗，蔬菜育苗技術要求相當高，特別是設施育苗，考慮優良品種的適應性、抗性，通過設施避開早春不利的天氣因素，精心管理，保障育苗適宜的溫、光、濕、氣。而且要選用好的育苗基質，疏松性、透氣性好，全程不用追肥，基質含有消毒劑能有效減少苗期病害。

配備好的模式

良友調動員工積極性的承包方式一度成為許多合作社爭相模仿的模式。他們從貴州、云南等地引進技術人才，采取合作社下的技術人員大承包的方式，由合作社免費提供肥料、種子、農藥、地膜等生產資料，每個技術人員負責幾公頃地，由技術人員自由組合生產人員進行施肥、除草、用藥等人工操作，生產的蔬菜全部上交合作社，合作社按保底價收購；蔬菜價格好時，適當上浮。技術承包者多交多得，這就極大地調動了他們的積極性，農忙時起早貪黑也不言辛苦，農閑時也可在家休息，合作社不干涉。

重視采后處理

良友的采后處理車間離蔬菜基地不到1公里，從采收完成裝運至車間不到30分鐘時間，使鮮菜做到了及時處理。良友的采后處理車間有兩個總面積500平方米的蔬菜冷藏庫，可儲蔬菜400噸。當天室外39℃高溫，在專門用于葉菜類的處理車間，室內卻只有5℃，進行操作的員工穿著厚厚的棉衣，在進一步進行分級、包裝、打捆、入儲等工作。

在另一側用于果菜類蔬菜加工的車間，員工在對收上來的毛節瓜進行稱重、分級、包裝、打捆，毫無機械傷或采收時留下的傷痕，確保了整個流程的高質量。筆者不由得想到，有些合作社在田間采收蔬菜時，隨意拋擲，采上來的西葫蘆、嫩南瓜、絲瓜等傷痕累累，也沒有建好采后處理車間，在倉庫里隨意堆放，甚至放在庫外曬太陽，導致采后的蔬菜質量大大降低，就不由得不嘆服良友的蔬菜采后處理做得很到位。