開天農莊里的科技致富經

長沙市望城區人大農工委 譚鐵安

2013年隆冬，我們來到長沙市望城區的開天農莊，這里紅翠翻飛，柳影婆娑，水光瀲滟，魚躍鳶飛，讓人仿佛置身于春的世界。公司董事長胡再明2007年放棄了在沿海地區年薪百萬的待遇，回到家鄉流轉土地67公頃，投入資金1200多萬元，創辦了這家集健康農產品種養加為一體的綜合性農業公司。通過訂閱《湖南農業》等科普刊物，將其中學到的知識應用于實踐，取得了很好的效果。

1.瘦身魚 “別人養魚，都希望養得又肥又大。但我這里，卻是將魚養瘦。”胡再明邊說邊帶著我們來到一個覆蓋得比較嚴實的大棚前，推門進去，感覺一股寒意，這里面是一個個被隔成四方格的魚池。胡再明介紹：“魚在棚外被養到一定重量，再放到這些魚池里。通過一定的技術措施，控制溫度、密度等，使魚的肉質更加鮮嫩，吃起來味道鮮美。其中的關鍵就是水質問題，這池里的水，都是地下水。養在這里的魚，體重一般可以瘦20%。”

2.鴨稻米 “大家看，這就是鴨稻共棲培育出來的生態米。主要是利用空田期放牧番鴨，番鴨在稻田內采食掉落的谷粒、草籽、野草、昆蟲及其蛹卵等，可減輕次年蟲害，減少農藥施用，鴨糞直接入田肥地，減少無機肥的使用量。稻谷種植在經番鴨放牧后的稻田，就能生產出優質、營養、健康的稻米。”胡再明介紹說。在公司的農產品展區，我們看到了樣品米，米粒飽滿，晶瑩剔透，易誘發人們的食欲。

3.水上菜 來到農莊的室外魚池邊，水面上，漂浮著一團團的空心菜，翠綠翠綠的，雖然到了隆冬季節，卻不見枯黃的樣子。胡再明告訴我們：“那是水上空心菜，可以吃，可以賞，也是一道水上風景呢。”“這是怎么種的呢？”對于我的疑問，胡再明解釋說：“其實這個種植很簡單，就是下面放一個托盤，放一些營養料，將這些東西固定下來，種上這些根系發達的菜。這里種植的水上菜，主要是用來凈化水質的。魚在池里生長，有糞便和排泄物。用這些水上菜來吸收魚類的排泄物，這樣養出來的魚沒污染，菜也長得好，水質也得到了凈化，一舉多得。”

談及今后的發展，胡再明笑著說：“我這個農莊每年的農業生產總值有1400多萬元，周圍上百的農民在這里務工，周邊一些農戶也在這里學習農產品科技生產方法，這都是我樂于看到的。今后，我會繼續引進先進的生產方式和技術，提高產品附加值，將產業做大做強，帶動當地農業產業快速發展，共同實現致富夢。”