浙江省果蔬保鮮與加工技術(shù)研究重點實驗室浙江省農(nóng)科院、浙江工工商大學(xué)、浙江萬里學(xué)院

浙江省果蔬保鮮與加工技術(shù)研究重點實驗室依托浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品科學(xué)研究所、浙江工商大學(xué)生物與環(huán)境學(xué)院和浙江萬里學(xué)院生物與環(huán)境學(xué)院相關(guān)食品學(xué)科，于2013年7月11日經(jīng)浙江省科技廳、財政廳和發(fā)改委聯(lián)合發(fā)文批準(zhǔn)建設(shè)。實驗室主任由郜海燕研究員擔(dān)任。主要研究方向：果蔬采后保鮮品質(zhì)與安全控制技術(shù)研究；果蔬加工與綜合利用研究；干堅果加工與品質(zhì)保持技術(shù)研究。

實驗室現(xiàn)有固定研究人員35名，其中高級技術(shù)職稱和獲博士學(xué)位（非高級職稱）占77.14%，擁有2000余平方米的科學(xué)實驗用房、3000多萬元的儀器設(shè)備，達(dá)到省級重點實驗室的要求。

承擔(dān)項目——2013年共有26項科研項目獲得資助。其中包括國家自然科學(xué)基金項目“采后損傷加速楊梅乙烯生成及果實衰老進(jìn)程的分子調(diào)控機(jī)制”、“基于呼吸代謝途徑的采后桃果實抗氧化活性調(diào)控機(jī)制研究”和“減壓對果實采后能量形成及調(diào)控機(jī)制研究”等4項；973計劃項目“果實采后衰老的生物學(xué)基礎(chǔ)及其調(diào)控機(jī)制”子課題；公益性行業(yè)專項子課題“食用菌復(fù)合保鮮及高效干燥技術(shù)研究與示范”、“柑橘皮渣發(fā)酵生產(chǎn)納塔、膳食纖維及殘次雜柑加工全果飲品的技術(shù)研究與示范”等3項；完成農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和商業(yè)部貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)各1項；多項省級和地市級科研項目獲得資助。新增各類項目合同經(jīng)費1853萬元，到位縱向科研經(jīng)費767.5萬元。企業(yè)、專業(yè)合作社和基層橫向合作經(jīng)費200余萬元。

人才培養(yǎng)和榮譽——2013年實驗室主任郜海燕研究員榮獲“浙江省有突出貢獻(xiàn)中青年專家”和“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會創(chuàng)新獎—突出貢獻(xiàn)獎”榮譽稱號。1人新入選“省151人才工程第三層次培養(yǎng)人員”，2人通過“省151人才工程第二層次培養(yǎng)人員”綜合考評，1人新入選浙江省高等學(xué)校中青年學(xué)科帶頭人。

研究成果——郜海燕研究員和主要成員鄭小林教授參加的“果實采后綠色防病保鮮關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)制及應(yīng)用”獲2013國家技術(shù)發(fā)明二等獎（第3完成單位和第4完成人）。陸勝民研究員主持的“柑桔皮渣和幼果高效轉(zhuǎn)化關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”獲2013浙江省科學(xué)技術(shù)二等獎。

對外交流——郜海燕研究員和陶菲副研究員赴意大利參加“第11屆國際氣調(diào)貯藏大會”；陸勝民研究員參加了2013年中澳青年科學(xué)家交流計劃活動，訪問了澳大利亞葡萄酒研究所、阿德萊德大學(xué)及其相關(guān)的研究機(jī)構(gòu)；夏其樂副研究員于2013年赴美國阿肯色生物科學(xué)研究所進(jìn)行了3個月的短期訪問研究，并作了以果品加工副產(chǎn)物利用為主題的學(xué)術(shù)交流；郜海燕研究員、陳杭君與陶菲副研究員和研究生參加在甘肅蘭州召開的2013年全國“果蔬采后生物學(xué)與技術(shù)”研討會；郜海燕研究員、陸勝民研究員等20多人參加在南京舉行的“中國食品科學(xué)技術(shù)年會”，進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。

實驗室邀請了美國農(nóng)業(yè)部TonyJin教授、ChienYiWang教授和ShiowYinWang教授，美國夏威夷大學(xué)YongLi教授，來所開展果蔬保鮮技術(shù)、食品抗菌包裝技術(shù)等方面的項目合作與指導(dǎo)交流。邀請中國工程院院士孫寶國教授、國家基金委生命科學(xué)部杜正明常務(wù)副主任，長江學(xué)者內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)張和平教授、中科院華南植物園蔣躍明研究員、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)果蔬保鮮專家陸旺金教授、北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜加工專家趙曉燕研究員、冷鏈設(shè)備專家劉升研究員等專家學(xué)者到所做學(xué)術(shù)報告與指導(dǎo)。此外，分別邀請南京農(nóng)業(yè)大學(xué)鄭永華教授、渤海大學(xué)馮敘橋教授到實驗室進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，并做了食品質(zhì)量安全管理、果蔬保鮮技術(shù)研究進(jìn)展學(xué)術(shù)報告。

專利論文——2013年度共發(fā)表SCI論文17篇，EI論文3篇，核心期刊36篇；獲得國家發(fā)明專利授權(quán)15項，新增申請14項。

成果轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新載體服務(wù)——實驗室主要成員分別參加了農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流與安全控制、植物食品加工技術(shù)浙江省重點科技創(chuàng)新團(tuán)隊。主任郜海燕研究員和副主任陸勝民研究員分別為服務(wù)江山食品加工產(chǎn)業(yè)和常山胡柚產(chǎn)業(yè)的團(tuán)隊科技特派員首席專家，帶領(lǐng)團(tuán)隊成員為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)提供技術(shù)服務(wù)。2013年實驗室與企業(yè)對接或提供三農(nóng)服務(wù)20余次，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會效益750萬元，開發(fā)關(guān)鍵共性技術(shù)8項、新產(chǎn)品3個、新材料1種、新工藝4種，建立產(chǎn)業(yè)化示范基地4個。

承辦全國果品加工專業(yè)委員會會議

農(nóng)業(yè)科技合作對接

實驗室

實驗室主任郜海燕榮獲中國食品學(xué)會突出貢獻(xiàn)獎

楊梅技術(shù)培訓(xùn)

原子吸收儀