《舌尖上的中國2》：每一樣食物都有溫度

“一粥一飯當思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜”

4月18日晚，睽違兩年的《舌尖上的中國2》終于以周播的形式被端上電視熒屏的“餐桌”。熟悉的配樂、行云流水般的旁白和畫面，讓觀眾在流口水的同時，也看得熱淚盈眶。

相比第一季，第二季更突出的是食物背后的故事。如首集《腳步》中，為家人能一嘗美味而高空采蜜的藏族少年、打工回來制作美味魚醬的媽媽、在灘涂上用獨特技術釣跳跳魚的爸爸……有網友直言，“吸引我的并非是各式美食，而是不同地區人的生活方式，看著他們，想想自己，越發覺得自己幸福，更懂得珍惜?！?/p>

第二集《心傳》則講述了市井美食和玉盤珍饈的心授與傳承?！皬N師們最打動我的，不是精湛的技藝，而是他們在美食背后的傳承。”分集導演陳磊說。而最令網友感動的，當屬鏡頭對人的尊重：油坊中赤膊榨油師傅們的靜像，運動的鏡頭賦予了畫面莊嚴感；而李家幾代廚師合影時，鏡頭固定，廚師們統一坐下、抬手扶膝，這一刻廚師已經成為宗師！有網友評價道：鏡頭推拉搖移中，創造與傳承的故事，已經緩緩地流淌進心中，沒有感動，只有感嘆靜默如雷。

不過隨著每周一集的播出，爭議也一直存在。不少網友認為“故事多了，美食少了”，所以不解饞。對此，總顧問沈宏非表示，《舌尖2》更關注當今的中國，“舌尖很輕盈，中國很沉重。這種輕盈和沉重的平衡，才是最美的味道，也是當下最中國的味道?！?/p>

●熱議銳評：《舌尖上的中國2》，表面是寫食物，深層則是寫鄉愁。鄉愁里面，既有人們對故鄉美味的追憶，也有對現實生活的愿景：有沒有一種更加堅實的制度力量，去保衛我們的餐桌，避免我們陷入由重金屬、三聚氰胺、蘇丹紅組成的另一種“味覺盛宴”，去保護好充滿人情味、純良天然的舌尖文化，去守衛我們的鄉愁？什么時候，不管在家鄉還是他鄉，人們都能找到最充滿人情味、最安全純粹的舌尖文化，才算是找到了心之安處吧。（李妍，光明網）

◎話題拓展：中國味道；美食背后的故事；人生態度；堅守與傳承；情懷；民族性格……

（資料來源：網易、光明網、騰訊網等）