彭山縣紅提葡萄避雨控產栽培管理技術

摘 要 四川省彭山縣采用避雨控產栽培紅提葡萄，很好地控制住了病蟲害，生產出符合商品要求的優質果品，取得了良好的經濟效益。總結完善了一套避雨實施建設、枝蔓管理、花果管理、病蟲害防控的避雨控產栽培管理技術。

關鍵詞 紅提葡萄；避雨栽培；控產栽培；四川省彭山縣

中圖分類號：S663.1 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2014）10-033-03

知網出版網址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20140611.1610.015.html 網絡出版時間：2014-6-11 16：10：00

紅提葡萄，又名紅地球、紅提子，屬葡萄科（Vitaceae）葡萄屬（Vitis），歐亞種。紅提葡萄果穗大，長圓錐形，平均穗重650 g；果粒圓形或卵圓形，平均粒重11～14 g，果粒著生松緊適度，整齊均勻；果皮中厚，果實呈深紅色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，風味純正，可溶性固形物15%，刀切無汁，品質極佳。果柄長，與果實結合緊密，不易裂口；果刷粗大，著生極牢固，耐拉力極強，不脫粒；果實可長途運輸和長期貯藏，可貯藏到翌年3月份。豐產性好，控產栽培平均667 m2產量達1250～1500 kg，品質上等，市場競爭力強。美國紅提屬于歐亞種，抗性相對較差，適應不了南方高溫多濕的氣候。因此，在四川省露天栽培是極不適應的，必須實行避雨栽培。彭山縣近年來引入該品種，現設施避雨和反光膜覆蓋栽培達1333 hm2，采用避雨控產栽培管理技術，取得了良好的經濟效益。

1 避雨栽培果園建設

選擇交通便捷、排灌方便、無污染源的壤土或沙壤土地塊建園。

1.1 果園規劃

規劃應根據地形地勢對道路、溝渠等相關設施進行統一規劃。主道寬4 m，輔道寬2～3 m。行向與風向一致，彭山縣一般為南北向。行距3 m，株距2 m（或1 m），每667 m2定植110株（或220株），以后可逐年間伐至55株。

1.2 土壤整理

每667 m2施腐熟純雞糞1000 kg，100 kg過磷酸鈣，尿素50 kg。全園翻耕30 cm耙碎備用（10月底完成）。

1.3 開廂

按畦溝心對心3 m開廂起壟，廂溝寬25～30 cm，深25～30 cm。圍溝略深，寬于廂溝即可。

1.4 避雨栽培棚搭建

1.4.1 水泥柱規格

選用300 cm×10 cm×10 cm的水泥柱。

1.4.2 鋼筋

直徑4 mm螺紋鋼，中柱4根，邊柱8根。

1.4.3 柱孔

垂直于行向面，從柱頂端往下，40 cm、70 cm處各打1孔（用塑料線管預埋），90 cm處兩側各預埋1個鋼絲環，柱頂端預埋1個鋼絲環。

每廂廂面中心線位置每隔4 m立1根水泥柱。全園分片橫順對齊，埋土深度60 cm。邊柱外側1.2～1.5 m處打地錨，內側1.2～1.5 m處頂撐柱。

立好水泥樁后，分別用相應規格鋼絲從水泥樁預留孔、預埋環穿過連好，分別找好綁縛線、葡萄架面線、避雨棚架面。

1.4.4 避雨棚的搭建

離水泥柱頂40 cm處橫拉（東西向）1條直徑4 mm的鋼絞線，縱向離柱1.3 m處兩邊各拉1條直徑2.8 mm的熱鍍鋅鋼絲，柱頂1條2.8 mm的熱鍍鋅鋼絲共3道組成避雨棚三角形骨架。每667 m2用楠竹片330片（長300 cm、寬3 cm），用2 mm粗的鋁絲把楠竹片按間距67 cm綁縛于三道骨架鋼絲上。避雨棚的兩端采用直徑10 cm左右的楠竹綁縛于水泥柱離柱頂40 cm處。

1.4.5 葡萄架面搭建

在離地1.7 m東西向（垂直于行向）拉1根直徑4 mm的鍍鋅鋼繩作葡萄架面的橫梁用，離地1.5 m柱兩邊順行向各拉1條直徑2 mm的鋼絞線，柱兩邊的橫梁上20 cm、60 cm、100 cm處各拉1條2 mm鋼絲，兩邊共8道線組成葡萄架面。

2 枝蔓管理

2.1 涂芽

由于南方地區低溫冷量不足，導致萌芽遲而不整齊，許多花芽無法萌發使花量養活，產量降低。2月5日前后用葡萄萌芽素涂芽，可解除葡萄休眠，促進提早發芽，提高萌芽率和成枝率，使芽齊、芽壯，并相應地增加花量。

2.2 定梢

3月初，葡萄萌芽后，首先抹除第一道鋼絲以下不用的枝芽，再分批抹除雙生芽、細弱芽及過密芽。等新梢長到40 cm時按16 cm梢距進行定梢，并分批引縛。個別旺枝可在8葉時進行摘心處理，到初花時同其它枝梢再次摘心，可促進該枝花序發育，和整園枝梢生長整齊一致。

2.3 摘心

初花時（5月初），新梢超過3道鋼絲時，超過部分摘心，并同時抹除花序以下副芽，其余副芽7 d后分批摘心，以防冬芽萌發。頂芽3～5葉反復摘心，其余副芽1葉反復摘心，或1葉絕后摘心。

2.4 蓋膜

避雨栽培于4月中旬前完成蓋膜，以保證開花期不受雨淋。

3 花果管理

3.1 浸穗、定果

4月10日—15日，花序用紅提花序處理劑浸穗。可拉長花序，減少疏果用工量70%，減輕果實擠壓，改善著色等作用。尤其在花量不足時，能明顯提高產量。定花時可按10枝留8個花穗，座果后再選擇定果。座果后果實豌豆大時進行定果，按10枝留5串（每串成熟后約1 kg），并及時進行疏果控產，疏果后果粒松散，每串保留80粒左右為宜。

3.2 浸果

5月底前后，果穗用紅提果實處理劑浸果，可增大果粒2～3 g，提前成熟5～7 d，著色鮮艷靚麗。浸果時配合殺蟲、殺菌劑，藥干后套袋，不增加用工量。

3.3 除袋

果實套袋后，可在袋外用訂書機訂一報紙遮蔭，可防果實日灼。露地栽培在7月上旬摘除報紙，并撕開紙袋底部，可促進上色，提高糖度。避雨栽培可于7月5日摘除報紙，7 d后摘除紙袋（需圍網防鳥），可促進上色，提早成熟。除袋后不要使用對果面有污染的藥劑，可使用噴富露500倍或必綠2號1500倍。

4 病蟲害防控

4.1 發生特點及規律

采用避雨栽培后，病蟲害的生存環境發生較大改變，對葡萄生產威脅較大的真菌病害顯著減輕，其中霜霉病、黑痘病、炭疽病幾乎不發生，生產上無需防治；白腐病、酸腐病會輕度發生，適度防治；著重防治螨類、蚧類及薊馬、葉蟬等害蟲。

4.2 綠色防控技術措施

采用避雨栽培紅提的病蟲害防治應采用預防為主、綜合防治策略，宜采用病蟲害綠色防控技術，主要采取物理、生物防治措施進行防治，比如避雨、覆地膜、滅蛾燈、性誘劑、防鳥網等。

4.2.1 農業防治

植物檢疫、病蟲預測預報、防止病蟲種間傳播、選用優質高產抗病抗蟲品種、健身栽培技術、合理輪作、土壤改良、處理病蟲越冬場所等。

4.2.2 人工防治

利用病蟲發生的一些特性，用人工防治病蟲害。如利用有的害蟲趨光性點火堆誘殺、利用害蟲趨味性用糖醋液誘殺、在病害發生初期拔除病苗或去除發病部分等。

4.2.3 物理防治

燈光誘殺、性誘劑誘殺、粘板粘蟲、罩蓋阻隔（防蟲網）等。

4.2.4 生物防治

采用以蟲治蟲、生物制劑、生物農藥。

4.2.5 高效低毒低殘留農藥控制

提倡使用微生物源、動物源、植物源、礦物源農藥（如滅瘟素、井岡霉素、BT制劑、保幼素、除蟲菊素、煙堿、大蒜素、印楝素、植物油乳劑、礦物油乳劑、石硫合劑、波爾多液、松酯合劑等）。

4.3 主要病蟲害化學防控

4.3.1 白腐病

該病在避雨條件下發生輕，但多雨年份發生較重，尤其會誘發酸腐病。可采用地膜覆蓋加藥劑防治。藥劑可使用800倍5%霉能靈（亞胺唑）、1500倍60%百泰（唑醚+代森聯）、1500倍25%阿米西達（嘧菌酯）、7500倍40%氟硅唑，防治效果較好。

4.3.2 灰霉病

該病在低溫陰雨條件下發生較重，主要為害花穗、葉片、新梢及成熟果實。在避雨條件下仍發生較重。應保持架面通風透光，降低濕度。主要防治時期：花期前后、座果期。藥劑防治可用：1500倍50%異菌脲、1000倍40%施佳樂（嘧霉胺）、1500倍50%速克靈（腐霉利）、600倍50%農利靈（乙烯菌核利）、1000倍30%翠澤。

4.3.3 酸腐病

該病無論是露地和避雨栽培均有逐年加重趨勢，應引起重視。酸腐病的發生是果實表皮損壞（裂果、鳥害、白腐病、炭疽病為害）、醋酸菌感染和醋蠅傳播綜合作用的結果。防治該病的關鍵在于控制裂果、鳥害、白腐病和炭疽病的發生，其次是使用銅制劑殺滅醋酸菌和殺蟲劑滅醋蠅。

4.3.4 螨類

螨類為水果主要蟲害。防治方法為在萌芽時噴施20倍45%晶體石硫合劑+3000倍必加殺滅越冬蟲體；生長季節可使用4000倍24%螨危（螺螨酯）或3000倍15%噠螨靈有較好效果。

4.3.5 葉蟬、薊馬

避雨栽培發生較重。防治可施用4000倍25%螺蟲乙酯、5%啶蟲脒2000倍、10%吡蟲啉2000倍、7500倍阿克泰。

4.3.6 斜紋夜蛾、甜菜夜蛾

為雜食性害蟲，在天干年份常會暴發性為害。主要為害葉片，嚴重時將葉片全部吃光，7—9月發生較重。該蟲應采用多種方法防治：斜紋夜蛾性誘劑有較好防效，在發生盛期1個捕蟲器24h可誘殺100多只成蟲；安裝頻振式殺蟲燈，除對夜蛾有效外，對其他多種害蟲也有很好誘殺效果；藥劑防治可使用3000倍5%甲維鹽、800倍30億PIB/g甜菜夜蛾多角體病毒、1500倍25%除蟲脲。

（助理編輯：易 婧；責任編輯：丁志祥）