重慶市水稻生產技術發展趨勢與對策研究

摘 要 水稻是重慶第一大糧食作物，在穩定重慶市糧食供給、促進農民增收中占有重要地位。對重慶水稻生產現狀、發展趨勢及對策措施進行了深入分析。認為重慶水稻發展目標上渝西應主攻高產和超高產，渝東渝南重點發展優質稻；經營方式要由分散種植向規模化方向轉變；耕作栽培技術由傳統精耕細作向輕簡栽培和機械化方向發展。提出了“加強稻田保護，提高水稻綜合生產能力；建立技術集成基地，集成配套輕簡栽培技術；選擇主推技術模式和主導品種”的對策措施。

關鍵詞 水稻；生產技術；發展趨勢；對策；重慶市

中圖分類號：S511 文獻標志碼：C 文章編號：1673-890X（2014）10-055-03

知網出版網址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20140611.1611.022.html 網絡出版時間：2014-6-11 16：11：00

重慶地處四川盆地東南部，地貌以丘陵、山地為主，多梯田，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，氣候溫和，為秈稻生產區。現有稻田面積約76萬hm2，常年稻谷產量500萬t左右，占全國稻谷產量的2.4%，占重慶市糧食總產量的45%，全市口糧的75%都是稻谷，因此水稻是重慶第一大糧食作物，也是市民的主要口糧，在穩定全市糧食供給、促進農民增收中占有重要地位。重慶水稻生產分為渝西淺丘沿江河谷中稻—再生稻區和渝東渝南深丘低山一季中稻區，每個區域生態特點、生產水平不同，實現水稻高產的技術路線也有差異。為了提高水稻生產水平，保障以水稻為主的糧食安全，對重慶市水稻生產現狀、存在問題、技術發展趨勢及對策措施展開討論。

1 生產現狀

重慶市生態條件復雜，稻田分布廣。中稻—再生稻區主要集中在重慶西部海拔250～400 m丘陵平壩區及東部沿江河谷區，稻田總面積41萬hm2左右，以紫色母巖發育的水稻土為主，該區熱量豐富，適宜于雜交中稻蓄留再生稻。渝東渝南一季中稻區主要集中重慶東部和南部海拔300～800 m深丘低山區，稻田總面積35萬hm2左右，以紫色母巖、石灰巖發育的水稻土為主，土質較差。

重慶市稻田耕作制度模式多，渝西地區以冬水（閑）田種植一季中稻及中稻—再生稻為主，渝東渝南地區以中稻—油菜（小麥）等一年兩熟制和中稻—冬水（閑）田為主。由于人多地少，重慶農民人均稻田面積占有量僅333 m2左右。生產中農民喜大穗型水稻品種。水稻育秧渝西地區以濕潤育秧為主，渝東渝南以旱育秧為主。水稻栽插以手插為主，機插秧處于示范推廣階段。配方施肥技術、病蟲綜合防治技術得到大力推廣。

近年，重慶市水稻播種面積保持穩定，單產水平變化較大，主要是因為丘陵山地水田基礎設施建設滯后，水稻生產受氣候影響較大，依然要靠天吃飯。2007—2013年，重慶年均水稻種植面積67.9萬hm2，變異系數為1.9%；平均單產為497.3 kg/667 m2，變異系數達3.1%；年均生產總量506.5萬t，變異系數達2.8%（見表1）。與全國比較，重慶市水稻生產仍處于較高水平。2012年，重慶市水稻單產483.3 kg/667 m2，全國排第15位，較全國平均單產高31.5 kg，高7%；在周邊省市中排位第3，單產高于陜西、湖南、云南、貴州、廣西等省（自治區），低于湖北、四川（見表2）。

在近幾年的高產栽培示范推廣中，重慶通過良種良法配套，挖掘水稻增產潛力，涌現了許多高產典型。2002年開縣竹溪鎮的優質再生稻高產田塊現場驗收最高產量達到568.5 kg/667 m2，首次突破千斤大關，創重慶市再生稻單產最高紀錄，達到世界先進水平。2005—2006年在梁平縣利用重慶自育超級稻品種Q優6號，配套標準化栽培技術，創造了百畝高產示范片連續2年超800 kg/667 m2，平均單產達804.7 kg/667 m2，最高839.1 kg的高產記錄。2006年在南川區采用超級稻品種Q優6號，創造了重慶市高海拔地區（海拔700 m以上山區）水稻生產歷史記錄，百畝片平均單產達752.6 kg/667 m2。2013年開縣岳溪鎮中稻—再生稻百畝攻關示范片兩季合計產量1235.7 kg/667 m2；千畝示范區兩季合計1117.5 kg/667 m2，創造了世界同緯度地區千畝示范片中稻—再生稻兩季高產紀錄。這些高產典型表明重慶水稻生產還有很大增產潛力，為進一步提高重慶水稻單產探索出了成功經驗。

重慶市水稻生產中還存在許多問題，（1）異常氣候發生頻率高，自然災害頻繁。早春氣溫回升雖早，但很不穩定，不利水稻適時早播和培育壯秧；5月下旬至 6月上、中旬的綿雨寡日照，影響水稻分蘗成穗和穗分化；7月下旬至 8月上旬的高溫伏旱天氣，極端最高溫可達42～44℃，伏旱頻率達60%～70%，影響中稻開花結實和再生稻發苗；9月中、下旬的低溫秋綿雨，影響再生稻和晚稻揚花結實。（2）渝東渝南地區耕地分散，土質較差，土壤普遍缺磷，水土流失嚴重。有高塝望天田在6.67萬 hm2以上，灌溉條件差，基本上屬于自然降雨灌溉；部分稻田排水不良，常產生潛育化稻田，生產上出現水稻遲發坐兜現象。（3）生產上品種多、亂、雜現象嚴重。多數地方本田栽插密度偏稀，部分地方每667 m2只有6000～7000窩，基本苗不足，難以建成合理的高產群體結構。適宜規模化生產的栽培技術研究滯后，如規模化生產的育秧技術、收曬技術等。

2 發展趨勢

隨著農村社會經濟的不斷發展和人民生活水平不斷提高，滿足水稻生產的總要求優質、高產、高效、生態、安全，重慶水稻栽培技術的發展方向發生了轉變。

2.1 發展目標上渝西主攻高產和超高產，渝東渝南重

點發展優質稻

渝西地區存在大量冬水（閑）田，水稻茬口矛盾不突出，能實現水稻的早播早栽；加之，溫光資源豐富，適宜蓄留再生稻，水稻單產水平較高，是重慶市商品稻谷生產基地。但該區常年高溫伏旱嚴重，中稻部分品質指標，如堊白和整精米率，難以達到國頒優質稻標準。因此，渝西水稻生產發展方向為主攻高產和超高產，兼顧品質，積極推廣無公害標準化生產技術。渝東渝南海拔500～800 m的低山區有稻田14萬hm2左右，占本區稻田面積的40%，由于氣候溫和，晝夜溫差大，水稻灌漿結實期氣溫適宜，有利于優質稻的生長發育，是生產特色優質稻米的最佳稻區。本地產的紅土米、柱山米、羅田米、大陽米、樵坪米、龍潭米、橫山米、大觀米均為以前的“貢米”品牌。因此優質多抗的超級稻品種將成為本區主導需求，優質稻保優栽培技術將成為發展優質稻米生產的關鍵技術。

2.2 經營方式由分散種植向規模化方向轉變，同時社

會化服務需求迫切

丘陵山地水稻相對其他作物容易發展規模化、集約化生產，解決種糧比較效益低、增加農民收入、土地撂荒等問題，突破口都在擴大種植規模。當前各級政府正通過提高對種糧大戶的補貼政策，引導農業由分散種植向規模化方向轉變。同時，兼業農民的出現迫切需求有健全的社會化服務組織（如育秧公司、機插隊、機防隊、機收隊），為水稻生產提供全程服務，提高技術到位率。

2.3 耕作栽培技術由傳統精耕細作向輕簡栽培和機械

化方向發展

由于大量青壯年外出務工，滯留在當地從事農業生產的勞動力整體素質顯著降低。傳統精耕細作耕作技術費工費時，技術到位率低。渝西地區以淺丘平壩或淺丘中谷為主，地勢較平緩，隨著適合丘陵地區使用的兩行小型插秧機的示范成功，本區水稻機械化適宜區將進一步擴大。渝東渝南地區的梁平、墊江、秀山、酉陽有較大面積的平原槽壩田，適宜發展水稻全程機械化。因此，機插秧技術和免耕拋秧等輕簡栽培技術必將成為重慶水稻生產主體技術模式。

2.4 部分地方利用中稻蓄留再生稻可實現一種兩收

在渝西及沿江河谷海拔400 m以下地區，水源條件較好、熱量充沛的地方選用頭季產量高、再生力強的品種，有利于提高稻田產出率。目前該區有10萬hm2左右的再生稻適宜區，可為本區增加20多萬t稻谷。

3 對策措施

3.1 加強稻田保護，提高水稻綜合生產能力

作為濕地系統，稻田在蓄滯洪水、補充地下水、保護環境、維護生態平衡中具有其它農業系統不能取代的作用。在農田水利建設中加快實施冬囤水田保護工程。通過實施優質稻科技創新行動，加大優質稻育種攻關力度，特別是要加大優質粳稻的科技攻關。提高水稻耕種收機具和機插的補貼標準，促進重慶市水稻生產的優質化、機械化。

3.2 建立技術集成基地，集成配套輕簡栽培技術

充分利用水稻高產創建、增產模式攻關等示范區建設，加快建立渝西高溫伏旱區中稻—再生稻生產技術集成基地、渝東高溫伏旱區和渝東渝南倒置低山優質稻區生產技術集成基地。在現有生產條件下，結合生產目標產量，開展適度規模化生產的良田、良制、良種、良法生產技術集成研究。全面推廣旱地育秧，早播早栽，避開高溫伏旱對中稻開花結實和再生稻發苗的影響。以機插秧、定量拋栽增加水稻種植密度。通過實施免耕拋秧、配方肥、機械化（機耕、機插、機收）、重大病蟲害統防等輕簡化技術，節本增產。特別要在渝西及梁平、墊江、秀山、開縣、酉陽等部分平丘區大力推廣水稻全程機械化（機耕、機插、機收）技術。

3.3 選擇主推技術模式和主導品種

根據生產條件選擇主體技術模式，在淺丘平壩稻田和中深丘地區的正溝田，稻田灌溉水源有保證的地區選擇機插秧技術模式。在丘陵山地不能實行機械化插秧的稻田選擇免耕拋秧。在稻麥、稻油等茬口銜接較緊的水旱輪作田選擇長齡移栽模式。根據主體技術模式篩選主導品種。機插秧選用穗粒兼顧型品種，免耕拋秧選用耐肥抗倒穗重型品種，長齡移栽選用中晚熟品種。再生稻區要求品種耐夏季高溫伏旱、再生力強。

（助理編輯：易 婧；責任編輯：丁志祥）