10類食物，加速衰老

近日，美國“MSN”網站綜合了美國皮膚科、口腔科等多位專家的意見，指出以下10種食物不僅危害健康，還加速衰老，是不折不扣的“年齡加速器”。

糖果。過量的糖果會引起“糖基化”反應，傷害皮膚膠原蛋白，導致皮膚松弛。還會令口腔細菌大量滋生，破壞牙齒。

酒類。喝酒過多影響肝功能，導致毒素蓄積體內，引起人體脫水，影響睡眠，進而影響到皮膚，導致皺紋、松弛等皮膚問題。

烤焦的肉。烤肉令人食欲大增，但黑色烤焦部分含有促炎性碳氫化合物，會破壞皮膚膠原蛋白。

咸食。口味重、鈉鹽攝取超標易引發高血壓、水腫等問題。

熟食。香腸、培根等熟食肉類多含亞硝酸鹽等防腐劑，常吃會引起炎癥，加速皮膚老化。

辛辣食物。對更年期婦女的皮膚造成傷害，不宜經常食用。

能量飲料。富含糖分，會損害牙釉質，令牙齒被污染“染色”。

反式脂肪酸。促進體內炎癥，破壞膠原蛋白合成。

奶茶。紅茶本身是健康飲品，富含單寧，有抗氧化功效。但牛奶中的酪蛋白會降低單寧功效，不利于抗衰老。

紅肉。牛羊肉等紅肉類含有一定量飽和脂肪酸，會在體內產生自由基，破壞皮膚細胞，最終加速老化。

不要“老得快”的終極建議

1. 吃完甜食馬上用清水漱口。

2. 喝飲料時使用吸管。

3. 多吃新鮮果蔬，從中攝入足量抗氧化物質。

多吃米飯睡得好

日本一項新研究發現，米飯吃得越多，睡眠質量越高。研究人員表示，米飯比面食更有益睡眠，但具體機理目前尚不完全清楚。一種理論認為，米飯的升糖指數（GI）更高。高升糖指數的食物會提高蛋白質色氨酸水平。該蛋白質可促進大腦血清素的分泌，而血清素可更好地幫助入睡，改善睡眠質量。而面包和面條等面食升糖指數相對較低。所以，感覺難以入睡，可以適當多吃點米飯，但需要注意的是，盡量不要在睡前2小時吃，以免加重腸胃負擔。

神奇的八角

八角獨特清甜的甘草味來自一種叫作茴香腦的化合物，它能幫助解決消化問題、嬰兒腹痛及成人腸躁癥，也能刺激產生酵素以促進蛋白質和脂肪消化，有助于減少脹氣發生，改善營養吸收；八角還有芳樟醇和檸檬烯等強大的萜烯抗氧化劑，能保護細胞膜及動脈并促進血流，有助于抗癌、提高能量水平和祛痰；八角也有促進分泌乳汁的作用，這對正在哺育母乳的母親來說很有幫助；八角還有提高性欲、減少經前癥候群癥狀的好處，不過不宜于懷孕期間使用，以免影響雌激素水平。

蜂蜜減肥？

睡前食用蜂蜜居然能幫助你在睡眠時消除體內脂肪！英國藥劑師邁克·麥克因尼斯和他的營養師兒子史都華在《睡覺也能瘦——不可思議的蜂蜜減肥法》一書當中提出了這個理論。他們建議在睡前喝1～2 湯匙純蜂蜜，使血糖保持整晚平衡，舒緩壓力反應并支持夜間肌肉和組織再生；肝臟在晚上適當的燃燒肝糖，讓修復激素在睡眠時啟動，便可加速身體新陳代謝、減少肥胖。

美國加州巴旦木有助于降低10年內患冠心病（CHD）的風險

一項最新發表在《不列顛營養學期刊》上的研究顯示，每天食用30 g美國加州巴旦木，10內年可使冠心病（CHD）患病風險下降3.5%。該研究以食用瑪芬為對照組，兩者相比，食用美國加州巴旦木的實驗組的測試者，體內血清甘油三酯和游離脂肪酸成分中油酸和單不飽和脂肪酸的含量出現了顯著的增加，這些因素都有助于降低10年內患冠心病（CHD）的風險。中國農業大學食品安全與營養科學學院的范志紅教授建議：“研究結果表明，每日攝入30 g巴旦木有益于心臟健康。根據國人的飲食習慣，建議人們可以用巴旦木替代其他零食。可嘗試一杯酸奶、一把巴旦木（30 g）及適量水果干或新鮮水果的食物搭配方式。此種食物組合能夠產生適量飽腹感、提供較為充足的單不飽和脂肪酸、維生素E、鉀、鈣、鎂元素、抗氧化物質和膳食纖維，有益于保護心臟健康。”