優秀摔跤運動員賽前降控體重后快速營養補充的研究

杜建萍

中圖分類號：G804 文獻標識：A 文章編號：1009-9328（2014）03-000-01

摘 要 摔跤運動與運動員的體重息息相關，為了在摔跤分級競賽中獲取滿意的成績，作為一名優秀的摔跤運動員在賽前就必須對體重進行有效的降控。本文詳細探討了摔跤運動賽前降控體重后快速營養補充的重要意義，同時在進行體重降控的時候，必須充分考慮運動員的體能，進而對營養和膳食進行合理的安排，借此為后期的摔跤運動員賽前降控體重后快速營養補充提供參考性依據。

關鍵詞 摔跤 降控體重 營養補充

摔跤運動對運動員的身體、心理素質、戰術以及機能等都要求極高，同時該項運動項目的競技比賽成績還受體重的影響，使得在賽前對運動員進行體重降控以及快速營養補充至關重要。但是目前我國針對與優秀摔跤運動員賽前降控體重后快速營養補充的研究相對較少，仍在進一步的探索之中，下面本文將以某摔跤運動團隊作為研究對象，在賽前對運動員進行降控體重后快速營養補充，借此來探求有效的方案，促進摔跤競技取得較好的成效。

一、研究對象

以國內某優秀摔跤運動團隊的15名運動員作為研究對象，其中根據運動等級的不同，將其分為一級、二級與普通運動員，人數分別為5名、6名和4名。其中男性運動員11位，女性運動員4位，年齡在19-22歲之間，平均年齡為19.1±1.3歲，平均體重為65.4±10.1kg，運動年限在2-5年之間，平均年限2.2±1.2年。

二、研究方法

本文主要采用了調查法、文獻資料法、實驗分析法以及數理統計法來進行研究。

三、研究結果和分析

（一）分析運動員的體成分

對運動員體成分的評估是進行賽前體重降控的關鍵，在相關調查中顯示，5%-7%、6%-8%以及15%左右分別是一名優秀輕量級、中量級以及重量級摔跤選手的體脂控制范圍。在國外，將5%作為摔跤運動員體脂控制的最低水平，也就是指在進行賽前體重降控前，運動員應將體脂水平控制在最低水平5%或者是5%以上，避免體脂過低對體重的降控造成嚴重的影響。同時在進行體重降控的時候，必須將每周的降重量控制在2LB，也就是0.91kg左右，避免降重過多對代謝造成紊亂[1]。再針對運動員身體成分的構成比進行訓練的安排與體重的降控，借此來使運動員的能力處于最佳水平。根據體成分測試得出：總體重-體脂肪重=瘦體重，這里的瘦體重所指的是運動員心臟、肌肉、骨骼等不含有脂肪的重量。同時水分占到了人體體重的百分之五十左右，脂肪組織以及去脂組織中所含有的水分分別為23%和72%，經研究顯示，運動員的能力會在丟失水分2%-3%時下降，因此，運動員在運動的過程中，水分丟失必須控制在4%以內。

（二）摔跤運動員體重控制與飲食結構分析

通過調查顯示，當運動員在賽前體重降控期間早餐和中餐的能量攝入在推薦值之下，而晚餐則在推薦值之上，這樣就使得摔跤訓練得不到有效的控制，同時對于運動員賽前的體重降控不利。同時從運動員的蛋白質、脂肪以及碳水化合物的攝入量來看，當運動員攝入的脂肪超過供能推薦值5%，而蛋白質供能推薦值降低5%左右的情況下，所攝入的碳水化合物則恰好與推薦值相符。反之，當運動員攝入的脂肪量過高，就會致使體重上升。

（三）優秀摔跤運動員賽前降控體重后快速營養補充安排

我們對摔跤運動員的體重降控借助傳統的方法，會使運動員在訓練過程中出現壓抑感、脫水以及饑餓感等，同時機體的機能發生轉變，呈逐漸下降的趨勢?；诖耍瑸榱擞行У母纳埔陨系牟蛔悖谶M行賽前體能降控和營養補充摔跤訓練的時候，對方案進行進一步的調整和改善，進而對整個訓練的過程進行干預。具體的方案是摔跤運動員的自身體重超出標準范圍5kg以上的情況下，體重的降控計劃開始實施于比賽前兩個月，反之，體重超出的范圍在5kg以內的情況下，對運動員在參賽前的1個月實施體重降控以及快速營養補充[2]。一般選擇的方法是快速減體重與慢速減體重相結合的方法，該方法的應用會讓運動員的體重在前半個月降低1kg，隨后改為后三周降低體重2kg-3kg。在制定合理飲食結構的時候，必須結合相關的系統結構，并且在運動員運動的整個過程中，督促其及時的補充水分，并且將補液量控制在120-240m/15-20 鐘，同時針對運動員在運動過程中出現的問題給予相應的解決對策，保證運動員的機體電解質平衡以及體能。

四、結論

通過以上對優秀摔跤運動員在賽前的體重降控以及快速營養補充的研究分析，我們得出，運動員在進行競技賽之前，必須充分的重視脂肪、蛋白質以及碳水化合物這三大營養物質的攝入量，將其與訓練放在等同的位置，并對其進行合理的分配和攝入，一般晚餐不宜過多，早餐與中餐不宜過少，同時還必須遵循針對性和科學性的原則，規定摔跤運動員必須每日進食早餐，對于不進食早餐的運動員也必須口服高糖體液，并且結合減控體重期體成分分析，針對每位運動員的情況對訓練安排以及膳食結構作出適宜的調整和安排，才能夠使運動員的機能達到最佳的運行效果，進而有效的避免在訓練的過程中體能下降、脫水以及饑餓等現象的發生，同時達到有效的體重降控效果，保證運動員的體能，促進運動員在摔跤競技賽中取得滿意的成效。

參考文獻：

[1] 鄭念軍.摔跤運動員減控體重系統模型的構建與實施方案[J].山東體育學院學報.2005（66）：58-61.

[ 2] 劉勇，周正宏.摔跤運動員賽前慢速減重結合快速減重訓練期間身體機能變化的研究[J].體育科學.2006.26（7）：40-45.