益生菌補充劑影響運動員健康的研究進展

李 旻，邵 政，張彩鳳

(1.南昌大學(xué)體育與教育學(xué)院體育系，330031，南昌；2.南昌大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程系，330031，南昌；2.陜西白象食品有限公司，713800，咸陽，陜西)

益生菌補充劑影響運動員健康的研究進展

李 旻1，邵 政2，張彩鳳3

(1.南昌大學(xué)體育與教育學(xué)院體育系，330031，南昌；2.南昌大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程系，330031，南昌；2.陜西白象食品有限公司，713800，咸陽，陜西)

益生菌補充劑是國外較早使用的微生態(tài)制劑類保健食品，具有調(diào)節(jié)腸道菌群、改善胃腸道功能，以及調(diào)節(jié)免疫力的作用。介紹了益生菌補充劑的概念，并綜述了益生菌補充劑與運動員胃腸道和呼吸道疾病相關(guān)性的研究，分析了益生菌補充劑維持腸道屏障功能并減輕運動員疾病癥狀的機制，并展望了益生菌補充劑用于運動員健康干預(yù)的研究方向。

運動醫(yī)學(xué)；益生菌補充劑；保健食品；腸道屏障功能

0 引言

運動員作為一類特殊人群，在訓(xùn)練、比賽期間進行高強度運動時，除可能發(fā)生骨骼與肌肉的意外傷害，引發(fā)胃腸道癥狀如惡心、痙攣、腹脹、腹瀉、嘔吐、絞痛和出血的風險也較正常人有所增加，上呼吸道感染也多有發(fā)生。因此，醫(yī)護人員需格外注意，做好運動員日常保健與疾病預(yù)防工作。針對胃腸道和呼吸道癥狀，膳食保健是既方便又行之有效的輔助預(yù)防對策。益生菌廣泛存在于發(fā)酵食品中，如酸奶、醬菜、泡菜等，與日常生活密切相關(guān)。有些國家開發(fā)出益生菌凍干菌粉和膠囊制品等作為微生態(tài)制劑用于保健工作。……