法國養老院食物中毒致死五人

本報駐法國特約記者 潘亮

養老院內竟然發生大規模食物中毒事件，已致5人死亡！據法國《世界報》1日報道，位于法國南部上加龍河省一家名為“橡樹園”的養老院在3月31日至4月1日間發生疑似老人餐后食物中毒事件。年紀在76歲至95歲間的4名女性一名男性在3月31日晚餐后出現嚴重不適，經搶救無效已于1日離世。

“橡樹園”經營者—考利昂集團稱，晚餐過后兩小時多名老人出現腹痛、嘔吐癥狀，救援及醫療部門立即到達現場，對24名疑似中毒老人實施了送醫救治。截至1日，共有5人死亡，3人回到養老院，16人仍留院觀察。上加龍河省首府圖盧茲市檢察官已經提請刑警隊以“過失殺人及傷害”為由展開調查。多名受害人家屬表示，將虛弱的老人送進養老院就是希望他們得到優質的護理，結果竟然發生這樣的事，令人憤怒！

法國電視二臺稱，在調查部門尚未公布結果之時，養老院食品衛生狀況引發輿論關注。目前法國70%的養老院擁有自己的烹飪人員，30%的由供貨商提供三餐。法國衛生部表示，養老院內執行的衛生標準比其他地方更為嚴格，比如為防止細菌增生，熱菜必須加熱到攝氏73度以上方可食用，非餐飲業人員嚴禁進入食堂內部，除了國家衛生年檢還實施獨立實驗室進行月檢等。為保證食物安全，養老院食堂還必須在冷凍室保存一周時間的所有食物樣本以備抽檢。本次涉嫌食物中毒的養老院三餐均由該院食堂現場烹飪，今年2月12日的衛生檢查也沒有任何問題。

法國養老院近期屢爆丑聞，今年2月馬恩河谷省一家養老院護工掌摑98歲老太的畫面（家屬安裝隱蔽攝像頭拍攝）被曝光后，引發輿論嘩然。除了沒有人陪護洗漱、進餐，個人用品被護工偷竊，老人在養老院被虐待事件數量也出現增長。2018年公共平臺接到的虐待老人投訴電話比上年上漲了13%。專業人士指出，法國養老院的平均費用為每月2000歐元，不便宜。但是由于護理人員嚴重缺乏，老人生活質量并不理想。為杜絕老人在養老院被虐待，法國已經展開家屬是否有權在老人房間內安裝攝像頭的討論。因為加拿大魁北克地區允許養老院24小時攝像監控后，老人被虐待事件幾乎消失了。因此，有人提出法國應該效仿魁北克的做法，但也有人認為這會觸及隱私及道德問題，不宜倉促上馬。▲