酒、人和文化

朱慧劼

教社會心理研究的屈老師是我很欽佩的學者之一，他講授的關于中國人的社會心理課程更是讓我記憶猶新。課上，屈老師講到中國人的臉面觀和人際關系研究專題時談到，中國人重面子，也重關系。在酒桌上喝多了算是給面子，給了面子自然關系就有了。他還說，酒桌上的人情兼有情感性和工具性，如果你身在酒桌上，你永遠無法知道別人請你吃飯是交流感情，還是為了以后辦事的方便。當時我們真是感慨良多。

說來有些悲觀，中國人很討厭酒桌上的文化，但是深陷泥沼之中，無法自拔。剛懂事那會兒，很討厭喝酒，老爸每次一喝醉，老媽就在耳邊嘀咕，顯得格外刺耳。那時候覺得，我以后肯定不喝酒。中學在寄宿制學校，曾偷偷買過啤酒，完全只是想嘗試一下酒的味道。第一次喝啤酒，感覺味道很差，還不如喝白開水。一個人煩惱之時喜歡喝雪碧，那效果比啤酒要好得多，至少味道要好。但是后來在吃飯的時候，始終無法拒絕酒，不喝會被罵不是爺們兒，男人嘛，最怕的就是這一句了。

跟一群哥們兒聚在一起的時候，喝酒是必不可少的，但是各自的酒量心知肚明，誰喝醉了誰沒有喝醉不用看都知道。那時候一群人在小酒館，點著下酒菜，大家喝完酒了各自吐各自的苦水，在路邊草叢里一躺或者在湖邊踱著，聊聊最近的心事。最后一群人晃晃悠悠地回宿舍。這對大家的友情有很大的益處，那一段時光自然也是我最想念的。

或許是因為青澀吧！一群哥們兒現在就我一個人還呆在學校里繼續讀書，其他的都工作了。因為都在南京，我們隔三岔五聚在一起，和大學時候一樣，煙和酒很容易撩起心事，但是聊天的內容卻變成生活。在生活面前我們多么無力呀！酒能消愁嗎？但愿如此。關于這一群哥們兒，有一件事情我得感謝，是他們教我很多酒桌禮儀。敬酒時候把酒杯放低，按照順序敬等等。中國人就是這樣，干什么都不能壞了規矩，古人說得好，不學禮，無以立。

猶記得喝得最慘烈的一次，是因為一個追求女同學的哥們兒誤以為我跟她有曖昧，結果可想而知，醉成一攤爛泥。酒醒之后，跟那個哥們兒澄清了之后便一笑泯恩仇，酒桌上有仇那也得放在心里。現在想來，喝成那樣還翻墻回宿舍，真是一陣后怕。說到這，還有些更加讓人害怕的消息猶在耳畔。我們縣有一群人喝酒，結果喝到酒精中毒死了，一桌人只要是敬過酒的，無一不受到處分交了罰款。

前一段時間，國家把酒駕列入違法之列，酒駕導致的交通事故數量得到很好的遏制，受到了很大的好評，但是喝酒仍然得不到遏制，中國的文化就是如此。再嚴厲的法律也可以鉆到空子，因為法律是人制定，也是人執行的。不讓喝酒開車，我喝酒了請別人開車，或者打車總行了吧。在與人打交道上，很多人如魚得水。中國人重關系，而在陌生人之間最快建立關系的就是煙和酒。這就像吸毒，一旦上了癮那就無法回頭了。當然中國人重關系重到過了頭，他們一旦進入關系網便丟失了自由。那些熟人請你吃飯，沒有個像樣的借口，哪能不去呀。哪個熟人給你敬酒你能不喝啊。

要說酒文化，那就并不單單是說酒的問題，重點在于人。人與酒在一塊兒就形成了文化，但顯然，煙酒文化給我們留下的也是好壞參半，“酒鬼”“酒瘋子”“酒徒”“酒肉朋友”等詞語顯然不是什么好詞。當然，文學要感謝酒，酒是一種剝離現實的工具，李白的《將進酒》，歐陽修的《醉翁亭記》等等，無一不是與酒相關的文學瑰寶。

酒文化并不只是存在于人與人的交往中，甚至滲透到科層制結構里。聽人說，一次縣里鄉鎮派出所所長換屆，公安局的領導說了，酒量一斤的在鎮上，半斤左右的去鄉下。聽者無一不感受到一句流行語：能力有多大，責任就有多大。

在中國就是這樣，一些事情總要掰開看，有的人說好，有的人說壞。辯證倒是像我們的傳統，當然適度更像是我們的發明，而不是馬克思。說到酒，誰都會說，喝酒要適度，中庸之道嘛。可是酒桌上喝多少那就不是自己說了算的，誰讓酒是個讓人又愛又恨的玩意兒呢？

責任編輯 張琳琳