酒的別一種喝法

尹學蕓

我對朋友說，我若做酒的題目，寫別一種喝法，估計天底下都不會有。朋友說，那也未必，天底下的酒場官場都差不多，也許別處比我們還有過之。我想了想，贊同了她的話。

有一種皮囊，是天生裝不得酒的。比如我吧，三杯（小杯）下去就得扶墻，看人統統倆腦瓜兒。多好的紅酒都能暈頭轉向。飯量驚人，卻又裝不得啤酒。十幾年前我給刊物拉贊助，人家說，你喝一杯啤酒給一萬。同行的人十杯都能喝，偏是我，咬牙喝了一杯半，就得閉緊嘴巴，提防那些酒順著來路走。不能喝，卻又不得不喝，很多場合就如同受刑，那種煎熬和被擠對，簡直罄竹難書。

就像熟能生巧，就像曾經滄海……某一天，別人發現了我的本領，說這么多年，大醉小醉誰都有過，偏是你，從沒醉過酒。以此判斷我含而不露，酒量驚人。我總是實話實說，那些酒，看似被我喝下了，其實，都走了另外的渠道。我的招法其實不新鮮，周圍的女士常用。只不過，別人隔三岔五地用，沒我用得頻繁。左不過趁混亂的時候讓服務員調包，或者這里潑些那里倒些。湯碗、地毯、餐巾盒，凡是不顯山露水的地方，都可能藏些酒水。在我們這座北方小城，喝酒最兇的人，是要成為美談的。尤其是女人喝酒，很多時候，酒品就是人品。這些年我抵住了多少壓力，也只有自己清楚。有一次，送一位喝多的女士回家，女士被司機背著上樓，她丈夫冷冷地問我，你為啥沒喝多？

我不是沒喝多，只是沒多到那個程度而已。席間領導都阻止她喝，是她自己搶酒瓶子。不喝覺得對不起全天下的人。只是這些，我不能說。

當然，這些酒，都是公家的。女為悅己者容，可很多時候，就是女為悅已者喝。有時候，喝酒就是工作，比如陪客。家鄉是旅游小城，每到旅游旺季，都有遠處的賓朋乘興而來，喝倒而歸。還有很多時候，喝酒就是娛樂。尤其是有領導在場，領導喝了你不喝，就是問題，掃興的事，不單領導不滿意，整桌子的人都會對你有意見。酒桌上浸潤久了才發現，領導喝酒也不實在。他們經常利用身份作掩護，自己喝一口，讓別人喝一杯。或者，看著服務員拿著酒瓶子倒滿杯，那瓶里卻是戲法，給你倒的是真的，給領導倒的是假的。酒桌上的娛樂，就是得有人話兒亂，有人喝高。有人亂是真亂，有人高卻未必是真高。不管真的假的，酒桌上熱鬧了，氛圍好了，領導就高興。三十六計中，這叫“假癡不癲”。有人便深諳此道，以調動氛圍為己任。就像我見了的那些大大小小的醉酒，誰是真醉，誰是假醉，大概神仙也統計不出來。但有一點是肯定的，領導永遠不會喝高話兒亂，他們的酒總有人代勞。

弄虛作假的事，不單女人會，男人也會。有一個場合，男人和女人對決，女人的酒，都灑進了圍巾里，甚至鞋筒里。男人卻仗著身量高，舉杯時手稍稍后移，隔著肩膀就潑了出去。這些都在眾人眼里，但大家都集體打掩埋。外國人總說中國人說話聲音高，逢到這種場合試試，比戲臺底下都熱鬧。一場酒下來，女人說男人喝多了，男人說女人喝多了。表面上看，誰也沒少喝。其實，他們的酒氣都在臉上，就是滴酒不沾，這一通吵鬧，也該有八分醉了。

有一年夏天，去一家酒廠參觀。工人光著脊梁揮汗如雨的情景讓我記憶深刻，原來每一滴酒都來得那么不容易。回來就對人宣告，再不敢糟蹋酒了。于是開始還咬牙堅持，可慢慢地發現，自己和別人，永遠不是一個重量級。人家還在談笑風生，我就開始找不著北。有人搶我的酒杯，我就知道這酒不能再喝了。這個時候我還有能力辨析我與別人的不同，人家都是越喝越想喝，偏是我，越喝越覺得似在喝毒藥。

也有酒精培養出來的。我一個要好的姐妹，過去跟我差不多的量。某一天，四兩的水杯一口就干了，嚇得我瞠目，不知她何時練就如此高強的本領。后來私下打探，原來就兩個字：真喝。

讓我汗顏。看來也真是功夫不負苦心人。

一場酒局下來，酒糟蹋多少，喝下多少，永遠是未知數。有時候被人識破伎倆，也面紅耳赤，說糟蹋了一杯酒，就糟蹋了多少紅粱，就糟蹋了多少勞動人民的血汗。可轉過身去，會悄悄對自己說，喝了不也是糟蹋么？很多時候，你不喝，客人就沒法端杯，這是最要命的。看見有些姐妹醉得翻天覆地、雙腮失色，心下就惴惴，不知道她這樣喝，有多少人覺得是對得起自己。

現在好了，已經許久聽不見酒的音訊了。

責任編輯 張頤雯