舟山皋泄香柚無公害栽培管理技術(shù)

張真真等

摘要皋泄香柚[Citrus grandis （L.）Osbeck]是舟山海島地區(qū)特色果品，總結(jié)舟山皋泄香柚無公害栽培管理技術(shù)，包括栽培管理、病蟲防治、災(zāi)害防御、采收包裝等內(nèi)容，以期為舟山皋泄香柚的推廣種植提供科學依據(jù)。

關(guān)鍵詞皋泄香柚；無公害；栽培技術(shù)；舟山

中圖分類號S666.3文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）28-09710-02

Nonpolluted Cultivation and Management Technology of Citrus grandis of Zhoushan

ZHANG Zhenzhen， QIU Lijun， LIU Bowen et al

（Dinghai Agricultural Forestry Ocean and Fishery Bureau of Zhejiang， Zhoushan， Zhejiang 316000）

AbstractCitrus grandis is a characteristical fruit in Zhoushan Archipelago. This paper summarizes the cultivation and management technology of Citrus grandis in Zhoushan， including the cultivation and management technology， integrated pest control， disaster prevention， harvesting and packaging， etc， so as to provide scientific basis for the extension planting of Citrus grandis.

Key wordsCitrus grandis； Nonpollution； Cultivation technology； Zhoushan

皋泄香柚[Citrus grandis （L.）Osbeck]原產(chǎn)浙江舟山定海皋泄，它由20世紀30年代皋泄村一船員從南洋帶回柚果，種子自然繁殖而來[1]。1994～1997年，原定海區(qū)農(nóng)經(jīng)委和定海區(qū)科委的技術(shù)人員對其進行開發(fā)研究，并定名為皋泄香柚。皋泄香柚11月初成熟，以香氣濃郁、果肉脆嫩、品質(zhì)優(yōu)良、耐貯藏、不易裂果、豐產(chǎn)性好著稱，被引種到全國各地，曾榮獲浙江農(nóng)業(yè)博覽會銀獎及中國浙江柑橘博覽會金獎，被評為浙江省推廣的4大良種柚之一[2]，是舟山市重要地方特色果品。為加快舟山市皋泄香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，進一步提高皋泄香柚生產(chǎn)能力及無公害生產(chǎn)水平，打造安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、無污染的皋泄香柚品牌，筆者結(jié)合品種特性、本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中的經(jīng)驗教訓(xùn)，總結(jié)了舟山皋泄香柚無公害栽培管理技術(shù)，包括栽培管理、病蟲防治、災(zāi)害防御、采收包裝等內(nèi)容，旨在推動皋泄香柚產(chǎn)業(yè)安全、穩(wěn)定發(fā)展。

1栽培管理

1.1幼齡樹速生早產(chǎn)

1.1.1定植方法。春植于2月下旬 ～3月中旬進行，秋植于10月下旬 ～11月上旬進行。整地方式平地提倡墩式作畦，山地提倡溝式整地，形成長80 cm、寬80 cm、高40 cm的種植墩或長80 cm、寬80 cm、深60 cm的種植穴；栽苗木600～900株/hm2。栽苗時要做到“苗扶正、根舒展、土踏實、蓋松土、覆柴草”5個環(huán)節(jié)，種后還須澆足定根水。定植深淺須適度，以嫁接口略高于土面為宜。

1.1.2植后管理。及時定干、查苗、補缺、抹芽、扶理。定植后，立即做好定桿工作，即在嫁接口上25～30 cm處剪短，促進下部萌發(fā)新梢，發(fā)現(xiàn)缺苗、死苗時及時補種；發(fā)芽后選留位置和方向適當?shù)?～4個壯芽，多余的抹去，并逐年拓墾種植墩、穴，適當間種綠肥，防治病蟲危害。

1.2成年樹優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)

1.2.1土壤管理。皋泄香柚園鼓勵采取生草栽培，利于水土保持和提高土壤有機質(zhì)含量。每年應(yīng)在入夏及采收季節(jié)時清理雜草，建議使用人工除草，并將草覆蓋于樹盤[3]，每隔2～3年對土地或水田種植皋泄香柚園進行翻地，以增加土壤通透性。

1.2.2整形修剪。整枝修剪時期以春季2～3月為宜。修剪除剪去密生枝、病蟲枝、衰老枝、纖細枝、枯死枝等和更新下垂枝外，鼓勵使用大枝修剪技術(shù)，去除部分中間直立枝條及重疊側(cè)枝，使樹冠內(nèi)部和下部都能通風透光，以留中下部弱枝為主，做到去強留弱，以增進結(jié)果及提高品質(zhì)。

1.2.3低產(chǎn)改造。

（1）小老樹。適度加重修剪，促使隱芽萌枝，改善樹冠結(jié)構(gòu)；深耕拓寬植穴，增施有機肥料和追肥，促進根系和樹冠的生長發(fā)育。

（2）旺長樹。秋季樹冠外圍根系適量斷根，去除部分大枝，可進行環(huán)割，以促進花芽形成[4]，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

（3）衰老樹。視樹勢進行局部更新，將主干和主枝分2～3年分批進行短截，至中下部強枝處以資更替。結(jié)合增施有機肥料，除去過多萌蘗，促進新枝抽發(fā)和根系生長，重新恢復(fù)樹冠和產(chǎn)量。所使用的有機肥，必須經(jīng)過腐熟及安全無害化處理，符合有機食品生產(chǎn)規(guī)定，未達到要求的有機肥禁用。

2病蟲防治

在病蟲害防治方面，貫徹“以防為主、綜合防治”的方針[5]，以農(nóng)業(yè)、生物防治為重點，以生物多樣性為輔助措施，不使用禁用農(nóng)業(yè)，使用高效低毒低殘留農(nóng)藥，并減少防治次數(shù)，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，皋泄香柚采收前45 d不使用農(nóng)藥。舟山皋泄香柚主要病害有炭疽病、潰瘍病、黃斑病等，主要害蟲有柑橘紅蜘株、柑橘蚧殼蟲、蚜蟲、柑橘鳳蝶、吸果夜蛾等，其防治適期及防治方法如表1所示。

3災(zāi)害防御

3.1凍害建園應(yīng)選擇避開寒風口，幼樹容易凍害，冬季應(yīng)進行樹干包扎，建立防風林，及時灌水，凍后及時去除受凍枝

病蟲害防治防治適期防治方法

炭疽病新梢萌芽期、幼果期和果實生長期的發(fā)病始期隨時剪除病枝及枯死枝燒毀，發(fā)病果實應(yīng)及時摘除。加強肥水管理，提高樹勢，多施用有機肥及鉀肥。發(fā)病嚴重時可噴施百克1 000倍液

潰瘍病保梢為夏、秋梢長3 cm時噴藥，葉片轉(zhuǎn)綠時再噴1次；保果為謝花后10 ～15 d噴藥，以后間隔15 ～20 d 1次，連噴3次。臺風或暴雨后及時噴藥加強檢疫，加強新梢管理，剪除發(fā)病枝、葉、果集中燒毀。藥劑選用0.5%等量式波爾多液、78%科博0.167%溶液、農(nóng)用鏈霉素600 ～800 mg/kg、1%酒精

黃斑病結(jié)果樹在謝花2/3時、未結(jié)果樹在春梢葉片展開后，開始第1次噴藥防治，相隔20 d和再相隔30 d左右各噴藥1次，共2 ～3次加強栽培管理，提高樹體抗性，并使樹體通風透光。發(fā)病初施用大生600倍液防治1次

柑橘紅蜘蛛11月下旬至12月中旬每葉1頭，4 ～6月每葉3 ～5頭和9 ～10月每葉3頭時開始防治春季用石硫合劑（0.3 ～0.5）波美度，規(guī)模皋泄香柚園于4月上旬用尼索朗2000倍控卵，每一類螨劑僅使用1次，推薦藥劑為15%噠螨銅乳油1 200 ～2 000倍液、20%四螨嗪膠懸劑/可濕性粉劑1 500 ～2 000倍液；其他季節(jié)，除春季所用藥劑可選用外，還可選用95%機油乳劑（150 ～200）倍

蚜蟲4～5、8～9月，新梢上發(fā)現(xiàn)無翅蚜為害時開始防治保護利用天敵，剪除被害枝條，藥劑可用10%或20%吡蟲啉可濕性粉劑2 000 ～3 000倍液、20%好年冬乳油2 000～3 000倍液、40.7%毒死蜱乳油1 000 ～1 200倍液、10%煙堿乳油500～800倍液

矢尖蚧第1、2代初齡若蟲期，5月下旬 ～7月中下旬為害時開始防治冬季清園，用松堿合劑8～10倍、20%滅蚧可濕性粉劑40～50倍；6月中旬和7月上旬各噴1次18倍液松堿合劑或10倍茶餅松堿合劑加95%機油乳劑250倍液；若防治效果不理想，可在7 ～9月，再交替噴25%喹硫磷乳油1 000倍液或40.7%毒死蜱（樂期本）乳油1 500倍液1 ～2次

葉，翌年增施有機肥并加強管理。

3.2風害臺風來臨前，對風口皋泄香柚樹加培泥土、樹立支柱；臺風過境后，及時扶理樹體，修剪折斷枝條，綁扎劈裂樹梢，扶直傾倒植株，以盡快恢復(fù)樹勢；建園規(guī)劃時，最好選擇避風地段或營造防風林。

4采收包裝

4.1采收期果實外表色澤已開始正常轉(zhuǎn)為橙色且占果皮面積60%以上時為貯存用果的開始采收期，正常年份為10月下旬至11月上旬。果實應(yīng)手感硬實、皮肉緊貼。

4.2采收方法采用2次剪果法，即第1次果實留長梗剪下，第2次齊果蒂將果梗截平整。做到輕拿輕放，避免機械損傷。防止果實日曬雨淋。

4.3注意事項機械傷果、病蟲果、落地果、沾泥果及殘次果不得用于貯藏及包裝銷售。

參考文獻

[1] 陳秋夏.永嘉早香柚產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用[D].杭州：浙江大學，2005.

[2] 孫旭明，李鴻斌.皋泄海島香柚栽培技術(shù)初探[J].浙江海洋學院學報：自然科學版，2002，21（3）：299-302.

[3] 沈世榮.四季柚無公害生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)[J].柑桔（橘）與亞熱帶果樹信息，2003，19（11）：23-25.

[4] 陳秋夏，徐文榮，錢鋒，等.永嘉早香柚生物學特性研究[J].浙江農(nóng)業(yè)科學，2006（5）：510-513.

[5] 劉春，林慶光.江永香柚及其栽培特點[J].湖南農(nóng)業(yè)科學，2000（6）：33-34.