棗爛果病的綜合防治

秦文栓　柴全喜

棗樹爛果病在每年都有大量發生，有的年份甚至造成90%以上的損失。因此，減少爛果是一項十分重要的工作。

1 癥狀

棗爛果病包括輪紋爛果病、棗紅粉病、棗軟腐病、曲霉病、青霉病、木霉病等多種。輪紋爛果病主要發生在脆熟期，其余病種主要出現在采收期、加工貯存期造成棗果霉爛，損失相當大。輪紋爛果病：果實染病，以皮孔為中心，產生水漬狀褐色小斑，后迅速擴展成黃紅色大斑，果肉變褐變軟，散出酒味，發病重的全果腐爛，有的棗果上產生同心輪紋，因此叫輪紋病。該病造成嚴重落果，損失很大。棗紅粉病：果實染病后果肉軟化變褐，棗果上長出粉紅色霉層，即病原真菌的菌絲體和分生孢子的聚集物。棗軟腐病、曲霉病：果實染病后果肉變褐軟化，散出霉酸味，并長出白色絲狀物，隨后生出針頭狀的黑色小球，即該病原菌的菌絲體、孢子囊梗和孢子囊。棗曲霉病與軟腐病癥狀類似，但病原菌不同。棗青霉病：青霉菌侵入棗果后，引起病果變軟果肉變褐，味苦，濕度高時果面長出灰綠色霉層，是病原真菌分生孢子串的聚集物，邊緣白色，是菌絲層。棗木霉病：病果癥狀與青霉病類似，只是果面上長出深綠色霉狀物，鑒定時需用顯微鏡鏡檢病原菌。

棗在運輸和貯藏過程中，爛果現象十分嚴重。果實染病，初生小褐點，后逐漸擴展成邊緣不清晰的大病斑，病斑下果肉變褐略凹陷，腐爛。一般貯藏10天即顯癥，濕度大時病果上長出淺灰色菌絲，病部中央產生淺黃色或帶紅色的孢子團或黑色小粒點。……