棗樹果實(shí)主要病害及其防治

秦文栓 柴全喜

危害棗樹果實(shí)的病害較多，一旦發(fā)生，常常影響果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)，因此要及時進(jìn)行防治。現(xiàn)將棗果主要病害種類和防治方法介紹如下，以供參考。

1 棗褐斑病

1.1 癥狀

又稱黑腐病，主要危害果實(shí)。發(fā)生在棗果膨大期棗果發(fā)白時，先在果肩部或胴部產(chǎn)生淺黃色的不規(guī)則形變色斑，邊緣較清晰；后病斑逐漸擴(kuò)大，病部略凹陷或出現(xiàn)褶皺，顏色變成紅褐色至黑褐色，光澤消失，病果肉松軟呈海綿狀壞死，變成灰褐色或黑褐色，味苦，無法食用。病果顯癥幾天后開始落果，呈軟腐狀。

1.2 病原

為聚生小穴殼菌，屬真菌界無性型真菌。

1.3 傳播途徑和發(fā)病條件

病菌以菌絲體或分生孢子器在病僵果或枯死枝上越冬，翌年從分生孢子器中涌出大量分生孢子，借風(fēng)雨或昆蟲傳播，從傷口或自然孔口或直接穿透棗果表皮侵入。從幼果期開始侵入，潛育期長，棗果近成熟時發(fā)病，且可重復(fù)侵染，再侵染的潛育期2～7天。雨日多或陰雨連綿，濕度大易發(fā)病，樹勢弱或產(chǎn)生傷口多，發(fā)病重。

1.4 防治方法

（1）冬季清除棗園中的僵爛果，剪除枯枝，集中深埋或燒毀，以減少越冬菌源。（2）采用棗樹配方施肥技術(shù)，增施有機(jī)肥，及時澆水追肥，增強(qiáng)樹勢，提高抗病力。（3）早春發(fā)芽前噴灑3～5波美度石硫合劑殺滅越冬菌源。（4）6月下旬噴灑10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑或微乳劑1 000～1 500倍液或30%醚菌酯懸浮劑2 500倍液、25%吡唑醚菌酯乳油2 000倍液、30%戊唑·多菌靈懸浮劑1 000倍液，隔15天1次，共噴3～4次，8月中旬以后再噴2～3次。

2 棗焦葉病（炭疽病）

2.1 癥狀

棗焦葉病又稱炭疽病，主要危害葉片和棗吊及果實(shí)。葉片和棗吊染病，初生灰色病斑，病斑周圍葉綠素遭到破壞，葉片呈黃綠色，15天后病斑中央壞死，葉緣淺黃色，由病斑連成焦葉，因此又稱焦葉病，最后焦葉呈黑褐色，葉片壞死。病斑上生出黑色小粒點(diǎn)，即病原菌分生孢子盤。發(fā)病重的呈黑褐色懸掛在枝頭。果實(shí)染病，先在果肩部或果腰處產(chǎn)生黃色水漬狀病斑，后逐漸擴(kuò)展成不規(guī)則形黃褐色斑塊，中央產(chǎn)生圓形凹陷病斑，多個凹陷斑連片呈紅褐色，濕度大時病斑上長出黃褐色小點(diǎn)。剖開病果果核變黑，味苦，不能食用。

2.2 病原

為盤長孢狀炭疽菌，屬真菌界無性型真菌。

2.3 傳播途徑和發(fā)病條件

病原菌以菌絲在棗吊、棗股、棗頭、棗果中越冬，其中棗吊、棗果帶菌率最高，翌春雨后越冬的分生孢子盤釋放出大量分生孢子借風(fēng)雨或昆蟲傳播，每年5月病菌可能侵入上述部位，經(jīng)1～2個月潛育期，進(jìn)入7月中下旬開始出現(xiàn)癥狀，8月雨日多病葉、病果擴(kuò)展迅速，生產(chǎn)上降雨早、連陰天多、濕度大發(fā)病早且重。

2.4 防治方法

（1）選用閻良脆棗等抗炭疽病品種。進(jìn)行深耕，結(jié)合修剪剪掉病枝、枯枝，可減少初侵染源。（2）4～5月份或發(fā)病初期噴灑1∶2∶200倍波爾多液或77%硫酸銅鈣可濕性粉劑300～400倍液、50%醚菌酯水分散粒劑4 000倍液、25%吡唑醚菌酯乳油2 000～

2 500倍液、25%嘧菌酯懸浮劑1 000～1 300倍液，隔l0天左右1次，防治2～3次。

3 棗蒂腐病

3.1 癥狀

又稱焦腐病。主要危害果實(shí)。初生暗綠色、水漬狀針頭大小病斑；后逐漸擴(kuò)展成圓形中型至大型病斑，初為深褐色，后中央變成赤褐色，邊緣黑褐色，四周有黃色暈圈，病斑直徑0.5～2.4厘米，病部果肉變褐色腐爛，無法食用。

3.2 病原

為一種鐮孢，屬真菌界無性型真菌。

3.3 傳播途徑和發(fā)病條件

病菌以菌絲體在病毛葉棗果實(shí)上越冬，翌年溫、濕度適宜時產(chǎn)生分生孢子。孢子由風(fēng)雨傳播到幼果上，田間在果實(shí)上潛育期為10～15天。雨日多，毛葉棗園濕度大易發(fā)病。

3.4 防治方法

（1）及時清除棗、毛葉棗園內(nèi)的病果，降低園內(nèi)濕度，雨后及時排水防止?jié)駳鉁簟＃?）6—7月發(fā)病初期噴灑70%硫磺·甲硫靈可濕性粉劑800倍液或80%錳鋅·多菌靈可濕性粉劑1 000倍液、50%多菌靈懸浮劑700倍液，雨日多的年份防治2～3次。

4 棗爛果病

4.1 癥狀

棗爛果病包括輪紋爛果病、棗紅粉病、棗軟腐病、曲霉病、青霉病、木霉病等多種。輪紋爛果病主要發(fā)生在脆熟期，其余病種主要出現(xiàn)在采收期，加工貯存期造成棗果霉?fàn)€，損失相當(dāng)大。（1）輪紋爛果病：果實(shí)染病，以皮孔為中心，產(chǎn)生水漬狀褐色小斑，后迅速擴(kuò)展成黃紅色大斑，果肉變褐變軟，散出酒味，發(fā)病重的全果腐爛，有的棗果上產(chǎn)生同心輪紋，因此叫輪紋病。該病造成嚴(yán)重落果，損失很大。（2）棗紅粉病：果實(shí)染病后果肉軟化變褐，棗果上長出粉紅色霉層，即病原真菌的菌絲體和分生孢子的聚集物。（3）棗軟腐病、曲霉病：果實(shí)染病后果內(nèi)變褐軟化，散出霉酸味，并長出白色絲狀物，隨后生出針頭狀的黑色小球，即該病原菌的菌絲體、孢子囊梗和孢子囊。棗曲霉病與軟腐病癥狀類似，但病原菌不同。（4）棗青霉病：青霉菌侵入棗果后，引起病果變軟果肉變褐，味苦，濕度高時果面長出灰綠色霉層，是病原真菌分生孢子串的聚集物，邊緣白色，是菌絲層。（5）棗木霉病：病果癥狀與青霉病類似，只是果面上長出深綠色霉?fàn)钗铮b定時需用顯微鏡鏡檢病原菌。

棗在運(yùn)輸和貯藏過程中，爛果現(xiàn)象十分嚴(yán)重。果實(shí)染病，初生小褐點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)展成邊緣不清晰的大病斑，病斑下果肉變褐略凹陷，腐爛。一般貯藏10天即顯癥，濕度大時病果上長出淺灰色菌絲，病部中央產(chǎn)生淺黃色或帶紅色的孢子團(tuán)或黑色小粒點(diǎn)。產(chǎn)生大量菌絲的主要是鐮刀菌，產(chǎn)生紅色孢子團(tuán)的是炭疽菌，產(chǎn)生黑色小粒點(diǎn)是由莖點(diǎn)霉引起的，此外還有鏈格孢等，但主要是炭疽菌引起的爛果病，莖點(diǎn)霉引起的爛果病病程較慢。

4.2 病原

由多種病原菌引起。

4.3 傳播途徑和發(fā)病條件

棗爛果病病菌較多，廣泛分布在自然界，借氣流傳播，只要出現(xiàn)各自要求的發(fā)病條件，就會發(fā)生各自相應(yīng)的爛果病。

毛葉棗爛果病的病原炭疽菌、鐮孢菌、莖點(diǎn)霉、鏈格孢均可在田間生長時就侵入棗果，尤其是果實(shí)有傷口的很易受侵染。病菌可在落葉或枝干表面及田間落果上越冬，條件適宜時產(chǎn)生分生孢子借風(fēng)雨傳播，從傷口侵入果實(shí)；病原菌侵入后多成為潛伏狀態(tài)，直到果實(shí)采收后，遇到貯藏條件下的溫度、濕度或通風(fēng)差條件下顯癥，且病害發(fā)展迅速。上述病原多廣泛存在于大氣中、土壤中或棗樹上，當(dāng)棗果有傷口時，病原菌從傷口侵入，棗果在貯運(yùn)過程中遇有溫度偏高、濕度偏大或持續(xù)時間長，很易發(fā)病。

4.4 防治方法

（1）防治棗輪紋爛果病，從加強(qiáng)棗園管理入手，增施有機(jī)肥增強(qiáng)樹勢，從根本上提高抗病力。（2）在幼果期和棗果膨大期噴灑甲基硫菌靈懸浮劑800倍液。（3）發(fā)病后及時清除病果，集中深埋，以減少再侵染的發(fā)生。（4）對棗果軟腐病、曲霉病、紅粉病、青霉病、木霉?fàn)€果病采取以下措施：①果實(shí)采收時防止受傷，減少傷口可大大減少上述病害發(fā)生。②貯運(yùn)時置于干燥通風(fēng)處或用低溫貯藏。③棗果采收后及時晾曬散濕或火炕烘干，以減少爛果。（5）防治毛葉棗爛果病：①要從生長期噴30%戊唑·多菌靈懸浮劑1 000倍液保護(hù)；②千方百計減少傷口，包括防治刺吸性、鉆蛀性、銼吸性害蟲造成傷口，及時噴灑殺蟲劑防治；③采用藥劑浸泡，采收后用25%咪鮮胺乳油800倍液或40%雙胍三辛烷基苯磺酸鹽1 000～1 500倍液浸果1分鐘，撈出晾干后包裝。也可用50%多菌靈懸浮劑1 000倍液浸果1.5分鐘，晾干后裝箱運(yùn)輸。④進(jìn)行低溫（4℃）貯藏，并注意通風(fēng)散濕，嚴(yán)格防止棗果表面結(jié)水。

5 棗鐵皮病

5.1 癥狀

棗鐵皮病又稱黑腐病、輪紋病。俗稱霧焯、鐵焦、黑腰等，主要危害大棗棗果。8月中旬始見，多從果肩開始，現(xiàn)不規(guī)則凹陷斑，邊緣清晰，病斑向果頂擴(kuò)展，直至整個果實(shí)變?yōu)辄S褐色，后果皮很快變?yōu)榧t褐色至暗紅色，失去光澤，外觀呈鐵銹色，因此稱為鐵皮病。病果肉變?yōu)闇\黃色至褐色，呈海綿狀壞死、變苦，病果易脫落。河北、河南、山東、山西、安徽發(fā)病率5%～15%，個別年份高達(dá)30%。

5.2 病原

有3種：即鏈格孢、毀滅莖點(diǎn)霉和殼梭孢屬的一種真菌。該病由3種真菌單獨(dú)或復(fù)合侵染引起，但3種真菌的分離頻率常因地區(qū)、年份、品種而異。

5.3 傳播途徑和發(fā)病條件

病菌以菌絲體或分生孢子器及分生孢子在病部越冬，從開花后到果實(shí)成熟均可侵染，發(fā)病期為果實(shí)白熟期，一般經(jīng)3～7天即可出現(xiàn)癥狀。果實(shí)著色期開始顯現(xiàn)病癥。采收后病情繼續(xù)擴(kuò)展。果實(shí)生長期、成熟期多雨、濕度大發(fā)病重。

5.4 防治方法

（l）加強(qiáng)肥水管理，提高抗病力。（2）從7月中旬進(jìn)入雨季或發(fā)病初期開始噴灑50%異菌脲可濕性粉劑

1 000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液、10%己唑醇懸浮劑2 000倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，隔10天左右l次，防治3～4次。（3）為防止采后擴(kuò)展，果實(shí)用沸水燙煮1～2分鐘后晾曬或炕烘制干。

6 棗縮果病

6.1 癥狀

又稱束腰病、霧抄、霧掠、燒茄子病等。是我國棗產(chǎn)區(qū)果實(shí)重要病害。果實(shí)染病后逐漸萎縮，未熟脫落。病果味苦無食用價值。受害果進(jìn)入白熟末期，梗洼著色變紅時開始顯癥。發(fā)病初期果皮出現(xiàn)淺黃色暈環(huán)病斑，環(huán)內(nèi)略凹陷。后病斑轉(zhuǎn)呈水漬狀，邊緣不清，稀疏分布針刺狀圓形褐點(diǎn)，果肉變成土黃色，質(zhì)地松軟，果皮暗紅色，失去光澤，果柄變?yōu)辄S色。病果失水皺縮，果肉呈淺褐色海綿狀，味苦，易落果。河北、河南、山東、山西、陜西、寧夏均有發(fā)生。

6.2 病原

過去認(rèn)為是噬棗歐文氏菌細(xì)菌。現(xiàn)在認(rèn)為是真菌和棗生長后期發(fā)病條件持續(xù)時間長引起的。

6.3 傳播途徑和發(fā)病條件

華北多在棗果變白至著色期發(fā)病，8月上旬至9月上旬進(jìn)入發(fā)病盛期，雨日多、降雨量大，提前發(fā)病，發(fā)病高峰期提早，此期一旦遇有陰雨連綿或夜間下雨白天轉(zhuǎn)晴的天氣，此病很易暴發(fā)流行，損失嚴(yán)重。

6.4 防治方法

（1）秋末冬初徹底清除棗園的病爛果，集中燒毀。大齡棗樹應(yīng)在棗樹發(fā)芽前刮除并燒毀老樹皮。（2）增施有機(jī)肥和磷鉀肥，少施氮肥，最好按配方施肥，合理間作，改善通風(fēng)透光條件，雨后及時排水降低園內(nèi)濕度。（3）及時防治棗樹害蟲，特別注意防治桃小食心蟲、介殼蟲、蝽象及刺吸式口器害蟲，前期防食芽象甲、葉蟬、棗尺蠖為主，后期進(jìn)入8—9月結(jié)合殺蟲，施用氯氰菊酯與烯唑醇混合噴霧，對防治棗縮果病效果很好。生產(chǎn)上結(jié)合當(dāng)?shù)亟涤昵闆r于7月下旬至8月上旬開始用藥，間隔l0天左右再防2～3次。（4）棗果采收前10～15天是防治縮果病的關(guān)鍵期，生產(chǎn)上有效殺菌劑有80%代森錳鋅可濕性粉劑750倍液或50%多菌靈懸浮劑600倍液、50%甲基硫菌靈懸浮劑800倍液。（5）提倡選用閻良脆棗等抗縮果病品種。

7 棗裂果癥

7.1 癥狀

棗果近成熟時雨日多，果面出現(xiàn)一長縫呈縱裂或橫裂。出現(xiàn)裂果的棗果易腐爛或變酸，影響食用，有的易引發(fā)炭疽病。

7.2 病因

生理性病害。夏秋高溫多雨，棗果近成熟時果皮變薄易出現(xiàn)縱裂或橫裂；果實(shí)中缺鈣、缺鉀也易產(chǎn)生裂果；品種間差異明顯，果皮薄的脆棗及發(fā)生日灼的果實(shí)易出現(xiàn)裂果；成熟期雨日多，降雨量大易出現(xiàn)裂果，棗園土壤黏重或排水不良裂果嚴(yán)重。

7.3 防治方法

（1）選用閻良脆棗等抗裂果的品種。增施有機(jī)肥，科學(xué)澆水有利于防止裂果。（2）從7月下旬開始噴灑0.03%的氯化鈣水溶液，以后隔10～20天再噴1次或直到采收。（3）選育抗裂果的品種。也可噴灑50毫克/升赤霉素，隔10天1次，防治3次。（4）提倡噴灑3.4%赤·吲乙·蕓（碧護(hù)）可濕性粉劑7 500倍液，不僅可防止裂果，還可防止凍害，果實(shí)含糖量得到提高。