大棚瓜果菜多茬次高效種植模式

鄧殿新

早春大棚西瓜栽培在全國大面積推廣，已成為廣大農民增產增收的一個主導產業，大棚西瓜收獲后種植秋延遲辣椒，市場競爭力越來越小，經濟效益日趨下降。針對這一情況，經過多次試驗，探討了早春大棚西瓜一種雙收—越夏黃瓜—秋延遲辣椒一年多茬次高效種植模式，充分利用大棚設施，實現了瓜果菜周年生產。同時從選用優質高產品種，增施有機肥，推廣應用生物肥配方肥，使用生物農藥防治病蟲害等技術入手生產出了優質無公害瓜果菜。

1 合理安排茬口

早春大棚西瓜于元月上中旬育苗，2月中旬移栽，4月下旬到5月上旬收獲頭茬西瓜，一般畝產量為3 000～4 000千克；頭茬西瓜收獲后選健壯側蔓授粉留二茬瓜，一般畝產量為2 500～3 000千克；越夏黃瓜于5月中下旬用營養缽育苗，6月中下旬移栽，8月下旬拉秧一般畝產量可達5 000千克左右。秋延遲辣椒于7月中下旬育苗，8月下旬至9月上旬移栽，10月開始上市，如保溫條件好，采收期可延長至12月下旬到元旦前后，一般畝產量2 000～3 000千克。經過多茬次高次種植模式，經濟效益可觀。

2 優質無公害栽培技術

2.1 選擇優質抗病品種：①早春大棚西瓜：因一次種植收獲兩茬，應選擇生長勢強，抗病性好，品質優良適應市場需求的西瓜品種。②越夏黃瓜：宜選擇耐熱、抗病、優質的品種。③秋延遲辣椒：應選擇耐熱、高抗病毒病、早熟性好的品種。

2.2 培育無病壯苗

2.2.1 播種期

①早春大棚西瓜：根據大棚保溫措施于1月上中旬在冬暖型大棚內嫁接育苗，苗齡40～45天。②越夏黃瓜：于5月下旬播種育苗，苗齡20～25天，具體時間西瓜上市期確定，采用營養缽育苗。③秋延遲辣椒：于7月下旬在拱棚中育苗，苗齡30～35天。

2.2.2 種子處理

均采用10%磷酸三鈉溶液浸種消毒，每畝種子用溶液500克浸種20～30分鐘，然后撈出用清水清洗5～6遍，西瓜種再用清水浸泡10～12小時，辣椒種浸泡7～8小時，黃瓜種浸泡3～5小時，撈出晾干即可催芽，催芽溫度保持在28～30℃，70%露白即可播種。

2.2.3 播種

①早春大棚西瓜：每營養缽一粒種子，插接法先播砧木5～7天，靠接先播西瓜種子7～10天，播種后覆1.5厘米厚濕細土。②越夏黃瓜：每缽播一粒發芽種子，播后覆土1厘米左右。③秋延遲辣椒：播種前先將苗畦用大水澆透，待水滲下后撒種子，應分多次撒播均勻，蓋1.5厘米厚的細土。

2.2.4 苗期管理

①早春大棚西瓜：以保溫為主，達到嫁接適期時及時嫁接，嫁接后及時澆水并蓋嚴塑料膜，蓋草苫遮蔭。溫度，嫁接后1～7天內白天保持26～28℃，夜間24～25℃。1周后白天氣溫23～24℃，夜間18℃，定植前一周降至15～13℃煉苗。濕度，嫁接后1～3天濕度達到飽和狀態，3～4天后早晨、傍晚空氣濕度大時換氣，并逐漸加大通風量。10天后進入正常管理，光照，嫁接后2～3天遮蔭，早上、傍晚見光，1周后只在中午強光時遮蔭，苗期注意防治病蟲害。②越夏黃瓜：播種后用小竹桿在苗畦上插小拱棚，蓋上無滴膜，然后在棚膜上遮蓋遮陽網，拱棚四周提起通風降溫，苗期一般不用澆水，若過干，可澆小水，同時注意防治蚜蟲、紅蜘蛛等。③秋延遲辣椒：出齊苗后噴一遍75%百菌清600倍液，一般不澆水，若過干可澆跑馬水，注意防治病蟲害。

2.3 整地、施肥

因一年四種五收，周期長，施肥應以有機肥為主，大力推廣應用生物肥，能夠滿足作物生長需求，還能提高作物品質。早春大棚西瓜移栽前應進行深翻凍垡。越夏黃瓜、秋延遲辣椒應在上茬作物收獲后及時清理病殘葉進行耕翻、施肥。每季每畝作物施土雜肥3 000～4 000千克，穩得高生態肥75～100千克，專用配方肥50～75千克，施肥后播種行內灌透水。

2.4 適期定植，合理密植

2.4.1 早春大棚西瓜

2月中下旬西瓜四葉一心時，即可定植。定植時在壟中央開10～12厘米深陰溝，澆水后按0.28～0.3米株距栽苗，單行，在西瓜苗一側鋪設滴灌管，然后覆蓋地膜，兩側用坷垃壓好。

2.4.2 越夏黃瓜

6月下旬移栽，起小高畦，畦距1米，畦面寬60厘米，高25厘米，栽雙行，株距0.3米，每畝4 000～5 000株。

2.4.3 秋延遲辣椒

8月下旬至9月上旬移栽，栽苗前先將苗床澆透水，開溝栽培，溝距50厘米，株距25～30厘米栽苗，栽單株，水穩苗移栽，以苗子在苗床深度為宜，每畝4 500～5 300株。

2.5 科學管理

2.5.1 早春大棚西瓜及二茬西瓜管理

①溫濕度調控：定植后加蓋兩層小拱棚，然后在大棚膜下20厘米處用竹夾子、鐵絲吊一層無滴膜達到五膜覆蓋，提高大棚保溫性能，白天大棚內溫度保持在28～30℃，夜間不低于14℃，從緩苗生長到坐瓜后，棚溫保持在30℃左右，夜間保持在15～20℃，甩秧后根據溫度情況及時將小拱棚撤掉以便整枝，空氣濕度以50%～60%為宜，每次澆水后都應及時通風排濕。②整枝、人工授粉：采用三蔓主側分離式整枝法，即保留主蔓和兩條健壯側蔓，主側分開整枝，兩邊瓜主蔓向內側立柱方向整枝，中間兩畦西瓜主蔓向兩側立柱整枝，便于授粉留瓜。其余側枝及時除掉，選留主蔓第二、三朵雌花坐瓜，于雌花開放當天，上午7～9時進行人工授粉，每株留一個瓜。③選留二茬瓜：第一茬西瓜收獲后，選留二茬瓜，頭茬主蔓留瓜則二茬選側蔓留瓜，反之則主蔓留瓜。④肥水管理：苗期適當控制肥水，若幼苗表面缺水時，可用滴灌澆5～10分鐘，伸蔓后澆水量適當增加，一般澆15～30分鐘即可。植株甩龍頭后結合澆水用滴灌追肥，畝追三元素復合肥15～20千克，頭一天把化肥用水泡好，第二天澆水時噴霧器從三通處壓入即可。開花坐瓜期一般不用澆水。結果期要肥水緊促，坐瓜后5～7天每畝追西瓜專用肥25～30千克，尿素5～6千克（或畝追腐殖酸有機液肥20千克），均用滴灌隨水追施。結瓜后葉面噴葉面肥料提高西瓜品質和產量，果實采收前7～10天畝追西瓜專用肥15～20千克，促進二茬瓜新梢萌發，二茬瓜幼瓜坐穩后，每畝追磷酸二銨15～20千克或尿素10～15千克，結合澆水。

2.5.2 越夏黃瓜

①覆蓋遮陽網：越夏黃瓜移栽后大棚膜不撤，在大棚膜上蓋一層遮陽網，同時將大棚四周棚膜提起通風降溫。此方式能減少雨水淋進大棚，且溫度比露地栽培低2～5℃，非常有利于越夏黃瓜生長。②中耕除草：移栽緩苗后應多次進行淺中耕，促發新根，結合中耕進行除草。③肥水管理：澆水要根據天氣、土壤、生長情況靈活掌握，苗期可施少量尿素促苗生長，結瓜后一般每10～15天追一次肥，每畝追施腐殖酸有機肥10～20千克，結瓜期肥水要充足，結合噴藥，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.1%硼酸溶液以防化瓜。④植株調整：定植后隨即吊繩，并結合綁蔓進行整枝。莖部側蔓不留，中上部側蔓可酌情多留幾葉摘心，下部老葉及坐葉要及時摘除。

2.5.3 秋延遲辣椒田間管理

①溫光管理：辣椒營養生長和生殖生長的最適溫度白天24～28℃，夜間15～18℃，低于10℃生長受阻，低于5℃，易受凍害。定植前期氣溫高，主要以通風降溫為主（采用遮陽網或在棚上覆蓋部分雜草），隨著氣溫下降，逐漸撤掉棚外覆蓋物，放下兩側棚膜，夜間棚溫低于10℃時加蓋小拱棚，夜間棚溫低于5℃時，大棚兩側及棚頭圍草苫，有條件的可在小拱棚上加蓋草苫。②肥水管理：定植后澆一次緩苗水，緩苗后中耕2～3次。開花前起壟培土，然后澆水，以后每10～15天澆一次水，后期間隔時間更長。培土澆水時依據植株長勢隨水沖有機液肥10～20千克。③植株調整：第一分枝以下側枝部分摘除，生長勢弱的植株可摘去門椒花蕾，并打去一些分枝，促進結果多面集中。初霜后，每株坐果10個左右，摘除過多的無效枝及花蕾（甜椒留4～6個果），集中養分，促進果實膨長。

2.6 病蟲害綜合防治

2.6.1 培育無病壯苗

①搞好種子消毒，采用10%磷酸三鈉浸種20～30分鐘，可預防病毒病，用55℃溫水浸種10～15分鐘要不斷地攪拌，當水溫降至30℃時再浸種，可防治真菌病害。②苗期注意防治蚜蟲、紅蜘蛛危害，防治蚜蟲可用10%吡蟲啉2 000倍，1.8%阿維蟲清2 000倍液，防治紅蜘蛛，可用10%瀏陽霉素乳油1 000～1 500倍液或50%卡死克乳油1 000～1 500倍液。

2.6.2 生物防治措施

用2%菌克毒克200～250倍在發病初期防治西瓜、辣椒病毒病。

2.6.3 化學劑防治

①西瓜、辣椒病毒?。嚎捎?5%病毒速凈700倍，20%病毒威500～600倍，1.5%植病靈1 000倍，或5%菌毒清水劑200～300倍與愛多收6 000倍混合噴霧防治。②炭疽?。喊l病初期噴80%炭疽福美800倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑400～600倍液，也可用45%百菌清煙劑每畝每次200～250克，8～10天熏一次可兼治疫病。③黃瓜霜霉?。嚎捎?2%杜邦克露600～800倍或72%疫霜錳鋅600～700倍液，60%甲霜靈可濕性粉劑800倍液防治。

④黃瓜細菌性角斑?。河?2%農用鏈霉素4 000～5 000倍液，或30%DT500倍液噴霧。⑤辣椒疫?。嚎稍诎l病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍或72%克露可濕性粉劑600～800倍，或78%可殺得粉劑500倍或66.5%普力克水劑3 000倍噴霧。

3 采收

各種作物均根據品種及市場需求，達到成熟標準后及時采收，秋延遲辣椒有條件的可盡量延后至元旦、春節上市，提高經濟效益。