9種食物損智商

徐江

來越多的研究證實，智商與飲食之間存在重要關(guān)聯(lián)。一些食物可刺激大腦認知功能，提高記憶力。一些食物則妨礙大腦正常功能，損害智商。《印度時報》最新載文，刊出多位營養(yǎng)學家總結(jié)出的應該避免的“有損智商的9種食物”。

甜食 食糖及含糖食物不僅會增加體重，而且會損傷大腦功能。長期吃糖會危害神經(jīng)健康，干擾記憶力。吃糖過多還會干擾學習能力。因此，專家建議應避免常吃含糖食物。

酒精 長期飲酒不僅傷肝，而且會導致大腦難以清晰思維和記憶。不過停止飲酒或者限制每周飲酒一兩次，這種現(xiàn)象就會消失。

垃圾食品 垃圾食品可以改變大腦化學物質(zhì)，從而導致抑郁和焦慮癥狀。另外，食用高脂肪食物會影響多巴胺的產(chǎn)生，多巴胺可提高幸福感，也有益于大腦的認知功能、學習能力、警覺度和記憶。

加工食品 加工食品中的化學物質(zhì)、染色劑、添加劑、人工香料和防腐劑等會影響人的行為和認知功能，容易導致兒童和成人多動癥。常吃加工食品會慢慢損傷大腦神經(jīng)細胞。

油炸食品 與加工食品一樣，油炸食品也會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，增加日后患老年性癡呆等大腦疾病的風險。

過咸食物 研究表明，大量攝入食鹽（鈉）不僅會導致血壓升高，增加患心腦血管疾病的風險，而且會影響大腦認知和思維能力，影響智力。

過度加工的蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)對肌肉生長及全身健康都至關(guān)重要。肉食是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，但是過度加工的熱狗、香腸等食物反而會損害神經(jīng)系統(tǒng)。建議選擇富含天然高質(zhì)量蛋白質(zhì)的天然魚類（尤其是金槍魚和三文魚）、乳制品、核桃和植物種子等食物。

反式脂肪 反式脂肪不僅會導致高脂血癥、肥胖癥、心臟病和腦卒中等多種疾病，而且會損害大腦，降低大腦反應能力。長期食用反式脂肪則會導致大腦萎縮，增加患老年性癡呆的風險。

人工甜味劑 有甜味但不屬糖類的人工甜味劑含熱量少，可能有益于減肥。然而，長期大量食用人工甜味劑容易導致腦損傷，干擾認知能力，使用量越大，危害就越大。