高職《旅游資源與開(kāi)發(fā)》課程教學(xué)內(nèi)容改革研究

引言：《旅游資源與開(kāi)發(fā)》是教育部和國(guó)家旅游局指定的旅游管理專業(yè)七門(mén)核心專業(yè)主干課程之一，對(duì)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成有著非常重要的支撐及促進(jìn)作用，本文在課程教學(xué)內(nèi)容選擇分析上，然后對(duì)課程理論知識(shí)模塊與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了設(shè)計(jì)與探討，以期為高職《旅游資源與開(kāi)發(fā)》的課程教學(xué)提供思路。

《旅游資源與開(kāi)發(fā)》是教育部和國(guó)家旅游局指定的旅游管理專業(yè)七門(mén)核心專業(yè)主干課程之一，對(duì)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成有著非常重要的支撐及促進(jìn)作用，具有鮮明的職業(yè)性、實(shí)用性、實(shí)踐性特征，為旅游管理專業(yè)今后多渠道全方位實(shí)施工學(xué)結(jié)合奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),因此,《旅游資源與開(kāi)發(fā)》課程的教學(xué)內(nèi)容依據(jù)時(shí)代的需要有必要進(jìn)行改革。

一、教學(xué)內(nèi)容的選擇

本課程在教學(xué)內(nèi)容設(shè)置上，以旅游管理專業(yè)學(xué)生的技能需求、工作任務(wù)以及就業(yè)崗位為導(dǎo)向來(lái)完成。形成崗位能力基礎(chǔ)知識(shí)、崗位能力提升、崗位綜合素質(zhì)形成等三大課程教學(xué)模塊，構(gòu)建符合旅游企業(yè)員工上崗標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求的新的課程教學(xué)體系，如圖1。

（一）內(nèi)容選取原則

按照高職院校學(xué)生職業(yè)能力成長(zhǎng)的基本規(guī)律，以職業(yè)能力滾動(dòng)遞進(jìn)為導(dǎo)向，在專業(yè)建設(shè)委員會(huì)的指導(dǎo)下來(lái)選取本課程的教學(xué)內(nèi)容。

（二）具體目標(biāo)要求

通過(guò)本課程的教學(xué)，學(xué)生能系統(tǒng)掌握旅游資源的類型，理解各類旅游資源的概念、成因、景觀特征、美學(xué)特征、旅游資源調(diào)查與評(píng)價(jià)的方法，掌握旅游資源的講解方法、旅游線路組合和設(shè)計(jì)的內(nèi)容與技術(shù)手段，并在實(shí)際帶團(tuán)中能對(duì)旅游資源與生態(tài)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)。

二、教學(xué)內(nèi)容的組織

本課程按照培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的基本規(guī)律，以職業(yè)能力滾動(dòng)遞進(jìn)為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐一體化教學(xué)。

理論教學(xué)環(huán)節(jié)中，實(shí)行“熱點(diǎn)問(wèn)題導(dǎo)入→學(xué)生尋求解決問(wèn)題的方法→教師大班理論講授→教師團(tuán)隊(duì)小班答疑→學(xué)生能力素養(yǎng)形成”的能力滾動(dòng)遞進(jìn)。具體方式為理論精講、案例綜練、課堂討論、課堂展示、電子模擬仿真、網(wǎng)上學(xué)習(xí)論壇、網(wǎng)上提交作業(yè)、師生共建網(wǎng)上教學(xué)資源等形式，將抽象的教學(xué)變得生動(dòng)有趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)的興趣。

在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，采用“滾動(dòng)遞進(jìn)”與“實(shí)踐→理論→實(shí)踐”進(jìn)行設(shè)計(jì)，通過(guò)課堂實(shí)訓(xùn)、校外內(nèi)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等方式，在實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容上安排有野外考察、旅游資源調(diào)查、旅游市場(chǎng)調(diào)查、跟團(tuán)講解、旅游線路設(shè)計(jì)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，通過(guò)小組調(diào)研、導(dǎo)游詞編寫(xiě)、企業(yè)真實(shí)任務(wù)等增加學(xué)生的動(dòng)手能力，使學(xué)生能學(xué)以致用。

（一）理論知識(shí)模塊的設(shè)計(jì)

本課程在體現(xiàn)規(guī)范化、系統(tǒng)化的同時(shí)，又突出高職化和個(gè)性化的特點(diǎn)，將課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系以能力滾動(dòng)遞進(jìn)進(jìn)行重新構(gòu)建，具體為表現(xiàn)為崗位能力基礎(chǔ)知識(shí)模塊、崗位能力提升模塊、崗位綜合素質(zhì)形成模塊，從理論上實(shí)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力滾動(dòng)遞進(jìn)的人才培養(yǎng)規(guī)律。

（二）實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)

采用滾動(dòng)遞進(jìn)和“實(shí)踐→理論→實(shí)踐”思路設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。其設(shè)計(jì)具體為：

（1）認(rèn)知能力模塊（31個(gè)情景）：31個(gè)旅游資源亞類的認(rèn)知。

（2）體驗(yàn)?zāi)芰δK（28個(gè)情景）：

旅游資源導(dǎo)游講解（8個(gè)情景）：八處旅游資源主類的導(dǎo)游詞的講解。

旅游資源導(dǎo)游詞編寫(xiě)（4個(gè)情景）：人文旅游資源景區(qū)與自然旅游資源景區(qū)導(dǎo)游詞編寫(xiě)各1處。

旅游資源開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)（8個(gè)情景）：八處旅游資源主類旅游資源的開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)。

旅游資源保護(hù)（8個(gè)情景）：8個(gè)主類旅游資源的保護(hù)各1處。

（3）旅游資源核心技能綜合模塊（22個(gè)情景）：8個(gè)主類旅游資源導(dǎo)游講解案例、1處旅游景區(qū)旅游資源導(dǎo)游詞編寫(xiě)、1個(gè)旅游景區(qū)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃、1個(gè)旅游景區(qū)旅游資源的調(diào)查與評(píng)價(jià)，10條旅游資源旅游線路的規(guī)劃與設(shè)計(jì)，張家界旅游區(qū)1處旅游資源的生態(tài)環(huán)境保護(hù)。

三、課程教學(xué)內(nèi)容的具體表現(xiàn)

依據(jù)產(chǎn)教融合理論，以崗位對(duì)知識(shí)的要求為前提，以能力為本位、以項(xiàng)目為載體，該課的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)成為8大模塊，19個(gè)項(xiàng)目，具體設(shè)計(jì)為：

模塊一：分類與審美。該模塊分為2個(gè)項(xiàng)目。第一個(gè)為旅游資源的分類標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)該項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，了解旅游資源的概念，掌握旅游資源的基本屬性和分類標(biāo)準(zhǔn)，幫助學(xué)生正確認(rèn)識(shí)導(dǎo)游及旅行社計(jì)調(diào)崗位及其素質(zhì)要求，激發(fā)其課程學(xué)習(xí)興趣。第二個(gè)項(xiàng)目為旅游資源的審美，掌握旅游資源審美的表現(xiàn)形式，掌握旅游資源的審美方法，教學(xué)活動(dòng)為校內(nèi)“旅游資源博物館”實(shí)習(xí)基地觀摩。

模塊二：自然旅游資源辨析。分為4個(gè)項(xiàng)目。第一個(gè)為地文景觀旅游資源的審美與旅游價(jià)值，讓學(xué)生主動(dòng)地親歷或“虛擬地親歷”張家界、崀山、衡山，辨析地文景觀旅游資源，并分析其旅游價(jià)值，了解地文景觀旅游資源的概念、特征；掌握地文景觀旅游資源的類型、能夠識(shí)別其旅游價(jià)值；掌握地文景觀旅游資源的導(dǎo)游講解方法。第二個(gè)項(xiàng)目為水域風(fēng)光旅游資源的審美與旅游價(jià)值，讓學(xué)生主動(dòng)地親歷或“虛擬地親歷”洞庭湖、鄱陽(yáng)湖，辨析水域風(fēng)光旅游資源，并分析其旅游價(jià)值，學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)查找水域風(fēng)光旅游資源的基本類型的圖片，讓學(xué)生分組，5人為一組，輪流扮演導(dǎo)游和游客，進(jìn)行水域風(fēng)光旅游資源的導(dǎo)游講解，學(xué)生掌握水域風(fēng)光旅游資源相關(guān)概念、特點(diǎn)；了解水域風(fēng)光旅游資源的類型、形成以及旅游價(jià)值；掌握水域風(fēng)光旅游資源的成景要素和導(dǎo)游講解方法。項(xiàng)目三為生物景觀旅游資源的審美與旅游價(jià)值，讓學(xué)生主動(dòng)地親歷或“虛擬地親歷”湖南省植物園、長(zhǎng)沙生態(tài)動(dòng)物園，辨析生物景觀旅游資源，并分析其旅游價(jià)值，學(xué)生可以掌握生物景觀旅游資源的相關(guān)概念、特點(diǎn)；了解生物景觀旅游資源的類型、旅游功能；掌握生物景觀旅游資源的導(dǎo)游講解方法。項(xiàng)目四為天象與氣候景觀旅游資源的審美與旅游價(jià)值，通過(guò)讓學(xué)生主動(dòng)地親歷或“虛擬地親歷”佛光、承德避暑山莊，辨析天象與氣候景觀旅游資源，并分析其旅游價(jià)值，達(dá)到掌握天象與氣候景觀旅游資源的相關(guān)概念、形成因素；能夠辨析天象氣候旅游資源的類型；掌握天象與氣候旅游資源的美學(xué)特征。

模塊三為人文旅游資源辨析。分為4個(gè)模塊，第一個(gè)為遺址遺跡旅游資源的審美與旅游價(jià)值，通過(guò)讓學(xué)生主動(dòng)地親歷或“虛擬地親歷”湖南省博物館、半坡遺址、仰韶文化遺址，辨析遺址遺跡旅游資源，并分析其旅游價(jià)值，學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)查找遺址遺跡旅游資源的基本類型的圖片來(lái)辨析遺址遺跡類旅游資源，請(qǐng)學(xué)生就某一特色遺址遺跡旅游單體作美學(xué)欣賞，達(dá)到掌握遺址遺跡旅游資源的相關(guān)概念、形成因素，能夠辨析遺址遺跡旅游資源的類型；掌握遺址遺跡旅游資源的美學(xué)功能與旅游價(jià)值。第二個(gè)項(xiàng)目為建筑與設(shè)施旅游資源的審美與旅游價(jià)值，通過(guò)讓學(xué)生主動(dòng)地親歷或“虛擬地親歷”三峽，辨析建筑與設(shè)施旅游資源，并分析其旅游價(jià)值以及讓學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)查找建筑與設(shè)施旅游資源的基本類型的圖片并就某一特色建筑與設(shè)施旅游單體作美學(xué)欣賞，達(dá)到掌握建筑與設(shè)施旅游資源的相關(guān)概念、形成因素與掌握建筑與設(shè)施旅游資源的美學(xué)功能與旅游價(jià)值的教學(xué)目的。第三個(gè)項(xiàng)目為旅游商品旅游資源的審美與旅游價(jià)值，讓學(xué)生主動(dòng)地親歷或“虛擬地親歷”旅游購(gòu)物超市，辨析旅游商品旅游資源，并分析其旅游價(jià)值，讓學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)查找旅游商品旅游資源的基本類型的圖片的認(rèn)圖訓(xùn)練，并讓學(xué)生5人為一組，輪流扮演導(dǎo)游和游客，進(jìn)行旅游商品旅游資源的導(dǎo)游講解，達(dá)到掌握旅游商品旅游資源的相關(guān)概念、形成因素與旅游商品旅游資源的美學(xué)功能與旅游價(jià)值。第四個(gè)項(xiàng)目為人文活動(dòng)旅游資源的審美與旅游價(jià)值，通過(guò)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)查找人文活動(dòng)旅游資源的基本類型的圖片并讓學(xué)生就某一特色人文活動(dòng)旅游單體作美學(xué)欣賞，達(dá)到掌握人文活動(dòng)旅游資源的相關(guān)概念、形成因素與能夠辨析人文活動(dòng)旅游資源的類型的目的。

模塊四為旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)。其項(xiàng)目為旅游資源的調(diào)查、旅游資源的評(píng)價(jià)、旅游資源的開(kāi)發(fā)、旅游線路規(guī)劃與設(shè)計(jì)以及旅游資源的保護(hù)。讓學(xué)生自學(xué)旅游資源調(diào)查的原則，達(dá)到了解旅游資源調(diào)查的相關(guān)概念并掌握旅游資源調(diào)查的基本方法與基本原則。通過(guò)課前布置任務(wù)——讓學(xué)生對(duì)某一旅游資源進(jìn)行評(píng)價(jià)，讓學(xué)生了解旅游資源評(píng)價(jià)的相關(guān)概念并掌握旅游資源評(píng)價(jià)的基本方法。通過(guò)讓學(xué)生在分組分工的情況下，進(jìn)行特定景區(qū)旅游資源的開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)，形成小組的集體觀點(diǎn)，并請(qǐng)學(xué)生就湖南的特色旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)做描述的情景，學(xué)生可以掌握旅游資源開(kāi)發(fā)的基本概念、掌握旅游資源開(kāi)發(fā)的原則與方法和掌握旅游資源旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的內(nèi)容。

模塊五為課堂實(shí)訓(xùn)。其教學(xué)項(xiàng)目為旅游資源單體描述與旅游資源導(dǎo)游講解，讓學(xué)生主動(dòng)地親歷或“虛擬地親歷”某一景區(qū)，對(duì)旅游該景區(qū)的旅游資源進(jìn)行導(dǎo)游講解，與學(xué)生對(duì)某一旅游資源進(jìn)行導(dǎo)游講解并讓學(xué)生在課外查找主要湖南的旅游線路和旅游資源，并撰寫(xiě)導(dǎo)游詞。達(dá)到掌握旅游資源單體描述的方法，掌握旅游資源導(dǎo)游講解的原則、方法，能夠進(jìn)行旅游資源的導(dǎo)游講解。

模塊六為校外實(shí)訓(xùn)，通過(guò)對(duì)石燕湖、岳麓山旅游資源類型調(diào)查與評(píng)價(jià)與讓學(xué)生在分組分工的情況下，撰寫(xiě)石燕湖、岳麓山旅游資源調(diào)查報(bào)告，形成小組的集體觀點(diǎn)，掌握旅游資源調(diào)查的程序、原則、方法與評(píng)價(jià)，能夠撰寫(xiě)旅游資源的調(diào)查報(bào)告。

模塊七為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)。通過(guò)讓學(xué)生在分組分工的情況下，撰寫(xiě)校內(nèi)山體實(shí)訓(xùn)基地旅游資源開(kāi)發(fā)的內(nèi)容與開(kāi)發(fā)模式，形成小組的集體觀點(diǎn)。讓學(xué)生能夠根據(jù)旅游資源的賦存現(xiàn)狀，提出校內(nèi)山體實(shí)訓(xùn)基地旅游資源開(kāi)發(fā)的內(nèi)容與開(kāi)發(fā)模式。

模塊八為頂崗實(shí)訓(xùn)。其教學(xué)項(xiàng)目為綜合能力訓(xùn)練。通過(guò)依托自然遺產(chǎn)資源，到張家界武陵源景區(qū)進(jìn)行實(shí)地導(dǎo)游講解或者依托基地旅行社，設(shè)計(jì)具體旅游線路，讓學(xué)生能夠設(shè)計(jì)具體的旅游線路并能夠進(jìn)行具體旅游景區(qū)導(dǎo)游講解。

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