藥膳篇 科學(xué)用膳 遠(yuǎn)離瘙癢

老年人要注意補(bǔ)水 健康的皮膚需要水分來(lái)維持。當(dāng)人體缺水后，皮膚的水分也相應(yīng)減少，當(dāng)皮膚內(nèi)的含水量少于10%時(shí)，就會(huì)使皮膚功能減退。當(dāng)遇上寒冷而干燥的冬天，皮膚很容易出現(xiàn)干澀、繃緊感，長(zhǎng)期缺水的皮膚會(huì)顯得粗糙、無(wú)光澤，而且容易過(guò)敏。所以，老年人補(bǔ)水要充足。

具有止癢作用的食物日常飲食中，許多食物具有止癢作用：

綠豆 綠豆具有清熱解毒的功效，對(duì)體內(nèi)熱毒引起的瘙癢有很好的療效。綠豆食用很方便，只需將綠豆加水，煮到微爛，飲用綠豆湯即可。

大棗 大棗能益氣健脾、養(yǎng)血生津，常食有滋補(bǔ)潤(rùn)膚的功效，是中藥處方中的常用之品。大棗的用法有多種，可煮、可蒸、可生食、可制甜羹。

洋蔥和大蒜 洋蔥和大蒜具有抗菌止癢的作用。

薄荷 薄荷具有清涼止癢的功效，對(duì)風(fēng)熱所導(dǎo)致的皮膚瘙癢療效最佳。薄荷可外敷或泡水飲用。

蘋(píng)果 蘋(píng)果對(duì)皮膚的微循環(huán)有改善作用，因此民間有“一天一個(gè)蘋(píng)果，不用看醫(yī)生”的說(shuō)法。

銀耳 銀耳可以改善皮膚干燥引起的瘙癢。

具有止癢作用的食物還有醋、小米、黃豆、西藍(lán)花、柑橘等。

老年性瘙癢癥的患者應(yīng)注意食療食養(yǎng)，一日三餐中吃些具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥作用的食物，常會(huì)收到意想不到的效果。下面列舉幾個(gè)食療方，以供參考。

海帶綠豆湯 海帶20克，綠豆100克，白糖適量。海帶洗凈，切碎，與綠豆同煲至爛熟，加入白糖調(diào)勻，分次服食。隔天1次，連服7天。

蓮子大棗黑米粥 蓮子30克，大棗8顆，黑米100克，百合20克，冰糖30克。黑米、大棗、蓮子、百合同放鍋內(nèi)，加清水適量，置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖即可。每日1次，每次150克。