什么是經(jīng)營(yíng)理念

詹偉明

也許是受家庭熏陶的緣故，小小年紀(jì)的她，表現(xiàn)出很強(qiáng)的商業(yè)天賦，她喜歡在父親經(jīng)營(yíng)的快餐店前擺個(gè)小攤兒，向行人兜售口香糖或者礦泉水。

那次，她擴(kuò)充兜售業(yè)務(wù)，由于缺乏啟動(dòng)資金，央求父親給她50美元。父親倒頓生一計(jì)，準(zhǔn)備借此機(jī)會(huì)塑造“未來(lái)接班人”的商場(chǎng)品格。

父親當(dāng)即答應(yīng)了孩子的請(qǐng)求，特意從農(nóng)場(chǎng)批發(fā)回每瓶5美元的蜂蜜10瓶，承諾賣(mài)完所得費(fèi)用，全部送給寶貝女兒，唯一條件是，每瓶蜂蜜銷(xiāo)售價(jià)格，不得高于6美元。

那天，她興沖沖地跑進(jìn)父親的辦公室，眉飛色舞地描述如何走街串戶(hù)銷(xiāo)售蜂蜜的具體細(xì)節(jié)：雖然她上午始終沒(méi)有賣(mài)出一瓶，不過(guò)，可喜的事很快就出現(xiàn)了，下午，她居然以每瓶4美元的價(jià)格，將手里的存貨，全部銷(xiāo)售給一家藥店，共賺取80美元。

父親為之一愣：原來(lái)女兒為了多賺取啟動(dòng)資金，將10瓶蜂蜜用水兌成20瓶來(lái)銷(xiāo)售。

父親臉上的笑容霎時(shí)消失了，他大聲呵斥道：“你已經(jīng)違背了商場(chǎng)最起碼的原則，做生意任何時(shí)候都要講究純真——人要純、貨要真。

“孩子，為了讓你記住這次教訓(xùn)，先前的承諾暫時(shí)收回。你先去藥店把錢(qián)退給人家，順便把蜂蜜拿回來(lái)。不過(guò)，這一次，我破例借你50美元。”

她似懂非懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭，雖然她當(dāng)時(shí)還不能完全明白父親的用意，但“人要純、貨要真”，已經(jīng)深深植入了她的腦海。

之后，她開(kāi)始涉足家族快餐企業(yè)，并將“人要純、貨要真”的經(jīng)營(yíng)理念，運(yùn)用到快餐店之中，與其他快餐店相比，他們的快餐店提供的食物品種最簡(jiǎn)單，主要就是漢堡、薯?xiàng)l、飲料和冰激凌，既沒(méi)有雞塊、沙拉、點(diǎn)心，也沒(méi)有小玩具，最重要的是，他們堅(jiān)持每一樣食物，都進(jìn)行新鮮配制；每一道工序，都是現(xiàn)場(chǎng)制作完工，不需要準(zhǔn)備微波爐和冷凍庫(kù)。

因?yàn)橛腥绱藝?yán)格的要求：他們的家族企業(yè)分店，都必須位于距離兩個(gè)“總后勤中心”不遠(yuǎn)的地方。多年來(lái)，家族企業(yè)一直拒絕特許加盟，雖然每年只保持著6%的增長(zhǎng)率，分店也只開(kāi)在美國(guó)“西海岸”，但卻吸引了世界各地名人“粉絲”：在第85屆“奧斯卡”頒獎(jiǎng)禮結(jié)束之后，穿著考究的最佳導(dǎo)演獎(jiǎng)獲得者李安先生，一手拿著奧斯卡小金人，一手捏著“漢堡”狼吞虎咽，漢堡包裝紙上，就印有她們快餐店的醒目標(biāo)志。

2012年，剛到而立之年的她，作為公司唯一繼承人，獲得了公司一半的所有權(quán)，她就是美國(guó)著名餐飲連鎖企業(yè)In-N-Out漢堡公司的女總裁——托雷斯。目前，在她的帶領(lǐng)下，家族企業(yè)穩(wěn)步擴(kuò)張，已在美國(guó)加利福尼亞州、內(nèi)華達(dá)州、猶他州、亞利桑那州、得克薩斯州開(kāi)設(shè)了281家分店，擁有1.6萬(wàn)名員工，年收入達(dá)到了5億美元。

當(dāng)被人問(wèn)及成功的經(jīng)驗(yàn)時(shí)，托雷斯不忘提起當(dāng)年那個(gè)銷(xiāo)售蜂蜜的故事，然后，微微一笑，說(shuō)：“在商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)的現(xiàn)代社會(huì)，我們的家族企業(yè)始終秉承‘人要純、貨要真的經(jīng)營(yíng)理念，也成就了我們一路走到今天。其實(shí)，純真是一種隱藏的力量，可以讓人們長(zhǎng)久地贏得市場(chǎng)的信任。”