什么是經營理念

詹偉明

也許是受家庭熏陶的緣故，小小年紀的她，表現出很強的商業天賦，她喜歡在父親經營的快餐店前擺個小攤兒，向行人兜售口香糖或者礦泉水。

那次，她擴充兜售業務，由于缺乏啟動資金，央求父親給她50美元。父親倒頓生一計，準備借此機會塑造“未來接班人”的商場品格。

父親當即答應了孩子的請求，特意從農場批發回每瓶5美元的蜂蜜10瓶，承諾賣完所得費用，全部送給寶貝女兒，唯一條件是，每瓶蜂蜜銷售價格，不得高于6美元。

那天，她興沖沖地跑進父親的辦公室，眉飛色舞地描述如何走街串戶銷售蜂蜜的具體細節：雖然她上午始終沒有賣出一瓶，不過，可喜的事很快就出現了，下午，她居然以每瓶4美元的價格，將手里的存貨，全部銷售給一家藥店，共賺取80美元。

父親為之一愣：原來女兒為了多賺取啟動資金，將10瓶蜂蜜用水兌成20瓶來銷售。

父親臉上的笑容霎時消失了，他大聲呵斥道：“你已經違背了商場最起碼的原則，做生意任何時候都要講究純真——人要純、貨要真。

“孩子，為了讓你記住這次教訓，先前的承諾暫時收回。你先去藥店把錢退給人家，順便把蜂蜜拿回來。不過，這一次，我破例借你50美元。”

她似懂非懂地點了點頭，雖然她當時還不能完全明白父親的用意，但“人要純、貨要真”，已經深深植入了她的腦海。

之后，她開始涉足家族快餐企業，并將“人要純、貨要真”的經營理念，運用到快餐店之中，與其他快餐店相比，他們的快餐店提供的食物品種最簡單，主要就是漢堡、薯條、飲料和冰激凌，既沒有雞塊、沙拉、點心，也沒有小玩具，最重要的是，他們堅持每一樣食物，都進行新鮮配制；每一道工序，都是現場制作完工，不需要準備微波爐和冷凍庫。

因為有如此嚴格的要求：他們的家族企業分店，都必須位于距離兩個“總后勤中心”不遠的地方。多年來，家族企業一直拒絕特許加盟，雖然每年只保持著6%的增長率，分店也只開在美國“西海岸”，但卻吸引了世界各地名人“粉絲”：在第85屆“奧斯卡”頒獎禮結束之后，穿著考究的最佳導演獎獲得者李安先生，一手拿著奧斯卡小金人，一手捏著“漢堡”狼吞虎咽，漢堡包裝紙上，就印有她們快餐店的醒目標志。

2012年，剛到而立之年的她，作為公司唯一繼承人，獲得了公司一半的所有權，她就是美國著名餐飲連鎖企業In-N-Out漢堡公司的女總裁——托雷斯。目前，在她的帶領下，家族企業穩步擴張，已在美國加利福尼亞州、內華達州、猶他州、亞利桑那州、得克薩斯州開設了281家分店，擁有1.6萬名員工，年收入達到了5億美元。

當被人問及成功的經驗時，托雷斯不忘提起當年那個銷售蜂蜜的故事，然后，微微一笑，說：“在商場如戰場的現代社會，我們的家族企業始終秉承‘人要純、貨要真的經營理念，也成就了我們一路走到今天。其實，純真是一種隱藏的力量，可以讓人們長久地贏得市場的信任。”