飲茶養生的禁忌

2014-04-29 00:44:03

中老年健康 2014年12期

你或許知道飲茶可以養生， ?卻不一定知道飲茶還有飲用時間、泡茶方法以及不適宜人群等等的諸多禁忌，為了避免適得其反的可怕效果，還是繼續往下多讀讀吧……

很多人都有喝茶的習慣，世界衛生組織調查認為：茶是中老年人的最佳飲品。茶葉含有豐富的維生素，蛋白質、脂肪，經常飲用可以調節生理功能，具有很好的保健作用。但是，如果就這樣為了養生效果而盲目飲茶，就會得不償失。因為飲茶養生的背后，其實還有好多你不知道的禁忌。

什么時段忌飲茶？

空腹

空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等于“引狼入室”，自古就有“不飲空心茶之說”。

飯前

飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。

飯后

飯后馬上飲茶不好，因茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用，影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。

睡前

要注意睡前2小時內最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新采的綠茶，飲用后，神經極易興奮，造成失眠。

什么樣的茶忌飲？

過燙的茶

太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示，經常飲溫度超過62℃茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56℃以下。

過冷的茶

冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。過濃的茶濃茶含咖啡因，茶堿多，刺激強，易引起頭痛，失眠。

沖泡時間過長的茶

沖泡時間若過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香淡，失去品嘗價值;而且由于茶葉中的維生素C、維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物（細菌和直菌）數量較多，很不衛生。

忌沖泡次數多的茶

一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1%-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

忌隔夜的茶

因隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的蛋白質，糖類等會成為細菌，霉菌繁殖的養料。當然，未變質的隔夜茶在醫療上還是有它的作用的。如：隔夜茶含豐富的酸素、氟素，可以阻止毛細血管出血;如患口腔炎、舌痛、濕疹、牙齦出血、皮膚出血、瘡口膿瘍等可用隔夜茶治;眼睛出現紅絲或常流淚，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效;每天早上刷牙前后或吃飯以后，含嗽幾口隔夜茶，不僅可以使口氣清新，還有固齒的作用。

哪些人忌飲茶？

發燒者

茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低感冒藥的藥效。

肝臟病人

茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。

神經衰弱者

茶葉中的咖啡堿有興奮神經中樞的作用。

孕婦

孕婦尤其不宜喝濃茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，為避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或盡量不飲茶。

哺乳期婦女

哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

胃潰瘍病人