30歲后吃姜好處多

姚力杰

日本的一項調查顯示，無論男女，30歲后大多會有身體疲勞和體溫偏低的傾向，帶來的副作用就是腰酸肩痛、血液循環不良以及人體代謝率低下等。對此，日本專家建議，不妨多吃點姜。

日本長崎市石原診所院長、日本著名健康類書籍作者石原新菜在其新書《不生病的蒸姜健康法》里指出，吃姜有以下幾個作用：第一，能有效促進身體新陳代謝，提高體溫；第二，能清潔血液、擴張血管、改善血液循環；第三，能提高免疫力，降低膽固醇，增強消化吸收。總體來說，吃姜可有效改善人體疲勞和體溫低下現象。

石原新菜提醒大家，生姜蒸煮后的暖身功效遠超生姜。這是因為，生姜的主要有效物質是具有殺菌功效的姜辣素，其通過蒸煮加熱，會轉變成具有活血暖身功效的姜烯酚，含量是姜辣素的10倍多，熟姜的暖身效果比生姜提高了1.5倍多。建議每天吃姜10克左右，切成薄片即五六片。食用2周熟姜后，手腳發冷現象就會有所改善。