醉美柔情芭蘿莎

頑童有點兒老

“品酒就來芭蘿莎，來南澳大利亞。這里是逃離現實的忘憂地，這里浪漫得無與倫比，靈感的音符會被青青的山谷撩撥起。周末約上你的他（她），就你們倆一起來這里，晴朗的夜空下，只有無數的星星陪伴著你。”

這是我偶然看到的一段話，像是詩句，好似歌詞。我似懂非懂，但還是試著把它翻譯過來，忍不住讀上兩句。

對世界上葡萄酒產業了解的人，都會知道南澳大利亞擁有芭蘿莎山谷（Barossa Valley）、麥克拉倫山谷（McLaren Vale）、克萊爾山谷（Clare Valley）等主要葡萄產區，更會知道奔富（Penfolds）、杰卡斯（JacobsCreek）等響當當的紅酒品牌。

南澳州的葡萄酒之所以有如此的盛名，首先是其特有的土質，適宜葡萄生長的海拔高度、降雨量和溫差等自然環境。其次是這里凝聚了170年的釀造經驗，再加上有諸如詹姆斯-哈利德（James Halliday）等世界級品鑒大師和杰出優秀的釀酒師以及嚴格的管理和生產過程，還有把信用和快樂生活視為第一追求的純樸民風，才會釀造出甘醇濃郁的葡萄酒。

來到酒莊，濃郁的歷史氣息撲面而來：古色古香的木門檻，昏暗的酒窖，被深紅色酒液經年浸染成一片斑駁的酒桶，空氣中彌漫著的淡淡的酸味兒。這里幾乎所有的精品酒莊都由家族所有，每個酒莊如同葡萄酒一般，都獨具特色。

這是一座韻味十足的小鎮，在這里，傳統和歷史同21世紀的奢華與創造力完美地融為一體。1836年，最早的定居者之一約翰內斯（Johannes Menges）將芭蘿莎描述為“精華，純粹的精華，除了精華沒有其他”。

芭蘿莎屬于地中海氣候，夏季涼爽，冬季多雨，是出產紅葡萄酒的好地方，尤其適合釀造上等的設拉子（Shiraz）和芬芳馥郁的解百納（Cabernet）。這里的海拔高度和涼爽的氣候還適合雷司令和霞多麗（Chardonnay）等葡萄品種生長。鎮子雖然很小，但是芭蘿莎是澳大利亞葡萄酒的地標，不到五千人的鎮子上擁有八十多處酒窖和榮膺大獎的葡萄酒。

舉目遠望，滿眼是綠油油的牧場，地平線好似綠色的波浪蜿蜒起伏，漸隱漸現。漫山的葡萄園中一行行平行的藤蔓，有如“F大調第六交響曲”的五線譜舒展流暢。你可以按照自己的節奏游蕩在芭蘿莎谷地，讓車子慢慢行駛在山間起伏的小路上，自由自在地走遍山谷的每個角落。

在鎮上你可以欣賞獨特的建筑風格，古老的教堂和石頭墻壁的酒桶作坊可以把你帶回曾經的年代。當地還有幾家供當地人交換老舊用品的商店，或許你可以選上一件喜歡的物品。鎮上還有家不錯的德國餐館，在這里可以吃到地道日耳曼口味的食物。

有人稱，在芭蘿莎要盡享奢華，但我倒覺得在這里更多的是寧靜。在只有五個客房的迷人小旅館中住上幾晚，或租一輛房車食宿在靜靜的山坡上，躺在松軟的草地上，或和朋友們來此盡情享受這美麗浪漫的山谷美景。

這就是芭蘿莎，靜謐美麗的田園景色，藝術與文化、美酒和美食共同構成的美妙山谷。