棚架梨水平棚架構建與配套栽培技術

吳繼紅

睢寧縣1998年開始陸續引進日韓優質砂梨及配套水平棚架栽培技術。我們選擇栽植的優質梨品種主要為“豐水”、“新高”，株行距為3米×5米或4米×5米，其豐產性好，品質優良，水分足，糖分高，口感細膩，適應市場需求。通過連續多年試驗、研究、應用，總結出一套適宜本地優質砂梨棚架栽培的架體構建與配套栽培技術。

1 棚架構建

梨園棚架一般以長方形地為宜，高度多在1.7～1.85米，具體可根據勞動力情況適當調整，當棚架園管理以男勞動力為主時，棚架高度可設計為1.8米左右，當棚架園管理以婦女為或老人為主時棚面高度以1.7米左右為宜。棚架主要由角柱、邊柱、支柱、地錨和棚面組成。

1.1 搭架時期

栽后第2年秋或第3年春搭棚架，第3年夏季以后，枝條開始陸續上架。

1.2 棚架材料

角柱、邊柱、支柱采用鋼筋水泥柱，地錨為鋼筋水泥塊，鋼絞線，鍍鋅鐵線等。

1.3 搭建步驟

1.3.1 埋地錨 沿圍線與邊柱垂直角各挖上窄下寬，深約90厘米的地錨坑，然后放入地錨，地錨左右放數塊石頭或用混凝土澆注，固定地錨后填土，使拉鉤露出地面10厘米左右。

1.3.2 放角柱 角柱埋栽于梨園的四個角，規格為15厘米×15厘米×340厘米，頂部凹槽呈“L”形，離頂部10厘米留孔，兩根為一組，且水泥柱頂端緊靠、下端與梨園邊線呈等腰直角三角形排布，并向梨園外方向傾斜且與地面成50°左右的夾角進行埋栽，埋栽深度40厘米。角柱穴底部先放大塊石或用混凝土澆注，以免角柱下陷，角柱頂部垂直高度1.8米，后填土踏實。

1.3.3 固定角柱 每根柱需在其外側受力方向上配置斜拉索，用直徑7毫米鋼鉸線將角柱與地錨相連，用扎線扎實，固定角柱。

1.3.4 拉圍線 用直徑7毫米鋼鉸線扣住角柱頂部，將四角圍起，用緊線鉗收緊后，把扎線扎實。

1.3.5 放邊柱 邊柱位于棚架的四條周邊，選材同角柱。間距以每縱橫行為參照，在縱行或橫行的邊株外側埋栽，架設方法與同側角柱相同，與地面成50°左右的夾角，且邊柱頂部被周圍線扣牢，放入邊柱的坑內用混凝土澆注，每根邊柱需在對應外側受力方向上配置一根斜拉索，邊柱頂部垂直高度1.8米。

1.3.6 立支柱 支柱穴挖穴方位在縱行與橫行棚面主線“十”字交叉點的垂直方向，可隔2行錯位挖穴。挖寬20厘米左右，深50厘米左右的支柱穴，底部放入石塊，以免支柱下陷，再放入支柱，并與棚面線相扣，使其垂直高度保持1.8米，填土踏實。

1.3.7 棚面 是由不同規格的鐵絲或鋼絲圍成“田”字形，并與地錨相連，用緊線鉗收緊后扎線扎牢固定。可分為周圍線、主線、副線。周圍線：連接角柱和邊柱的棚線，位于棚的四周，用直徑7毫米鋼鉸線。在架設周圍線時可在四條周圍線的終端安裝緊線器，調節松緊度。主線：連接棚面兩長邊和兩短邊對應支柱之間并與周圍成相連的棚線，與周圍線成平行或垂直的關系，主線的規格是8號鋼絲或10號鋼絲。周圍線安裝好后，再架設主線，先安裝長面主線，后架設短面主線。副線：連接棚面兩長邊或短邊上的棚線，與周圍線和主線平行或垂直，在周圍線上間隔50厘米配一根，使用10號或12號鋼絲。主線架設后再安裝副線，架設方法同主線，拉成50厘米見方的網格狀。支柱支撐整個棚面，高度為1.8米，呈水平面。

睢寧縣棚架梨園的栽培管理參考國家和省市級梨樹栽培的相關先進技術，結合當地梨果生產實際，總結形成了一套本地棚架梨適用的配套栽培技術。

2 棚架梨上架與整形修剪

2.1 冬季修剪

棚架梨多采用三主枝開心形。主干高60～80厘米，主枝3～4個，不留中心干，主枝以50°～60°角用枝條牽引繩逐步誘引綁縛到架面呈杯狀形。早期結果樹嚴格控制產量，延長枝不要讓其結果，促進枝條快速向架面延伸。每個主枝配備2～3個側枝，第1側枝距主干80～100厘米，第2側枝在另一側，距第1側枝80～100厘米，第3側枝與第1側枝同側，距第2側枝100厘米。主枝、側枝在架面水平伸展，在主、側枝的左右兩側，配置結果枝組。

主枝的延長枝每年在枝條充實、芽體飽滿處留枝長的1/2短截。影響主枝生長的的徒長枝、背上枝疏除，兩側的長枝留1～2芽重短截，其余的中、短枝不剪。主枝先端始終保持微微上翹誘引牽拉綁縛固定于架面，其他枝條會以自然的舒緩狀態鋪展于架面，待到與鄰近主枝或側枝交接時，主枝前端才可以不需上翹，將其作為一個長軸枝組對待，也可以回縮更新。主枝延長枝的腋花芽和2齡枝段上各類果枝的花芽，在春季萌發后全部疏除。

主枝達到架面2～3年后，在主枝距主干80～100厘米處的分枝中選留第1側，各主枝的第1側枝均選留在同側，并保持與主枝相同的開張角度引向架面。距第1側枝的80～100厘米處的分枝中選留第2側，距第2側枝的100厘米處的分枝中選留第3側。修剪方法同主枝。

在梨樹主、側枝頭逐年向外擴展的過程中，間隔40厘米左右培養適宜的結果枝組，并注意分批更新枝組。新高梨易形成枝芽密集的短果枝群，應留2～3個短果枝間疏。結果部位外移較快的豐水梨枝組3年生以上必須更新，結果部位外移較慢的新高梨可維持到4～5年更新。

2.2 夏季修剪

春季萌芽后，及時抹除主、側枝延長枝之下的競爭枝及枝組回縮后發出的過多更新枝。6月下旬至7月上旬，疏除主、側枝背上和長軸枝組背上過多、過密的直立旺枝，對于有空間的營養枝及時用牽引繩誘引拉斜呈60°角綁縛在棚架上，均衡其生長勢，促進成花，保障主、側枝延長枝的健壯生長。

3 花果管理

3.1 花期管理

棚架梨建園時必須科學配置授粉樹。授粉樹的配置比例為園塊主栽品種總數的10%～25%。豐水的授粉品種有圓黃、黃冠、華山梨、秋黃梨等，新高授粉品種有豐水、圓黃、華山梨、秋黃梨等。

棚架梨園的花期管理工作主要是預防花期凍害、疏花、輔助授粉等。

春季花期注意天氣預報，在霜凍來臨前及時進行果園熏煙或噴防凍液預防凍害。

棚架梨園結合冬剪，疏去多余的花芽；在4月初花序分離時開始疏花序，豐水、新高分別按20～25厘米、30～35厘米留一個花序，其余的花序一律疏除；每個花序保留第2～4序位的花朵，其余疏除。

梨樹輔助授粉前應備好花粉。花粉的采集一般結合疏花進行。采集授粉品種的鈴鐺花，采花后，應立即取下花藥。在花量不大的情況下，可用手工搓花的方法獲得花藥，即雙花對搓或把花放在篩子上用手搓。花量大時，可用機械脫藥，篩除雜物，收集花藥，薄薄地均勻攤放在白紙上置于通風避光處陰干，溫度維持20℃～25℃，相對濕度60%～80%，一般經24～48小時，花藥即裂開，收集花粉，干燥后放入玻璃瓶中，并在低溫、避光、干燥條件下保存備用。生產上多使用混合花粉。

在主栽品種梨花開放約25%時開始授粉。人工輔助授粉可用毛筆、棉花球、授粉槍等作為授粉器進行點授。一般人工點授在整個花期中至少應進行兩遍。當天開放花朵授粉效果最好，以后隨花朵開放時間的延長，授粉效果逐漸降低。一天中以上午進行為好。點授時，每個花序只授2～3朵。

此外，本地梨園有用壁蜂補充或代替人工授粉。開花前2～3天將蜂繭從冷庫或冰箱內取出分裝平攤在繭盒內，每盒裝80～100頭，然后將紙盒放入蜂箱內的巢管上方，一般1～2天后壁蜂即能陸續咬破繭殼出巢，7～10天出齊，成蜂即會出巢訪花促成授粉。在梨樹花期結束時，授粉任務完成，繁蜂結束要及時將巢箱收回妥善保存。

3.2 幼果期管理

疏果在花謝后10～15天開始一直到5月上旬。定果時先疏除病蟲果、畸形果、梢頭果、小果、朝天果、枝杈夾果、有傷果及花不閉合的果，生產中豐水、新高一般間隔20～25厘米、30～35厘米留一個果，選留果柄長的果、大果、下垂果或斜生果。枝勢強，新梢生長量大，應多留果，果間距宜小些，枝勢弱，新梢生長量小，應少留果，果間距宜大。

定果后畝留果量分別為8 000～10 000個、5 000～8 000個，在保證功能葉充足的基礎上，豐水、新高每1平方米的棚面選留10～15個、8～12個果。畝產量指標控制在2 500千克以下。

落花后30～35天開始套袋，落花后40天內完成。每天套袋時間在晴天上午9：00到下午4：00。選擇雙層或三層梨果專用紙袋，豐水、新高的紙袋規格大小分別為200毫米×（165毫米±2毫米）、210毫米×（175毫米±2毫米）。

套袋前1天將果袋預濕、返潮使之柔韌。套袋前1～2天全園噴一遍殺菌劑和殺蟲劑。藥液干后即可套袋，套袋應在噴藥后5天內結束，套袋期間遇降雨或噴藥后5天內沒完成套袋的，應補噴1次藥再行套袋。

套袋時，先選定幼果，后將袋口撐開，使袋子膨起，令袋底兩角的通氣孔張開，從袋口中央套入果實，使果柄置于袋口開口基部“縱切口中”，然后從袋口兩側依次按‘折扇方式折疊袋口，將捆扎絲扎緊袋口于折疊處，使果實處于袋子的中央、在袋內懸空，防止袋體摩擦果面。套袋時按一棵樹先上后下、先內后外依次進行果實套袋。

3.3 適期采收

在睢寧，豐水梨、新高梨的成熟期分別是8月20日和9月20日。

4 梨園田間管理

4.1 樹下覆草、養殖等

推廣樹下覆草、覆膜、養殖、間作春花生等土壤管理制度。覆草于春季至秋末以鍘碎麥草、稻草、秸稈及野草、樹葉、麥糠、稻殼等有機物覆蓋行內，常年保持20厘米厚度。覆膜于春季順行向兩側鋪設寬1米左右的黑膜。覆草和覆膜不僅可以保墑還可以明顯抑制雜草生長。梨園內養殖雞、鴨、鵝等禽類，增加土壤肥力的同時有效降低蟲口密度、明顯改善梨園雜草危害。

4.2 合理施肥

提倡秋施基肥，10月中下旬及時施用基肥，以有機肥為主，化肥為輔，有機肥種類可選用腐熟的雞糞和豬、牛、羊圈肥、腐熟的豆餅等。一般按照千克果2千克肥的使用量施入優質有機肥。每畝施腐熟的雞糞4 000～5 000千克，或腐熟的豬、牛、羊圈肥7 000～8 000千克，同時，配施過磷酸鈣150～250千克、氮磷鉀及微量元素約40%的復混肥100～150千克。

秋施基肥的方法以放射溝或環狀溝施肥方法為主，施肥深度30～40厘米。

及時追肥。全年追肥3次，第1次追肥：3月中旬（即花前20天）進行，以氮為主，加適量磷鉀肥，一般畝施尿素15～20千克，磷鉀復混肥6～10千克。第2次追肥：5月下旬（果實迅速生長期前）進行，每畝施氮磷鉀復合肥30～40千克，推廣施用腐熟豆餅或菜子餅，每畝約100千克。第3次追肥：采果后7～10天，每畝追施尿素15～20千克。

配合根外追肥。全年根外追肥不少于4次。花芽萌動前，枝干噴施3%～5%尿素+3%硼砂+3%～5%硫+1%藍礬+1%硫酸亞鐵配成的多元素液肥，促進花芽飽滿。展葉后25～30天，噴施葉面寶、或0.3%～0.5%尿素，促進新梢、葉片、果實發育和花芽分化。果實膨大期，葉面噴施0.5%的磷酸二氫鉀1～2次，促進果實發育，改善果實品質。采收后葉面噴施0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀，提高葉片光合功能，防止葉片早衰。

4.3 水分管理

萌芽前、花后、果實膨大期、休眠始期是灌水關鍵時期。春季追肥和秋施基肥后及時灌水，促進肥料的吸收利用。灌水應1次灌透，灌溉方法以開溝滲灌為宜。在雨水集中時期注意排水。

5 病蟲害防治

睢寧縣棚架梨園病蟲害主要有黑斑病、褐斑病、輪紋病、梨銹病危害較重；害蟲有梨黃粉蚜、梨小食心蟲、梨木虱、康氏粉蚧、白星花金龜、梨莖蜂、梨卷葉癭蚊等。

近幾年睢寧棚架梨園重點推廣普及應用殺蟲燈（圖1）、懸掛糖醋液、黃色粘蟲板誘殺害蟲（圖2）、梨園覆草、全園套袋、科學間作、立體種養等生態防控技術。以農業和物理防治為基礎，提倡和推行生物防治，按照病蟲的發生規律適時使用化學防治技術。提倡使用生物源農藥、礦物源農藥和低毒有機合成農藥，限用中毒農藥，禁用劇毒、高毒、高殘留農藥，通過綜合防治生產出優質無公害的果品。