無花果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

劉麗 郭俊英

無花果能耐高溫，但怕寒冷。年平均氣溫15℃，夏季平均氣溫20℃，冬季平均氣溫不低于8℃，≥ 5℃生物學積溫達4 800℃，無霜期120天以上，年降雨量為600～800 毫米，年日照時數(shù)2 000小時以上均可栽培無花果。而冬季氣溫降至-12℃時，會凍傷主梢，降至-16～

-18℃時，枝干會受嚴重凍害，-20～

-22℃時，可使地上部分受凍死亡。

無花果優(yōu)良品種有：波姬紅（A132）、美利亞（A134）、金傲芬（A212）、B1011、布蘭瑞克、B110、青皮、麥司衣陶芬、日本紫果、新疆早黃、蓬萊柿等。現(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下：

1 園地選擇

無花果喜陽光充足溫暖濕潤的氣候環(huán)境條件，不耐嚴寒。宜選擇地勢高，背風向陽，排水良好而又有灌溉條件，土層深厚肥沃的中性或微堿性土壤栽植無花果。無花果不能與桃樹連作，不能重茬栽種，要遠離桑園。無花果不耐貯運，故宜在城市近郊或交通便利的地方建園。

2 栽植時期與密度

以春栽為主，采用防寒栽培的地方，也可秋植。栽植后及時定干，定干高度40～60厘米。

根據(jù)品種、整形方式和土質(zhì)條件確定栽植密度，栽植密度為1～2米×3～4米。

3 整形修剪

3.1 叢生形

定植后在基部留高10厘米左右重截，讓其萌發(fā)4～6個新梢作為主枝，當年就可結(jié)果。以后再在各主枝上進行短截，促其再發(fā)新枝，用以擴大樹冠和培養(yǎng)枝組。優(yōu)點是樹冠較矮小，適于風大以及北方保護地栽培，便于密植管理；缺點是通風透光較差，結(jié)果部位低，影響果實品質(zhì)。

3.2 自然開心形

苗木栽植當年，留40～60厘米高度定干，主枝3～4個，分別向四方延伸。枝間夾角，三主枝的為120°，四主枝的為90°。主枝上再配側(cè)枝和結(jié)果枝組。優(yōu)點是骨架牢固，通風透光好，果實著色好，結(jié)果面積大；缺點是隨著生長量的增加，樹體易過大，采收不太方便，下部光禿嚴重，結(jié)果部位嚴重外移，果實品質(zhì)下降，需要注意回縮更新。

3.3 “一”字形

栽植當年在離地面20～40厘米 處，將抽生在不同方向的兩個枝，利用支柱誘引加固。第2年春天把兩個枝子與地面呈水平狀誘引，每隔40厘米培養(yǎng)一個新梢為當年結(jié)果枝。第2 年秋天在培養(yǎng)的新梢上的果實采收后，從基部留1～3個芽短截促來年萌發(fā)，生長結(jié)果。

3.4 矮干“X”形

栽植當年在距苗木基徑15～20厘米處，留4個方位不同的新梢，剪去頂芽，作為4個方向的主枝。當年冬季4主枝在80厘米處短截，并行開心術(shù)，剪去中心枝。第2年以后，在4主枝上每隔20厘米選留一個結(jié)果枝，作為培養(yǎng)的結(jié)果母枝。

3.5 “V”字形

采用壟式“V”形支架栽培，即在畦上每隔20～30米豎立1個雙十字支架。定干高度一般為20～30厘米。定植當年，每株無花果留枝3～4條，每畝留枝560～630條。定植第2年，每株無花果重新培養(yǎng)6～8條生長健壯的結(jié)果枝，每畝留枝1 120～1 260條。定植第3年，控制剪留枝杈高度在30厘米以下，去除過密、過多枝杈。定植第4年，每株留枝量控制在12～14條。待無花果新梢長70～80厘米時（5月下旬），即可將每株已選定的新梢均勻引縛于支架兩側(cè)的第一道鋼絲上，以便于其生長；當新梢長150～160厘米時，將新梢引縛在第2道鋼絲上繼續(xù)生長。最終使無花果的樹冠呈“V”形開張生長。這樣，既方便無花果園的田間作業(yè)，又有利于改善樹冠通風透光條件，使所有枝條受光均勻、生長健壯、結(jié)果良好。

4 土肥水管理

無花果根系分布較淺，多集中在50厘米內(nèi)的表土層，在管理上重點做好松土除草，防止土壤板結(jié)。也可以采取園地鋪草覆蓋，保濕防旱，抑制雜草生長。為了防止土壤板結(jié)，應(yīng)對園地進行適度深翻，增施有機肥改土，在深翻時要盡量少傷斷根系，斷根應(yīng)控制在20%以內(nèi)。對酸性土適當施以石灰，撒施用量40～50千克/畝，把生石灰均勻撒于地面，整地時摻入土壤中。穴施用量每穴250克，生石灰與土、肥調(diào)勻，回填于樹穴中。

無花果的基肥施用時間在2月下旬至3月上旬較為適宜。肥料種類以有機肥為主，如畜禽廄肥（尤以雞糞為佳）、堆肥、菜籽餅等。結(jié)合施用復(fù)合化肥，能較長時期供應(yīng)果樹生長所需的養(yǎng)分，對培養(yǎng)健壯樹勢極為有利。追肥分別于6月上旬和7月上旬各追肥1次，此時為無花果花序分化和新梢生長的高峰期，需肥量大，肥料種類以氮肥和磷、鉀肥為主；8月上旬至10月中旬為果實（秋果）成熟采收期，在此期間養(yǎng)分供應(yīng)充足，樹勢強健，成熟果大，產(chǎn)量高。幼樹可在8月中旬追施1次，成齡樹應(yīng)分別在8月中旬和9月中旬各追施1次，肥料種類以氮、磷、鉀肥為主，配合施用微量元素肥料；果實采收結(jié)束，可于10月下旬進行追肥，不宜過早或過遲。肥料種類以氮、磷、鉀復(fù)合肥和有機肥為好。注意1～2年生的幼齡樹不宜秋末施肥。

無花果較耐旱不耐澇，新梢生長及果實膨大期需水量較大，但長期受漬或積水重的環(huán)境下，易落花、落果、落葉，因此雨季要注意做好排澇。在低地勢栽植無花果樹，在栽前就要考慮排水，可以采取起作高壟栽培。在采摘前，注意控制澆水，防止裂果。

5 病蟲害防治

無花果的病蟲害比較少，主要蟲害是桑天牛和根結(jié)線蟲；主要病害是炭疽病、疫病、銹病。

桑天牛的防治可采用在每年6—7月成蟲產(chǎn)卵期實行人工捕殺；成蟲發(fā)生前，在樹干和大枝上涂白涂劑防止成蟲產(chǎn)卵，白涂劑用生石灰10份、硫磺粉1份和水40份配成；7—8月份，在樹干及大枝上尋找有蟲糞處，發(fā)現(xiàn)有新鮮蟲糞，即用小刀挖除蛀道里的幼蟲；用 80%的敵敵畏100 倍液用注射器吸入5毫升注入蟲孔內(nèi)，并用泥封堵排便口，也可以用磷化鋁毒簽堵塞。桑天牛有喜食桑樹的特點，可以以桑樹作為誘集樹種。即在無花果園100米以外栽植桑樹，作為隔離保護帶，在桑天牛發(fā)生期間，對桑樹進行噴藥防治。防治根結(jié)線蟲目前主要是避免老園連作和對苗木進行檢疫消毒，有條件時也可對土壤進行消毒處理。

對于炭疽病、疫病、銹病注意加強栽培管理，土壤疏松通氣，保持果園通風透光良好。生長季節(jié)及時剪除病果、病葉、拾凈落地病果集中燒毀，冬季要剪除病蟲枯枝并注意清園。在夏秋季果實發(fā)病前及早噴施200 倍石灰倍量式波爾多液或75%百菌清600～800 倍液加以防治。為防止高溫高濕季節(jié)果實霉變落果和銹病發(fā)生，可在7月初噴施甲基托布津，10天1次，連噴2 次。采收前兩周停止用藥。

6 果實的采收

在晴天的清晨進行采收。無花果成熟期不一致，應(yīng)根據(jù)果實成熟度分批采收。采收適期應(yīng)是成熟充分而不能過熟。采摘時需保留一小段果梗，以免果皮撕裂開。采摘時注意輕采輕放，避免碰傷或重壓。

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