加強(qiáng)土壤管理 提高柑橘果實(shí)品質(zhì)

馬秀芳

城固縣作為我國柑橘北緣產(chǎn)區(qū)規(guī)模最大的優(yōu)質(zhì)柑橘生產(chǎn)基地，其土壤養(yǎng)分狀況嚴(yán)重影響柑橘果實(shí)品質(zhì)。筆者對優(yōu)質(zhì)柑橘基地土壤養(yǎng)分狀況進(jìn)行了多年的調(diào)查分析，對存在問題提出了一些對策及建議。

1 優(yōu)質(zhì)柑橘果實(shí)品質(zhì)要求標(biāo)準(zhǔn)

溫州蜜柑優(yōu)質(zhì)果標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是果實(shí)扁圓，大小橫徑為50～65毫米，果蒂完整平齊，皮薄光潔，著色均勻，果實(shí)酸甜爽口，果實(shí)可食率70%以上，特早熟、早熟果實(shí)可溶性固形物含量10%左右，中熟果實(shí)可溶性固形物含量12%左右，含酸量0.8%左右，果實(shí)殘留物符合無公害食品要求。而目前部分柑橘果實(shí)果型不整齊，果面不鮮亮，可溶性固形物含量偏低，糖酸比偏低，風(fēng)味偏淡。據(jù)我們兩年來在平衡施肥示范基地橘園測定，‘興津10月下旬可溶性固形物平均達(dá)到11.3%，‘山下紅可溶性固形物11.7%，果實(shí)口感酸甜爽口，風(fēng)味濃郁。這表明通過科學(xué)土壤管理完全可以有效提高果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)。

2 城固縣柑橘園土壤養(yǎng)分情況分析

據(jù)農(nóng)戶調(diào)查及近2年縣果業(yè)局送樣到中國柑橘研究所檢測結(jié)果，城固縣大部分柑橘園嚴(yán)重缺鉀，磷、氮過量，有機(jī)質(zhì)嚴(yán)重匱乏。

優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)溫州蜜橘園，要求土壤的有機(jī)質(zhì)含量在2.0%以上，全氮含量在0.15%以上，速效磷（P2O5）含量在20～30毫克/千克，全鉀（K2O）的含量在2%以上。對比表明：城固縣柑橘園地各項有效養(yǎng)分指標(biāo)仍存在偏差，有機(jī)質(zhì)、有效鉀嚴(yán)重偏低。

3 加強(qiáng)土壤管理，平衡施肥，提高柑橘果實(shí)品質(zhì)

3.1 深翻改土

土壤深翻不僅可疏松耕作層，而且還可以改變土壤板結(jié)狀況，深翻時壓埋綠肥作物，還可增加土壤的孔隙度，降低容重，增加有機(jī)質(zhì)。土壤深翻對土壤理化性狀和土壤有效成分的影響見表2、表3。

深翻應(yīng)在9—10月份雨季來臨前，時間越早越好。對于平壩區(qū)水田柑橘園幼園，可以在春季2、3月橘園粗修剪后進(jìn)行。

3.2 果園生草

柑橘園生草可促進(jìn)果樹生長，顯著提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量。據(jù)試驗(yàn)：生草橘園比清耕單株增產(chǎn)15%～30%，單果重提高5%～10%，可溶性固形物含量提高2%左右，硬度提高2%～3%，果實(shí)著色提高30%以上；生草5年的橘園有機(jī)質(zhì)含量由0.5%～0.7%提高到1.6%～2.0%。陜南地區(qū)可種植藿香薊、毛苕、白三葉等。

3.3 配方施肥、培肥地力

按照測土配方施肥技術(shù)科學(xué)施肥：即在做好土壤檢測與樹體營養(yǎng)狀況分析的基礎(chǔ)上，根據(jù)樹體在不同季節(jié)生長需求設(shè)計配方，根據(jù)樹勢、樹齡、生長結(jié)果狀況、土壤養(yǎng)分盈缺狀況，確定如何施肥，施什么肥。提倡年施肥2次，即壯果肥和采果肥。

（1）早施重施壯果促梢肥：陜南地區(qū)在6月上旬至下旬之間施入，做到氮磷鉀配合，以氮鉀為主，施肥量占全年的50%～60%。此期結(jié)合施入沼肥效果更好。

（2）重施采果基肥：在采果前后結(jié)合擴(kuò)穴深翻改土施入，以有機(jī)肥為主，輔以適量的氮磷鉀速效化肥。此期施肥量占全年的40%～50%，其中有機(jī)肥、沼肥、腐熟的人畜糞尿、餅肥秸稈等要求株施20千克以上。

3.4 起壟栽培

今后新建柑橘園，一定要堅持“因地制宜，合理規(guī)劃，科學(xué)發(fā)展”的方針，建立健全片區(qū)的排灌水體系，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行起壟栽培。即定植前要做畦定溝，每2～4行樹做為一畦，兩畦之間做溝。溝的深度依園地條件而定，但不得低于這片柑橘園整個的排水渠。一般寬40～50厘米，深40～60厘米。做溝時將土壤翻到畦面上，然后在畦面上起壟，壟高寬各20～30厘米，最后在壟面按要求定植橘苗。高壟低溝能夠使果園即灌即排，快速減少積水，增強(qiáng)土壤通透性，利于根系的正常生長。

3.5 控水提糖

在柑橘果實(shí)膨大期結(jié)束并開始著色時，采用地面覆膜、樹冠架棚等簡易實(shí)用設(shè)施控水避雨，防止果園積水，提高果品品質(zhì)。

3.6 建設(shè)精品園，樹立品質(zhì)樣板

嚴(yán)格按照《陜南柑橘精品果園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》，落實(shí)精品果園集成技術(shù)：即空中掛燈、園中掛板、樹上掛蟲、機(jī)械噴藥、梯壁種草、田頭建池、配方施肥、節(jié)水灌溉、立柱固枝、設(shè)施栽培、控水增糖、完熟采收、軌道運(yùn)輸、品牌銷售等。