抗菌肽對仔豬生長性能及降低腹瀉率的影響

張靜潔 溫黎俊 周玉巖

摘 要：為了研究抗菌肽制劑對仔豬生產性能和健康水平的影響，本試驗選取316頭仔豬作為研究對象，分為對照組和試驗組，試驗組教槽料中添加抗菌肽制劑1 kg/t，保育料中添加抗菌肽制劑 500 g/t。試驗結果：試驗組仔豬的末重比對照組高1.71 kg，日增重比對照組高0.07 kg，料肉比比對照組降低0.10，腹瀉頭數明顯低于對照組，少43頭，腹瀉率明顯低于對照組，低23.7%，并且兩組之間差異顯著（P<0.05）。結果表明：抗菌肽制劑作為飼料添加劑，，為可以改善仔豬的生產性能，明顯的降低仔豬的腹瀉頭數和腹瀉率。

關鍵詞：抗菌肽制劑；生產性能；腹瀉率；仔豬

Effects of Antimicrobial Peptide on Growth

Performance and Reduce Diarrhea Rates of Piglets

Zhang Jingjie， Wen Lijun， Zhou Yuyan*

（Guangdong Hinapharm Pharmaceutical Co.，Ltd. Guangzhou Guangdong， 511400）

Abstract：In order to study the effect of antimicrobial peptide on growth performance and health of piglets，316 piglets were randomly allotted to two treatments， control group and the test group respectively. The test group added antimicrobial peptides 1kg/t to creep feed， and added antimicrobial peptides 500g/t to conservation feed. The results was that final weight of experimental group piglets is 1.71kg higher than control group； average daily gain is 0.07kg higher than control group； feed conversion is 0.10 lower than the control group； diarrhea piglets was significantly lower than the control group， less 43 head， diarrhea rates was significantly lower than the control group， 23.7% lower， and the difference between the two groups was significantly （P < 0.05）. The results showed that antimicrobial peptide can improve growth performance of piglet， and can reducing head count of diarrhea and diarrhea rates of piglets significantly as feed additives.

Key words： antimicrobial peptide； growth performance； diarrhea rates； piglet

初生仔豬和斷奶仔豬胃腸道的消化機能發育不完善，易發生腹瀉。長久以來，抗生素在控制疾病的發生、促進動物生長、降低腹瀉等方面扮演了重要的角色[1]。近年來，由于抗生素的濫用造成的藥物殘留問題以及細菌耐藥性問題日益嚴重[2] 。而人們對食品安全的要求愈來愈高，未來抗生素的使用會急劇減少。尋找一種安全、新型的抗生素替代品刻不容緩。抗菌肽作為一種抗生素替代品被廣泛關注。研究表明，抗菌肽（antibacterial peptides）是生物先天免疫的重要組成成分，是生物體產生的一種陽離子多肽，具有強抗菌作用?？咕牟粌H具有廣譜的抗細菌活性，還具有高效的抗真菌、病毒和原蟲的活性，其抗菌機理獨特，不易產生抗藥性，能綜合提高機體的免疫力[3]。本文旨在研究抗菌肽制劑對仔豬生產性能和健康水平的影響，為臨床應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗用抗菌肽，由廣東海納川藥業股份有限公司提供。其主要成分為枯草芽孢桿菌、釀酒酵母及其培養物。

1.2 試驗動物及分組

試驗豬場是湛江燕來農牧，試驗用豬為同一豬舍38頭母豬所產的316頭仔豬。試驗豬日齡差別不超過7 d，體重差異在1 kg以內，健康水平良好的仔豬。試驗動物采取隨機分組，對照組（108頭）、試驗組（108頭）。

1.3 試驗設計

試驗期從開始教槽到保育期結束，約45 d。試驗期間試驗豬自由采食和飲水，按豬場常規管理程序進行管理。對照組仔豬，教槽料中添加抗菌肽制劑1 kg/t，保育料中添加抗菌肽制劑 500 g/t。

1.4 試驗日糧

參照NRC（1998）的介紹，并結合生產實踐配制不含抗生素的玉米-豆粕型基礎日糧（表1）。

1.5 觀測指標及方法

每天觀察和記錄各組仔豬采食量和健康狀況。于試驗開始和試驗結束當天對豬只進行空腹稱重。全程記夠錄實驗豬哺乳期發病及死亡情況。實驗過程中如果有仔豬發病，可正常治療，但要做好記錄。飼料消耗量以進料量減剩料量計算，根據給料量和剩料量，計算平均日采食量和料肉比。試驗開始后每天觀察仔豬排糞情況，記錄腹瀉個體和持續時間，以每重復仔豬發生腹瀉的頭日數除以總的飼養頭日數即為腹瀉率。

1.6 統計方法

采用單因素方差分析，用 SPSS 17 軟件進行統計。

2 結果與分析

2.1 抗菌肽制劑對仔豬生產性能的影響

試驗階段兩組仔豬的始重、末重、日增重及料肉比結果見表2。對比兩組實驗結果可以發現，試驗組仔豬的始重略高于對照組，兩組之間差異不顯著（P>0.05）。試驗組仔豬的末重比對照組高1.71 kg，且兩組之間差異顯著（P<0.05）。日增重試驗組比對照組高了0.07 kg，且兩組之間差異顯著（P<0.05）。料肉比試驗組低于對照組，且兩組之間差異顯著（P< 0.05）。

2.2 抗菌肽制劑對仔豬健康水平的影響

試驗階段兩組仔豬的腹瀉仔豬數、腹瀉率見表3。對比兩組實驗結果可以看出：試驗組仔豬腹瀉頭數明顯低于對照組，少43頭，兩組之間差異顯著（P<0.05）。試驗組的腹瀉率明顯低于對照組，低23.7%，兩組之間差異顯著（P<0.05）。

4 討論

動物機體每時每刻都會接觸大量的病原菌，單單依靠天然防御系統是遠遠不夠的，隨時都會有被感染而發病的機會，所以通過外源性的添加劑來提高動物的防御能力、增強抗病力和提高生產性能是重要的途徑[4]?？咕闹苿┳鳛橐环N從柞蠶的代償性分泌物種分離的天蠶素抗菌肽，具有抗菌、殺菌和抗病毒的作用，還可以提高機體免疫力，提高動物機體的生長性能等。

研究表明日糧中添加適量抗菌肽，有利于抑制腸道有害菌生長繁殖，改善腸道微生態，降低仔豬腹瀉率，進而提高仔豬生產性能。麻延峰等在日糧中添加2 mg/kg抗菌肽能顯著提高斷奶仔豬日增重19.41%（P<0.05），降低仔豬腹瀉[5]。有報道說，仔豬基礎日糧中添加 0.2% 抗菌肽時可顯著降低仔豬腹瀉率、腹瀉頻率和腹瀉指數，分別是 18.42%、1.7% 和 0.10； 添加量達到0.6% 和 0.8% 的抗菌肽制劑時可顯著降低仔豬腹瀉3.20% 、12.78% 和呼吸道疾病發病率降低 40.03%和 40.89%，并且效果要優于阿莫西林組[6]。劉顯軍等研究發現，仔豬日糧中添加 5 g/kg 抗菌肽可以顯著降低仔豬腹瀉率 28.42%[1]。

溫劉發等研究了不同生長階段仔豬日糧中添加抗菌肽制劑對腹瀉效果影響，結果表明，相同劑量的抗菌肽添加劑對不同生長階段仔豬的抗腹瀉能力存在差異，仔豬早期飼喂抗菌肽在降低腹瀉率方面效果要優于后期[7]。蘇愷等實驗結果顯示，試驗前期日糧添加0.4%抗菌肽，斷奶仔豬的平均日采食量和平均日增重分別高于對照組3.8%和11.3%料重比降低6.4%；而隨著隨著日齡增加仔豬消化機能的日益完善，抗菌肽的促生長作用減弱[8]。

對比以往的研究結果，發現與本試驗的研究結果類似，飼料中添加抗菌肽可以提高仔豬日增重，降低料肉比和腹瀉率，從而提高仔豬生產性能。抗菌肽具有廣譜的抗菌性，可以有效抑制腸道有害菌群的繁殖從而達到預防腹瀉、增強仔豬抗病力的目的。

3 結論

抗菌肽是綠色、高效、安全、可以替代抗生素的新型飼料添加劑。在仔豬飼料中添加抗菌肽制劑，可以有效提高仔豬日增重，降低料肉比和腹瀉率，提高仔豬生產性能和健康水平。（編輯：狄慧）

參看文獻：

[1] 劉顯軍，丁雪，陳靜，等.抗菌肽和抗生素對斷奶仔豬生長性能的影響[J].中國畜牧獸醫，2012，39（7）：252-255.

[2] 孫艷俠.高效液相色譜在乳品抗生素殘留檢測中的應用[J].山西農業科學，2010，38（3）：10-13.

[3] 朱勇，徐建雄.抗菌肽飼料添加劑的研究進展[J].飼料工業，2006，27（3）：14-16.

[4] 王阿榮，敖長金，宋青龍，等.日糧中添加天蠶素抗菌肽對斷奶仔豬生產性能和血液生化指標的影響[J].飼料工業，2011，32（10）：21-24.

[5] 麻延峰，王宏艷，周文仙，等.抗菌肽制劑對提高金華豬生長性能的效果[J].浙江農業科學，2010，（4）：890-892.

[6] 黃茂俠. 抗菌肽對預防斷奶仔豬腹瀉和呼吸道疾病的作用[J].中國畜禽種業，2011，（6） ： 72-74.

[7] 溫劉發，張常明，付林等.抗菌肽制劑代替抗生素在斷奶仔豬飼糧中的應用效果[J].中國飼料，2001（18）：13-14.

[8] 蘇愷，王凱，孫力軍，等.抗菌肽對斷奶仔豬生長性能和健康水平的影響[J].河南農業科學，2013，42（9）：112-115，227.