生病的三文魚能吃嗎？

聽說三文魚感染埃博拉，這是什么情況？三文魚不能吃，整個人都不好了。

親愛的，別聽標題黨忽悠。我看了新聞，里面提到的不是埃博拉，而是三文魚的頑疾—傳染性鮭魚貧血癥（ISA）。

這個病由一種寄生在野生或養殖魚類身上的海洋性正黏病毒（Orthomyxovirus）引起，病毒看起來深奧，其實與感冒病毒是親戚，和禽流感也有共同語言。

ISA病毒現存幾種菌株。一種在北美，另一種常見于歐洲，可能在挪威等國的養殖三文魚身上發現。據挪威海產局說，這種菌株在正常情況下并不會致病，在某些特殊情況下才會發生變異，從而使魚致病。

它的原理不復雜，攻擊對象是三文魚血液中的紅細胞。當紅細胞逐漸被破壞，血液中充斥著大量死亡的紅細胞后，三文魚開始嚴重貧血，循環系統逐漸癱瘓，最終導致死亡。

在海洋中，ISA病毒通過血液、排泄物接觸傳播。大西洋鮭、虹鱒、棕鱒是最容易中招的品種。其中，大西洋鮭的養殖版本就是三文魚，你也可能在超市買到冒充三文魚的虹鱒。

其實ISA由來已久，1984年在挪威的養殖場就確認了。最近的一次大爆發是2007年在智利，最終導致逾百萬條三文魚被殺，幾萬工人下崗，重挫了這塊養殖三文魚的第二產地。

由于死亡率100%、且無藥可治，阻止ISA的唯一途徑就是殺死被感染對象。但是，隨著基因技術的進步，預防也獲得了突破。加拿大食監局（CFIA）就表示，現在加拿大已有疫苗。

接著說最重要的—即使在智利ISA爆發期，也沒有任何人因為食用被感染的三文魚而患病……有小伙伴說，少忽悠我，以前還說禽流感不傳人呢。還有，你怎么知道吃了病魚的人沒出問題？

這個，動物病毒確實可能傳染給人類，只是目前沒有證據顯示魚類這種冷血動物能把病毒傳給哺乳動物。注意，ISA病毒雖然和禽流感類似，但它歸根結底是一種RNA病毒。與魚類不同，人類的紅細胞是沒有細胞核的，不存在RNA，因此這種病毒在你身上找不到靶子，無從下手。

再扯遠點，自然界天生有數不清的病毒和細菌，這是維系生態平衡不可或缺的。高度進化讓每個人都有開啟原生功能的能力。比方說，惡意病毒來襲時，發燒就是一種很好的應激機制。只要體溫升高兩三攝氏度，機體就能干掉很多病毒。體溫不高于40攝氏度，燒燒更健康。而魚類作為冷血動物，體溫遠低于人類。從病毒存活的環境看， ISA等病毒到了我們身上都不堪一擊。

那么ISA有沒有變異的可能，最終傷害人類？答案還不清楚。但是從進化的角度看，當病毒可以不費力氣地傳播時，它們似乎完全沒有動力自我升級，去感染其他物種了。

總之，對于我等吃貨，吃三文魚根本不是問題。