試飛師改行，街頭賣“文字飲”

走過大街小巷，你也許不會太注意那些千篇一律的奶茶、咖啡店等，但如果你在街角發現這樣一家獨家調制的手工飲品店，你會不會眼前一亮？它把新聞中的小黃鴨做成了果飲，把你我的愛情故事化作情侶咖啡，把你喜歡的希臘神話變成系列果酒，并且能夠定制送上門。

獨具匠心的創意，讓80后青年向祖孫和陳惠勇的“二少莊園”文字飲小店風靡南京城。你會不會對這樣一杯有故事的水感興趣？

你想不想遇上10%先生

向孫祖從南京航天航空大學畢業后，進入上海商飛公司做試飛師的工作。每天跟飛機打交道，翱翔于藍天白云間，是很多理工科男生的夢想。上海商飛是一家央企，薪資也不錯，然而工作一年后，向孫祖卻放棄了這份穩定的工作，他不習慣國企按部就班、漫長的進階職業之路，心里惦記著的依然是在讀書期間，和朋友在南京成賢街上開的一間飲料店。那種感覺，很自由。

朋友看到向孫祖拖著行李箱回來，很是好奇：“那么風光的工作不要，非得搗鼓街頭小生意？”向孫祖笑著說：“是呀，我回來就是要把這小生意做大。”其實，在向孫祖心里，這不是玩笑話。

“二少莊園”的街頭小飲店實在是太不起眼了，它位于東南大學旁，地理位置也比較偏僻。坐在小店里，向孫祖每天看著形形色色的路人匆匆而過，就開動心思琢磨著，怎么樣才能讓路人行走的步伐慢下來，最終讓他們駐足發現，有這么一家有意思的小店就在街角？從店鋪的LOGO，到每一張海報都是向孫祖精心設計的。當然，更重要的是飲品，不僅要讓路人解渴，更要動心。因此，向孫祖和朋友堅決不做奶茶、汽水和沖泡咖啡那樣的大路貨，而是堅持每一杯都由自己調制，有自己獨特的心思在里面。

正好，閑時，他在網上看到一幅“10%先生”的漫畫：他看起來大概比我高10%，我二十多歲遇見他時，他的年齡也恰好大我10%，他的薪水比我豐厚的不止10%，飯量更是蓋過我不止10%，他的知識面永遠比我多覆蓋10%，連人際圈子都比我廣泛10%，我欣賞他的體貼懂事，他會比我安排多10%的時間去盡孝心……

試想，哪個女孩不愿尋來一位10%先生？而男生，誰又未曾不想做她的“MR. Right”？在對的時候遇上對的10%，是愛戀時的一種渴望。向孫祖突然從頭腦中迸發出了靈感，他決定要把這“10%先生”的故事搬上柜臺。

向孫祖開始構思“10%先生”的情侶款手工飲料，怎樣才能最完美地傳達那份最清澈和最溫情的初戀情懷？他和搭檔用不同的材料做配比，奶茶、抹茶、酸奶、果汁、咖啡……試了十幾種材料，最終確定男生款是藍色伏特加果凍酒，女生款是玫瑰冰凍乳酸飲。男生杯里面有晶瑩透亮的伏特加果凍，女生杯里有他們自制的玫瑰冰球。女生杯的飲料是粉色的，男生杯的飲料是藍色的，杯寬且深，飲料高度正好比女生杯多出10%。10%先生的那10%，是高大、寬廣和深邃，天比海寬廣，胸懷比天還廣闊，天海屬藍，想必胸懷也是藍色的。女生，最愛粉嘟嘟，有這10%先生的佑護，還有哪位女生不再溫暖？藍的是他，粉的是她，他藍的深邃，她粉的溫暖。

“10%先生”的情侶款出來后，向孫祖感覺來店里的人馬上多了起來，而且是一天比一天多，那些成雙成對的情侶口耳相傳，從很遠的地方跑過來，嘗試傳說中的“10%”感覺。向孫祖在店門口掛了一個大大的廣告牌：畫的賣的都是俗物，個中滋味，只有品嘗人才能體會。你的10%呢，那味道如何？

“10%先生”每杯在20元左右，向孫祖每天特制的玫瑰冰球是限定的，一天只做24個，但每天不到下午就賣光了。

定制一份愛戀

某日，伏案執筆時，向孫祖想到了“水”和“文字”，做有文字的水，講水的故事。用文字和水的溫柔打碎心中的堅石，讓這個夏天因為文字和水而“不浮躁、不虛幻”。

思路一打開，向孫祖的創意越來越多。2013年的夏天，由荷蘭藝術家弗洛倫泰因·霍夫曼設計的大黃鴨造訪世界各地，來到中國更是引起各大城市的關注。向孫祖借此開發了一款大黃鴨的飲料，用沙冰做一只小黃鴨的造型，漂在抹茶上面。孩子們一放學，特別愛拉著大人的手來買一杯大黃鴨。

向孫祖更喜歡將“二少莊園”的飲品注入原創的味道。比如雪山冰咖，他親自手工打發奶油做出雪山的模樣；每一杯冰奶茶，他都會用雪克杯搖45下，從不偷懶。他和搭檔都有一種調制飲品強迫癥，必須要每一道工序都不少。

9月的一個黃昏，向孫祖正專心致志地調制一杯雪山冰咖，一個女孩打來電話，問他能不能為她男朋友調制一杯特別的咖啡。原來她的男朋友畢業后去了上海，而女孩獨自呆在南京繼續上學，時間久了，她怕男朋友會忘記她，忘記曾經一起走過的日子。向孫祖認真聽了她的故事，決定把這個故事用文藝小清新的筆調寫下來，打印在紙上，然后手磨了一袋特制的咖啡粉，只要沖泡一下，就能泛起甜蜜的味道。他把故事和咖啡配方一起交給女孩，說：“這是給你特意定制的咖啡，名字就叫執子之手。”

這個故事在微博上流傳開來后，來定制執子之手的情侶也多了起來。向孫祖開心地想：“看來，定制文字飲也是一個不錯的路子，沒有地域限制，本地的發個微信或微博就可以送貨上門，外地的發個快遞第二天也能送達。”

向孫祖也寫過不少優美的心情隨筆，例如愛犬流星的那篇：他是男孩，杏仁樣雙眼掩蓋不住頑皮的本性，如其“流星”的名字，在深夜打烊后，他會用前廳后屋的穿行迎接二少的歸來。我們會把自己最美好的一面留給我們在乎的人，愛犬也是這般。向孫祖把這些小心情打印在飲料紙杯上，有些人點了一杯飲料匆匆而去，但在某個不經意的時間，看到杯上的文字或者圖畫，說不定會內心一暖或會心一笑。

除了自己和朋友的故事，當然，向孫祖更歡迎顧客定制自己杯里的故事，或者把故事留下來分享也好。也許，某年某月某日，向孫祖會與你聯系，告訴你，你的文字和畫作已經成為一款飲品了。這樣的驚喜應該會讓你幸福好一陣吧。

夏有清涼冬有暖

“二少莊園”每個月的盈利一度過萬，讓向孫祖覺得非常開心，他還不知道自己偏僻小店的名聲已經在青年人群中傳開了。直到有一天，南京水游城繁華商圈內的一家店鋪老板主動找上門，問向孫祖是否愿意在同一個店鋪里搭伙吸引人流。老板賣手工肉脯，向孫祖賣創意飲品，當然，租金可以優惠。向孫祖也想到更有潛力的地方發展，覺得這是一個好機會，就一口答應了。這樣，“二少莊園”的第二家店水游城店很快開了起來。

時間已經到了冬天，夏天喝冷飲的人很多，但到了冬天愿意進鋪子的人就銳減下來。向祖孫想改變人們觀念中冷飲的概念，飲料有多種喝法。手腳冰冷，可以來杯熱奶茶或熱咖啡，是的，那在其他地方都能買到，吸引不了多少人的眼球。向孫祖和搭檔另有創意。他們看上了酒精果飲，這樣更能澆活僵冷的心。

80后、90后的青年人都喜歡玩動漫，向孫祖從一款動漫游戲中找到靈感，把七種酒精果飲命名為“希臘神話”系列。在柜臺上一字排開，配以不同顏色和形狀的杯子，那是相當霸氣。例如一杯眾神游樂場，是由金酒、伏特加、龍舌蘭、朗姆綠、薄荷酒五種調制而成，色澤明艷，散發著神秘的氣息；林中仙子貝爾蒂絲，是清爽的天藍色雞尾酒混合著翡翠綠和橙色的果凍，清新的橘色襯托著幾朵粉紅色的櫻花，再配上幾片綠色的檸檬，繽紛的色彩在這樣寒冷的天氣里仿佛帶給我們一抹春色。

“希臘神話”系列出來后，吸引了很大一部分不愛喝飲料的購物族。甚至有酒吧的老板跑過來問，能不能把這個系列的酒精果飲弄到他們的酒吧里去賣，于是向孫祖又多了一個盈利的渠道，授權技術給酒吧，讓“希臘神話”賣得更火。

2013年年底，有外地的客商聽聞“二少莊園”產品的名氣，親自到店里品嘗過創意飲品后，問可不可以加盟進來。向孫祖完善了健康茶飲、花果茶、咖啡、奶茶、酒精果飲等共計90余種創意產品的配方標準后，決定在2014年正式開放加盟體系，今年春節后有兩家加盟店分別在鹽城和宿遷開業。看來，他是一不小心真的把街頭小生意做大了！原來，做大小生意，并不像有些人想象的需要大筆資金、高端技術等，有時候，你的巧思創意就可以撬動一切！