人間有味是清歡

“雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”這首《浣溪沙》是蘇軾被貶黃州四年后再遷汝州后寫的，題為《從泗州劉倩叔游南山》。雖是戴罪之身，但春天應時而至，與人無違，又加春光大好，怎能白白辜負呢？眼前一派春光明媚，又有細雨斜風作伴，不禁使東坡游興盎然。遠處一抹柳色如煙，清新淡雅，更兼輕霧濛濛，讓春景如畫。至霧去天開，陽光乍泄，河灘遠近便一片明媚喜人，豁然開朗了。淺淺的洛水始是清澈，及至匯入淮河，就變得氣勢雄渾，深不可測了。登上山，已是日午人困，饑腸轆轆。幸有好客山民捧出新采的泛著雪沫乳花的春茶，端上剛從山間采得的蓼茸蒿筍作野味，讓人大快朵頤。茶清心爽口，飯淡而有味。春天的味道，讓人齒頰生香，終生難忘。人生最有味的不就是這清淡的歡愉，難得的自在嗎？而這一切只有放下人生的榮辱得失，才能品出其中的滋味啊。

其實只有嘗盡人生的百味，才能品出人間的至味。于此，蘇軾最有悟得。新黨舊黨的排擠碾壓，烏臺詩案的飛來橫禍，讓這位致君堯舜上的北宋才子，艱于呼吸和視聽。一貶再貶，一路南遷，小舟從此逝，江海寄平生。蘇子如月夜的一只孤鴻，揀盡寒枝，卻無枝可棲，只能徘徊江天。

所幸，官場的污濁并沒有讓他隔絕人世，民間的清風倒讓他醍醐灌頂般的醒來。在他的《題金山自畫像》中，他自嘲戲謔：問汝平生功業，黃州惠州儋州。自己就像一只斷梗飄萍，浮浮沉沉在大宋王朝的死水微瀾之上。但無論貶到何處，蘇軾都能寫出好詩，吃出名堂，把生活過得有滋有味。《超然臺記》里寫超然，《赤壁賦》中顯豁達。貶謫的經歷反而成了肥沃他思想的沃土，讓他一路豪飲，一路壯歌。“白頭蕭散滿霜風，小閣藤床寄病容。報道先生春睡美，道人輕打五更鐘。”這首《縱筆》讓遠在京師的政敵們食不甘味，冷笑一聲，“蘇子尚快活耶？”于是，又一紙貶書，將他遠貶到天涯海角的儋州，也就是蠻荒未開化的海南。蘇子用腳丈量了大半個中國。

顛沛流離的遭際，嵯峨坎坷的仕途。人生在世不稱意，他沒有明朝散發弄扁舟。相反，他所到之處，賑濟救荒，興修水利，整頓軍紀。在杭州他帶領官民修建蘇堤，開設病坊（歷史上第一個官辦免費醫療機構）。

在徐州，他身先士卒，和人民共同堵塞黃河的決堤。他走到哪里，就惠民于哪里。他干得熱火朝天，也問心無愧。并且他還吃得有滋有味。在黃州，他發明了“東坡肉”。戲作《食豬肉詩》：“慢著火，少著水，火候足了它自美。每早起來打一碗，飽的自家君莫管。”東坡烹制魚羹頗在行，在家鄉常親自下廚做魚，客人無不稱善。它還以蘆菔、白米為摻，做成“玉摻羹”，自稱其味堪比唐僧到西天吃到的醍醐。因此，與他直接關系的名饌不少，用他的名字命名的菜品更多。如：東坡肘子、東坡豆腐、東坡玉摻、東坡芽膾、東坡墨鯉、東坡餅、東坡酥、東坡豆花、東坡肉……他能因陋就簡，或者獨出心裁，推陳出新地創造性的結合當地的飲食自創菜品、美酒。他自法釀酒，餅寫詩記錄：“三山咫尺不歸去，一杯付與羅浮春。”他怕別人誤以為“羅浮春”是本地酒，就自得的寫明：予家自釀，名羅浮春。還制造了一種“萬家春”的酒。在《和己酉歲九月九》詩中有：“持我萬家春，一酹五柳陶。” 他像個快樂的孩子，手忙腳亂地發揮想象，不停地創造，又手舞足蹈地搶注版權專利，讓坡迷們跟著瘋狂，讓生活活色生香，繁花似錦。

清歡其實并不是只有吃齋念佛，佛卷青燈的孤絕。而是真正了斷了塵緣。蘇軾的可貴之處在于身在塵世，不忘塵世，清白故我。官場的送往迎來，生意場上的接洽交易，都市霓虹里的燈紅酒綠，不是清歡，而是世俗的狂歡，是爾虞我詐，紙醉金迷，醉生夢死的權力宴，名利場，富貴鄉。真正的清歡是無欲無求的清白，清新淡泊的淡然。蘇子的清歡其實是抵抗污淖現實的清新劑，清涼風，讓他且行且吟，嘯傲風雨。他的好口福更是一種曠達，超然，參透人間百味的透徹，是這位文學大師對于權貴、惡吏小人、敗類的無言的反抗。

（編輯 鳳池）